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都說“十個女人，九個貧血”，女性每個月都要經歷一次“失血”，所以會格外注意補血。

根據世界衛生組織的統計，全球範圍內大概有33%左右的育齡女性和42%的兒童貧血，其中有一半的原因就是缺鐵即缺鐵性貧血引起的，常由於飲食中的鐵的供給量不足而無法為紅細胞產生足夠的血紅蛋白。

大家所說的貧血主要指的就是缺鐵性貧血。

說起貧血了，就得補，要說民間最流行的補氣血的食品，阿膠、紅糖、紅棗這幾位肯定要拔得頭籌了。

那這老三樣哪個有真正的補血功效呢？

答案是：都沒有。

阿膠一直被看做滋補聖品，然而它是由驢皮熬製，主要成分其實是膠原蛋白，而並不是補充鐵的主要成分。

不過，阿膠雖然不能補鐵補血，但本身對正常人的健康也沒什麼危害（正規廠家檢驗合格的產品）。

PS:腎功能不全的病人，儘量不要吃，容易加重腎臟負擔。

再來說說紅棗，紅棗的鐵含量沒有想象中高，每100g紅棗鐵含量只有5mg，而且紅棗中的鐵是非血紅素鐵，吸收率低，所以就不要天真地以為靠吃紅棗能補氣血了。

那紅糖呢？

紅糖中96%以上的成分是糖類，每100g紅糖平均只有大約0.7mg鐵，可以說是非常少了，所以喝紅糖水真的很難起到補鐵的效果。

不過，如果累了乏了，喝一杯紅糖水還是可以補充能量滴~

當然還有很多補血的流傳什麼鐵鍋炒菜，這確實能增加鐵，不過增加的是三價鐵，不能被人體吸收。

真正補血的食物是:

1.紅肉

豬肉、牛肉、羊肉等瘦肉，都含有豐富的血紅蛋白鐵。

2.動物肝臟

豬肝中的鐵含量高達26.6mg/100g，而且非常易於吸收。

不過需要注意的是，肝臟中的維生素A的含量也高，對於小寶寶而言，過量食用會引發中毒，建議成人一天不超過50g，寶寶一天不要超過14g。

另外，補鐵的同時，注意補充新鮮的瓜果蔬菜，裡面富含的維生素C等可以幫助鐵的轉化和利用。

一般來講，食補優於藥補，但如果，真出現了疑似嚴重的貧血症狀時，也應當要適當補充鐵劑，前提是先去醫院確診再進行針對性的補充。

在山上種土豆

紅棗，幾乎等同於藥食同源，就連“醫聖”張仲景，都忍不住對它的厚愛，專門為它創立一個方子，那便是“十棗湯”，上古仙人，玄機子據說終年以大棗維生。

我們食用的大棗，自然大多是紅色，生的多以綠色為主。它的味道，用中醫的術語“甘、平”，甘指味道，是地氣所賦予它。

與甘對應的正是脾，不難理解大棗具有養脾胃的功效，甚至藥劑師，還喜歡把大棗熬成膏，然後去芯，加上藥劑，用它來做棗丸。

當然，不能貪吃大棗，古人認為多吃容易造成脾胃虛弱，蛀牙。充分反應古人講究適度，中庸的哲理。

那紅棗能補血麼？

棗子開的淡綠花，杏開的是白花，故杏仁入的是氣分，而桃仁開的是紅花，所以它入血，能祛除淤血，同樣紅花也是活血良藥。

照這麼分析，紅棗補氣咯？

也未必，中醫有它含糊的部分，氣依血而存，你說補氣的，完全不補血。那完全說不過去！

貓爪草歷史

氣血是人之根本，中醫上說，人的氣血是生命賴以生存的源泉，氣血虧虛的人，往往會出現各種生理和心理上的疾病。長此與往會影響臟腑器官的功能，最終影響人的壽命。現階段人人都注重養生，市場上養生產品琳琅滿目，真真假假讓眾多女性消費者難以下手，也不敢再相信。畢竟每個人口袋裡的錢還是希望花的值！那最安全花錢最少的補氣血方式，無非就是食療。《黃帝內經》中有講究調理身體"食療是本"。科學飲食，健康生活越來越被年輕一代所推崇，今天小編就為廣大女性朋友推薦一款長久以來受女性愛戴推崇的一款食品————紅棗

