妮子40157
随着人们生活的日益高端，随着越来越多的人需要靠某一种饮品去提神振奋，随着市面上各种各样饮品的增多，“咖啡”是不得不提的一种大家比较钟爱的饮品。咖啡无疑是生活中一种比较有争议的饮品，有的人说它好，有的人说它坏；究竟它是好是坏，食用对于身体是有好处还是有危害？作为一种已经盛行了500年之久的饮品，到底应该如何饮用？
经常饮用咖啡会对身体有所危害？还是有所好处？
聊到饮用咖啡对于人体带来的危害和好处，这里还需大家公正看待；不建议过分偏向某一方面。
喝咖啡会伤害心脏还是会保护血管？
关注之前众多的研究结果，不难发现其中指出“适量饮用咖啡对于脑卒中、冠心病等心脑血管疾病在理论上有一定的预防作用”；当然这个是在抛开其中所含相关物质的剂量的基础上来谈到的。
当然，值得大家每一个人注意，某些特殊人群在饮用咖啡后可能会存在一定风险，比如说高血压人群，高血压患者长期摄入咖啡会导致血压的急性升高，原因主要和咖啡中所含的咖啡因以及个人基础疾病有关。
容易升高血糖还是会降低2型糖尿病的发生概率？
在对于咖啡的研究成果中，有“饮用咖啡降低2型糖尿病风险”的结论，同时适量摄入咖啡因物质还能够预防糖尿病所引起的记忆丧失以及认知能力下降。
但值得注意，短期大量饮用咖啡，很有可能会降低体内胰岛素的敏感性，从而就会导致血糖出现升高，增加高血糖问题的发生风险。
咖啡会导骨质疏松还是会抑制骨质疏松？
咖啡和骨质疏松之间存在着比较微妙的关系，如果每日饮用的咖啡数量已经超过了3—5杯，那女性的骨折风险的确会增加；然而针对男性朋友来说，适量饮用咖啡有可能会降低骨折、骨质疏松等缺钙问题的发病风险。
因此，从这几个实例不难看出，对于咖啡而言，正确饮用对身体会起到适当的养生和保健作用，但不靠谱饮用、特殊人群的不合理饮用就会对身体带来危害；咖啡是一种很有意思的饮品，咖啡中既存在有助于心脑血管健康的抗氧化物质，同时也存在会增加某些心血管疾病患病风险的化合物；因人制宜，咖啡是一种比较“中立”的物质。
言于此，咖啡，喝对更安全，做好细节更靠谱：
饮用纯咖啡更为靠谱：
对于咖啡而言，推荐大家可以直接选择纯咖啡粉进行冲泡，再或是您自己磨制咖啡豆然后进行冲泡，相对而言可以减少一定量的添加物质，有助于健康。
喝咖啡可以，但不建议选择含有植脂末、糖类物质等有害身体健康的威胁物质的“速溶咖啡”。
选择“煮咖啡”会更健康：
对比煮制咖啡和烤制咖啡、磨制咖啡，烤与磨的加工方式更容易增加丙烯酰胺等有害物质的含量，建议选择煮制咖啡。
饮用可以，但要限量：
对于咖啡而言，饮用会有一定的好处，但是过量就会带来麻烦。拿健康成年人举例，单日摄入咖啡因的量不建议超过250毫克，喝咖啡每日不建议超过3杯。
另外，饮用咖啡，请您拒绝“过烫”，避免由于温度过高而损伤食道和胃肠黏膜，温度不建议超过65摄氏度；限制或者不加糖，食糖越多，龋齿、糖尿病等问题的患病风险就会越大；饮用咖啡要选择合适的时间，建议您可以在餐后一小时左右饮用咖啡，胃中不空，威胁更小，不建议晨起饮用咖啡。
有些人不建议饮用咖啡：
孩子：儿童以及青少年人群；
怀宝宝的孕妇人群；
胃溃疡患者；
一些本身在服药的人群。
王思露营养师
楼上说的都太好了。我就简单说两句：
1.我上学那会儿，喝咖啡特别狠，而且一点儿不影响睡眠。后来工作了喝的少了，身体突然对咖啡不耐受了，下午喝了一晚失眠，真精神。
2.有时候空腹喝，会明显感觉心慌。
3.还是美式好喝，不加奶不加糖，但是一定不能太淡。
4.听说会缩胸~🌝
美食大河南
从目前发表的论文文献看，喝咖啡是利大于弊，重点在于你喝的是什么咖啡，以及喝多少。
咖啡的种类
1、X合一速溶咖啡