紅棗，又名大棗。營養是非常豐富的，是人們公認的保健佳品，對身體有很多食療作用，特點是維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。女人們經常出現氣血不足的情況，這時候多吃一些紅棗就有很好的療效。因為紅棗中含有微量的環磷酸腺苷（cAMP）。它是除激素以外，被稱為人體的第二信使，有效增強免疫力、提高造血機能、加快血液循環、改善心血管功能、保護肝功能、保障睡眠質量、消除過敏症狀。然而要想靠日常食用大棗起到補充氣血的作用，按著一天5顆棗的說法，要補到猴年馬月了，這還不算女生每月例假的出血量，這種支出遠遠大於付出的現象，讓大部分女性無法持續堅持。那到底如何才能更好地吸收大棗內的營養物質呢？就等小編下次為您帶來細心講解。跟隨我的腳步，做一名精緻的豬豬女孩兒吧。

天津中科自然

紅棗到底補血嗎？

許多人抱著滋補氣血的目的，每天都要生吃幾顆紅棗，真的有效果嗎？紅棗在現代醫學來看，是不能補氣血的；而在小編來看，如果想生吃紅棗來補氣血，確實效果不明顯，但是不能否認它的功效。

如果真的想靠吃紅棗來補氣血，小編建議將紅棗加入其他食物裡，一起熬煮，比如用紅棗，黑桑葚，桂圓，黑豆，一些煮，如果消化不好的人，豆類不建議吃，可以直接喝湯。

紅棗本身屬於性質偏溫，比較溫補，脾胃健運的人生吃沒什麼問題，但是一些人一吃紅棗，第二天臉上各種爆痘，出油，溼氣加重，這都是為什麼？哪些體質不能吃？

首先，紅棗是比較滋膩的食物，容易助溼，如果你的脾胃差，溼氣重，是痰溼體質，平時舌苔一般比較厚膩，口中發甜或者發膩，都是不要生吃紅棗的。

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紅棗真的不補血。中醫有以形補形，以色補色的說法，紅棗看起來鮮紅可口，很多人就誤以為它能夠補血。但事實上，紅棗的含鐵量一般，每100克乾紅棗中含有2.3毫克的鐵，而每100克豬肝中就含有25毫克的鐵，是紅棗含鐵量的10倍多！更何況，紅棗中的鐵屬於非血紅素鐵，這種鐵不利於人體吸收，吸收率很低。

所以說吃紅棗補不了鐵，女性在經期吃紅棗補血也是沒有科學道理的。而且紅棗作為一種高糖分食物，吃多了還會讓人上火、發胖，得不償失。像紅棗這樣的紅色食物，還有枸杞、紅豆等，都是補不了鐵的，認為紅色食物補鐵是我們長期以來形成的一種誤解。

要想真正補鐵，最好吃動物血製品、肝臟等，含鐵量非常高，而且是易於消化吸收的血紅素鐵。此外，還有瘦肉、芝麻醬、各種綠葉蔬菜、木耳和蘑菇、黃豆及其製品，都是比較補鐵的。但要想補鐵效果好或者說缺鐵情況很嚴重，動物性食物還是要明顯強於植物性食物的。