市面上广泛销售的X合一速溶咖啡，里面包含有大量的植脂末（含反式脂肪）和添加糖（白砂糖、葡萄糖浆等都是糖），仅凭这两点，就抵消了咖啡本身的大部分好处。反式脂肪心血管的危害是已经经过论证了的；额外摄入的糖太多，则会引发肥胖、影响血糖控制、牙齿健康等。
2、纯咖啡
如果你喝的是咖啡豆研磨的，添加物较少的纯咖啡，可以获得诸多健康好处。
咖啡因可以提神，同时有助于动员脂肪分解，因而被用于减肥，维持健康体重。
咖啡含多种抗氧化物，主要是咖啡多酚，有利于延缓细胞衰老，增进心血管健康。
咖啡中的绿原酸，有助于降低患糖尿病、心血管疾病、癌症、阿尔茨海默氏症以及许多其他慢性疾病（包括肥胖症）的风险。但在烘焙过程中，绿原酸将会流失一部分。
一项研究表明，咖啡消费量与全因死亡率降低成正比关系。紧跟该项研究的许多其他研究表明，摄入咖啡与死于心脏病、中风、癌症、糖尿病和神经退行性疾病等特定疾病的风险降低相关。
咖啡的饮用量
尽管咖啡有诸多好处，但每个人对咖啡的耐受性是不同的。有的人对咖啡因比较敏感，喝咖啡可能会导致不适；特定人群比如孕妇、儿童、正在服用某些药物的人群，需要限制咖啡摄入量。
1、孕产妇
基于目前的科学证据，一般认为：每天不超过2杯咖啡（大约200mg咖啡因）是可以接受的。孕妇超过这个量，可能会增加流产、早产、婴儿体重不足的风险；母乳喂养的产妇，超量的话可能会刺激到婴儿，影响其睡眠。
2、儿童
儿童对咖啡因比成年人更为敏感，建议儿童先不要尝试咖啡，以免过于刺激神经。
3、有骨质疏松的人
每天咖啡因摄入量不要超过300mg，以减少钙流失的风险。
4、吃感冒药的人
含麻黄碱的感冒药对神经有兴奋作用，而咖啡因也能刺激神经，如果两者都吃，可能会出现“过量服药”的副作用。
康品君
咖啡是很多人都喜欢的一种饮品，而且喝咖啡对于身体的健康也是有一定的好处的。比较常见的包括对皮肤有好处，能够有防癌抗癌的作用，还能够养胃助消化。而且具有很好的提神醒脑、解酒、预防胆结石的作用，还能够有效的抗抑郁。
改善皮肤。咖啡能够有效的加快身体的新陈代谢和血循环，能够有效的促进体内一些废旧角质的脱落和排出，所以能够有效的保持皮肤的一些活性，防止皮肤出现被氧化的状态，有一定的抗衰老作用。
防癌抗癌。咖啡中含有多酚类的物质是一种很好的抗氧化剂，每天喝咖啡能够有效地清除体内自由基，所以具有一定的抗衰老，抗癌防癌的作用。
助消化。咖啡中的咖啡因能够对胃肠道产生一定的刺激，能够有效地加快胃肠道的排空，所以对于胃肠道健康具有一定的好处，但是对于空腹的人群来说，一般不建议直接空腹喝咖啡，有可能会对胃肠道形成一种刺激。
提神醒脑。咖啡中的咖啡因具有一定的兴奋剂的作用，它能够有效地让人保持充沛的精力，对于缓解身体的疲劳具有很好的作用。
能够快速的解酒。咖啡中的绿原酸能够有效地避免身体出现酒精中毒的症状，并且在喝咖啡之后可以快速的推动体内酒精的分泌和代谢。
预防抑郁。当心情烦躁或者是情绪低落的时候，适量的饮用一些咖啡能够让人产生一种心情比较愉悦的感觉，所以能够有效地预防抑郁的发生。
家庭医生在线网
喝咖啡对身体的危害取决于喝的量！
咖啡，是很多人的钟情之物，特别是上班族以及时尚人士，都会吧咖啡当成是日常的饮水。时不时会来一杯。即美味又有意境。
那我们就先来说说喝咖啡对身体的好处，因为咖啡里含有咖啡因，具有兴奋神经和提神的作用，当人们工作劳累之余，可以冲一杯咖啡，起到一个提神醒脑的作用。而且有研究，咖啡具有消耗能量的作用。
但是，长期喝大量的咖啡，对健康是有隐患的:
1、咖啡中的咖啡因有利尿的作用，摄入过多会使得很多营养素随着尿液流失。比如钙，钙的流失很大，从而增加骨质疏松的风险。
2、研究发现，过量的咖啡因会升高体内的雌激素，而雌激素水平过高的话，会增加女性患肿瘤的风险。
所以，喝咖啡虽然味美香浓，要注意:
1、不可过量饮用，建议每天控制在1-2杯比较合适
2、孕妇尽量避免喝咖啡，会影响胎儿大心血管喝神经发育。
3、选择质量好的咖啡，黑咖啡优于普通咖啡
李爱琴营养师
咖啡对身体的危害不是长期喝，而是每天摄入的咖啡因量是不是超标，成年人每天最好不要超过250毫克，也就是两到三杯浓咖啡。长期超量服用，对身体有诸多危害，特别是有心脏和胃部疾病的人、孕妇、儿童更严重。
咖啡因进入肠道之后，会影响人体对钙、铁、锌等有益元素的吸收，所以很容易导致人缺钙，让钙随着尿液代谢被排出体外，钙质流失就会使人出现骨质疏松、抽筋、腰酸背疼等各种不良反应。
其他影响有：
心脏
加速心跳，因此超剂量服用咖啡，会增加心肌梗死的风险。同时咖啡因还会让血压升高，因此血压高的人不建议喝咖啡。
肾脏
咖啡喝的多，小便也就多，这是因为咖啡因对肾脏的影响，起到类似利尿剂的作用，让肾脏长期保持工作状态。
消化系统
咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜 并促进胃酸分泌 ，导致胃发炎，诱发胃溃疡等。有时候咖啡因还会使胃酸逆流到喉头，造成痛苦的胃灼热。
另外，长期、大剂量地服用咖啡因，还导致中毒，服用者的身体和心理都会出现一系列症状。人的情绪会变得很容易烦闷不安、情绪激进，心理敏感，容易发怒，对事物的记忆力混乱而记忆下降。
而身体上也会出现面色发红，嘴部周围有麻木感，体温升高，脉搏次数增加，耳鸣，肌肉震动颤抖、抽搐，肠胃功能紊乱，尿液变多等症状。情况严重的人，精神会失调，意识的清晰度降低，神志不清、语无伦次，眼前出现大量幻觉，看见诸如猛兽、鬼怪等场景。身体可能因为呼吸被麻痹，心力衰竭，休克或者死亡。
最主要的是，咖啡这样喝法，也是会对咖啡因上瘾，一旦如此，停止喝就会跟吸毒一样，产生戒断反应，比如身体中的平滑肌僵硬，情绪低落，觉得没有动力做一件事，还伴随头疼头晕。
适当的喝咖啡还有有很多好处的，例如对一些人来说，可以稍微增强身体耐力，延缓剧烈运动产生的疲劳。 有研究也证明咖啡因有益于抵抗记忆力的降低和退化，当然并不是说能起到治疗作用，只是缓和而已。
王医生谈精神病
长期喝咖啡，有好处，也有坏处，但对多数人来说，好处是大于坏处的，也就是说喝咖啡（这里指纯咖啡）有益健康。
咖啡影响健康的主要成分是咖啡因和植物化学物（如绿原酸和单宁），咖啡因有提神的作用，可以一定程度上改善疲劳状态，减少瞌睡，提高工作和学习效率，这本身就是很多人喝咖啡的主要动力和原因，但一部分对咖啡因敏感的人群，尤其时那些睡眠质量本来就不好的人群，喝了咖啡（尤其是过量喝，或者晚上喝）也可能影响睡眠，甚至导致失眠。因此，经常失眠的人群，如果平时爱喝咖啡，可以尝试停一段时间喝咖啡，或者减量，且尽量避免下午3点以后喝，如果减量或停掉后有改善，那就应该少喝了。
而咖啡中的植物化学物，有很好的抗氧化、抗炎、抗病毒等保健功效，很多研究也发现，经常喝咖啡，可以降低心血管疾病和糖尿病和部分肿瘤的风险，这些可能主要就与咖啡所富含的绿原酸和单宁等植物化学物有关。
总之，如果你没有因经常喝咖啡而睡眠质量明显下降，那经常喝咖啡就是有益健康的良好饮食习惯，对多数人来说，每天喝400毫升左右的咖啡是利大于弊的。当然，这里的有益健康的咖啡，不包括加糖和/或加咖啡伴侣的咖啡，只是指纯咖啡，速溶的也可以。
营养科普赵之德
咖啡与茶都是消费量较高的饮品，如今很多人办公桌的抽屉中都会放着几包咖啡，工作疲劳时喝上一杯咖啡能够提神醒脑让自己更好地投入到工作中。但是对于饮用咖啡，很多人也存在质疑，长期饮用咖啡对于身体健康是否会带来危害？
咖啡是否会致癌？
曾经的咖啡致癌说法让大众质疑咖啡，甚至不敢饮用咖啡。丙烯酰胺是致癌物，咖啡中含有的丙烯酰胺并不代表喝咖啡就会引起癌症。咖啡中含有的丙烯酰胺量少之又少，即使您每天饮用三五杯咖啡也不会引起癌症。