希望小糖的回答能夠幫到朋友們，更多健康飲食知識我們在後期問答中繼續分享！

糖人健康網

紅棗可以補血。

眾所周知，紅棗中的鐵屬於非血紅素鐵，吸收利用率和含量與動物內臟及紅肉相比，補血效果的確差強人意。

但是，這並不能說明紅棗不能補血，紅棗補血不是依靠鐵元素，而是紅棗中的環磷酸腺苷。

補血原理：

環磷酸腺苷可以刺激骨髓幹細胞造血。

骨髓幹細胞傳遞信息的第一信使是腎臟分泌的促紅素和性腺分泌的睪酮，促紅素和睪酮激活骨髓幹細胞的受體後，就可以激活第二信使環磷酸腺苷。

相關循證證據：

北京市某婦幼保健院做過針對120名貧血孕婦開展過一項臨床試驗，該研究證實了環磷酸腺苷可以顯著改善妊娠期貧血。

注：紅棗提取液中環磷酸腺苷含量≥10%。還有其他研究暫不一一列舉

紅棗中環磷酸腺苷的含量：

根據產地和品種不同，含量有所差別，每100g大約在1.1～36.7mg之間，以朝陽圓棗、哈密珍珠棗、靈武長棗等含量最高。

注意事項：

1、貧血的原因很多，如果是缺鐵性貧血當然還是要補鐵，但是攝入紅棗仍然可以起到促進造血作用。其他類型貧血，要根據具體類型分析。

2、紅棗含糖量較好，吃時要注意攝入量。

謝謝閱讀，希望對您有所幫助～

被寫作耽誤的營養師

補血是什麼呢？

準確地講，在西醫上，需要「補血」那是因為「貧血」。如果是缺鐵性貧血，需要補的是鐵。

然後你要知道，你真的貧血了嗎？

血液裡含有的血細胞有很多種，其中，紅細胞承擔著運輸氧和營養物質在全身流動的功能，人體外周血紅細胞容量減少，低於正常範圍，就不能運輸足夠的氧至器官和組織了。這樣的情況，就是所謂「貧血」。

貧血的主要原因中有兩個比較常被公眾關注：

一是造血原料不足或利用障礙所致的貧血，比如缺鐵性貧血，這是臨床上最常見的貧血。

失血性貧血是造成貧血的另一個比較常見的原因，但一般由疾病造成，比如身體的凝血功能出了問題，或者嚴重的外傷、腫瘤、消化性潰瘍、痔瘡或泌尿生殖系統的疾病造成。

其中，慢性失血性貧血往往合併缺鐵性貧血。但大多數情況，每月因為月經而造成的失血僅 20～60 mL，遠遠達不到貧血標準，女性卻因此更加重視「補血」。

雖然不貧血，但補補沒有壞啊，很多人這麼想。那麼，紅棗又真的能「補血」嗎？

紅棗「補血」效果怎樣？

很遺憾，「血」不能補，通過「補」能增加的，只有作為造血原料的鐵。

1. 含鐵量不高

乾紅棗中鐵的含量大概是 2～4 mg / 100 g，跟一些動物性食品，如豬肝、雞肝相比，實在是非常低。

2. 吸收率較低

人體平時吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，紅棗中的鐵就是非血紅素鐵。

非血紅素鐵被人體利用起來有點麻煩，先要把不溶性的鐵變成可溶狀態，再吸收進入血，才能用它來自己合成血紅素。這個過程中，還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個妨礙因素，吸收利用效率就要大打折扣。

而血紅素鐵，人體可以直接「拿來」吸收併為己所用，製造自己的血紅蛋白，利用率就高很多。血紅素鐵含量較高的食物主要是動物的肉類、內臟和血液，包括豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等。

由於動物性食物鐵的吸收利用率高，如果真的已經貧血了，醫生和營養師所建議的首選並非紅棗，而是直接補充鐵劑，或者建議進食「補血」食品，比如紅色的動物內臟和紅色的肉類，同時還會建議補充維生素 C，因為這樣的效果快且好；僅靠吃紅棗，很難改善。

所以，「紅棗補血」的效果並沒有大家想象的那麼好。

怎麼吃才「補血」？

1. 和維生素 C 配合吃

目前，國際權威機構，如果美國 CDC、NIH，英國 NHS 等都推薦，預防缺鐵性貧血的食物有兩種：富含鐵和富含維生素 C 的食物。

歐美國家推薦的植物性補鐵的食物中往往包括葡萄乾、李子幹、杏乾等富含鐵的植物性食物，還有綠菜花、橙子等富含維生素 C 的食物。乾紅棗鐵含量高於葡萄乾、杏幹。但不作推薦的原因也可能跟產量多少有關係。

2. 和有機酸配合吃

雖然比不上紅肉類，但在植物性食品裡，棗類，不論是幹棗還是鮮棗，都算是不錯的補充鐵的食材。非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩，但如果有大量維生素 C 和有機酸來幫忙，非血紅素鐵的吸收率就能提高一些。比如山楂，既富含 VC，又富含有機酸，補鐵效果就不錯。

3. 多種食物一起吃

調查顯示，含有肉類、海產品和維生素 C 的混合飲食，其鐵的生物利用率大約是 14%～18%，而素食飲食鐵的利用率大約是 5%～12%。所以，考慮整個飲食結構，植物性食物的鐵還是能發揮作用。

在美國，人們每天所需的鐵也有一半來自麵包、穀物等植物性食物。所以，非血紅素鐵的對人體也很重要。

4. 吃鮮棗比干棗好

論及補鐵效果，鮮棗比干棗更好。鮮棗中的維生素 C 含量豐富，可以提高鐵的吸收率。特別是秋冬季節的鮮棗，酸脆爽口，它維生素 C 含量更高至 200 毫克 / 100 克。

5. 作為零食吃

紅棗能夠作為日常鐵的食物來源還有一個重要原因是，紅棗好吃，吃起來還很方便。但乾紅棗的主要成分是糖，約佔 70%～80%，如果是有減肥需求的女士或者有糖尿病的人，可要注意了。

不論是乾紅棗還是鮮紅棗，味道都很甜美好吃，很受女性的歡迎，既是不錯的餐間零食，也可以放在甜食和麵點中吃，比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等，吃起來很方便，很容易就可以吃掉不少棗，對於補充鐵還是由幫助的。

結論

大棗是鐵的來源之一，也是比較好的零食和甜食，每天吃一點是有益的補充。

但不能作為解決貧血問題的主要措施。

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中老年人健康之路

1.吃紅棗治貧血，不靠譜

在日常生活中，極大多數人認為紅棗有養顏養血的功效，貧血多吃些紅棗能夠幫助人改善貧血的情況。但中醫專家認為，靠吃棗治療貧血，其實並不靠譜。從中醫的角度來看，養血主要是強調補益的作用，而並非指治療貧血。另外，紅棗本身含鐵量既不高也不好被人體吸收，因此人們吃再多的紅棗也起不了補血的作用。

2.貧血就喝紅糖水，毫無作用

很多女性普遍認為貧血就多喝一些紅糖水，其實紅糖並沒有補血的功效。因為紅糖是一種沒有經過精煉而成的糖，其所含的大多數成分都是糖類，而鐵的含量極少。這對於貧血的人來說，喝紅糖水只不過是給自己身體提供能量。

3.阿膠不補血

很多人聽說阿膠補血就信以為真，其實阿膠並沒有補血的功效。因為阿膠主要是由驢皮熬製而成的，其所含的主要成分是膠原蛋白，並不能滿足人體補血的需求。這對於人體血紅蛋白生成毫無意義。

想要改善貧血，這樣做才有效

1.飲食——適當多攝取紅肉、動物肝臟

飲食上應該多樣化，避免挑食偏食，此外，還應適當的進食一些富含鐵的食物，比如紅肉、動物肝臟等。

2.體質——加強鍛鍊

堅持運動鍛鍊，對於加強骨骼的造血功能有很好的作用，在貧血方面起到一定的預防和改善作用。

最後，如果貧血情況嚴重的話，應該及時就醫，避免自己胡亂用藥。

39美人計

貧血對於女性來說比較常見，因為自身生理原因，女性也容易出現貧血。而在補血的食物選擇上，大多數人比較傾向於紅棗。但是紅棗是否真的能補血，答案並非如您想象的那樣。

女性貧血大多數是缺鐵性貧血，原因在於身體中缺乏鐵元素引起的。紅棗雖然是紅色的，但是並不代表紅色食物就可以補血。即使紅棗中含有鐵元素，但是這些鐵元素是非血紅素鐵，也就是三價鐵。三價鐵需要轉化成二價鐵才能被人體吸收利用，並且轉化率也不高，人體的吸收率僅為3%左右，吃紅棗也就難以起到補血的作用。

其實不僅是紅棗不能補血，其他的一些常見食物也不能補血，比如菠菜、木耳等食物。這些植物性食物中含有的鐵都是非血紅素鐵，補血最適合的食物是動物性食物。動物性食物中含有的鐵是血紅素鐵，人體對於血紅素吸收率高，補血效果自然而然也就遠遠高於植物性食物。

動物性食物中含有的鐵是血紅素鐵，豬肝豬血等食物就是比較好的補血佳品。紅白豆腐就是很好的一道補血食物，紅色的就是豬血，白色的則是豆腐，兩者搭配在一起既可以起到補血的效果，也能提到蛋白質的利用率。對於不愛吃豬肝和豬血的朋友來說，還可以選擇紅色的肉類，比如豬瘦肉、牛肉和羊肉等等。不喜歡吃肉的朋友可以把肉做成肉餡的餃子，這樣也能夠讓身體吸收更多的營養素，避免貧血的發生。

王桂真營養師

希望回答能幫助到您！

紅棗在大家生活中可以說是必不可少的食物，特別是家裡照顧老人、孩子的母親，它們喜歡用紅棗熬粥煲湯，認為紅棗既能給老人補身體，又能給孩子提供營養，還能給自己補血補氣，可以說是個寶貝。我們也經常能在各種地方看見紅棗的影子，比如湯、粥、蒸饅頭、零食、甚至粽子裡，紅棗因為口味香甜，相傳的營養價值又高，功效又多，深受大家的喜愛。

一提到紅棗，大家肯定會想到“補鐵、補血、補氣”，這可是紅棗的標配啊，不過紅棗究竟能不能補血？紅棗在現代研究中的確有很好的補血效果，但像我們這樣日常吃幾顆紅棗的做法必然是不能補血的，紅棗的提取液成分在試驗中能夠提升紅細胞的合成速度和量，有很好的補血效果，現在婦產科、兒童醫院都是很受歡迎的產品，不過這樣一瓶提取液需要用到10斤紅棗來提取，所以我們普通吃紅棗肯定是達不到效果的，在劑量方面遠遠不足，而且提取成分都需要用到緊密儀器，和我們平時吃紅棗完全是不同概念，所以如果想直接通過吃紅棗來補血的話還是不現實的。

如果是平時缺鐵性的貧血人群，可以多一週增加攝入動物肝臟、動物血，日常適當攝入動物紅瘦肉，它們都富含豐富的血紅素鐵成分，吸收和利用率高，能很好改善缺鐵現象。含鐵豐富的蔬菜如深綠色葉菜，菠菜、紅薯葉、馬齒莧、萵筍、油麥菜等含鐵也較豐富，不過它們的鐵含量不比動物性食物，而且屬於非血紅素鐵，吸收率低，只能起到輔助補鐵作用。素食者一定要注意大豆類食物攝入量，必要時候注意選擇膳食補充劑補鐵。運動也是活血通絡提氣的不錯選擇，運動能夠“生氣”，而氣能統血，精氣神好了，血液也自然豐盈起來；再來就是要保證充足的休息時間，特別是減少熬夜時間，熬夜是增加氣血損耗而減少氣血合成時間的方式，肝臟的藏血時間也縮短，很容易導致血氣不足。

雖然吃紅棗不能補鐵，不過也不要放棄紅棗，紅棗的營養價值的確是很高的，紅棗富含多種礦物質成分和維生素，日常吃點紅棗提供的有益成分有不少，紅棗還含有多酚、類黃酮等成分，有抗氧化、提高抗病能力的效果；而且紅棗在傳統醫學上味“甘”，能和胃健脾，脾胃健康，運化能力較強，攝入的食材能更好地轉化為製造血液的養料，如此一來自然氣血也會更好，長期適當吃點紅棗，可以輔助提高氣血質量。吃棗推薦直接幹吃或蒸棗，不推薦泡水煲湯，那樣棗浸水後甜味減弱，而且棗肉過於鬆軟口感不好，人們都愛捨棄不吃，這樣就浪費掉了，棗中可是有很多不溶的有益成分；每日3~5顆小棗，3顆大棗是不錯選擇。

關鍵字: 貧血 健康 補血