饮用咖啡是否有好处？
咖啡含有咖啡因，这种众所周知的事。可以说是成也咖啡因，败也咖啡因，咖啡因就是一把双刃剑。咖啡因阻止大脑接受抑制神经的腺苷酸，促进肾上腺素和多巴胺的产生从而提神醒脑，提高记忆能力；同时咖啡因还能够加速您身体的新陈代谢，促进胃肠道消化功能，减少粪便在肠道内停留的时间，排出毒素，从而起到美容养颜的作用。
长期饮用咖啡是否有害？
咖啡是否对于人体带来不利影响，这要看您的饮用量。如果您是饮用量较高，咖啡中咖啡因也会带来不利影响。大量饮用开飞会引起咖啡因上瘾的情况发生，比如失眠、恶心、心率不齐等等。
物无美恶，过则为灾，咖啡也是如此。如果您想长期饮用咖啡，一定要把握好饮用咖啡的量，建议您每天两杯咖啡为宜，避免不良情况的发生。
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我是王桂真，今日头条悟空问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心
王桂真营养师
咖啡最主要的活性物质是咖啡因，一杯咖啡下肚，咖啡因会迅速被肠胃吸收进入血液，然后到达身体各处，让负责神经的物质得到释放，在接下来的几个小时只中，我们的身体会发生一系列的变化。
咖啡与心血管疾病
因为咖啡中的咖啡因会加快心率、增强心肌收缩、升高血压等，而咖啡里还有二萜类化合物等活性物质，有可能会增加血液中胆固醇水平，所以很多人担心长期饮用咖啡会增加心血管疾病的患病。
其实早在上世纪七八十年代，就有很多论文论证长期喝咖啡会导致心肌梗死风险提升，诱发早搏或心率失常。
然而，后来研究者发现这些研究没有考虑生活因素的影响。因为长期喝咖啡的人群往往是工作劳累，久坐办公室，作息不规律，饮食不健康，锻炼少以及嗜酒上班的上班族。
进入新世纪后，科学家又重新做了相关研究，在排除年龄性别和生活因素的影响下研究发现：正常喝咖啡不仅不会提高心血管疾病发病率，反而会降低血血管疾病的风险。
咖啡和肠胃道疾病
在2013年，一项涉及8013名健康人群，喝咖啡与消化溃疡是否有关的研究中得到的结果是：胃溃疡与十二指肠溃疡的发生与是否喝咖啡并没有关系，而主要与有无幽门螺旋杆菌的感染、是否吸烟有关。
虽然健康人和渴费不会导致胃溃疡的发生，但是对于已经有了胃溃疡、十二指肠溃疡、炎症性肠病、肠胃道手术的疾病患者来说，确实有证据表明咖啡可能会加重这些人的溃疡。
咖啡与癌症
无论是2008年，首都医科大学妇产医院的饮食习惯与乳腺癌发病研究，还是权威杂志《Breast Cancer》在2015年发表的集合了德国、美国、西班牙等10个欧洲咖啡消费大国的23个研究中心，共计30万余元，历经长达20年的统计数据都一致证明：不论咖啡饮料中含不含咖啡因，都与得不得乳腺癌没有关系。
处于哺乳期的女性，每天2-3杯的咖啡量对于自己和宝宝都是安全的，乳汁有自己的保护屏障真正进入乳汁的咖啡因含量非常少。而且咖啡因对于宝宝来说更多的是起到兴奋作用，代谢完就没事了。
说了这么多，和咖啡都没关系，那么咖啡对人体究竟有什么影响？
1.长期喝咖啡会给牙齿染色
咖啡、茶、红酒、可乐这些著名的着色饮料中都含有一种叫做单宁酸的物质，他是深棕色的，如果长期作用在牙齿上就会渗透到牙齿的内部，造成牙齿变黄，
2.喝咖啡会导致钙的流失
咖啡豆中由三种成分与钙的流失或留存有关系：钾、草酸、咖啡因。理论上这些东西会导致钙的流失。
3.速溶咖啡中含糖多
喝咖啡应该注意什么
1.日常咖啡因摄入上限是400mg：一杯星巴克美式的咖啡因含量大概是200mg，一小袋速溶咖啡（15g）咖啡因含量大概是50mg。
2.和咖啡是可以先放牛奶：因为牛奶中含有珞蛋白，可以减少单宁酸向牙齿内渗透的作用，可以大大削减咖啡对牙齿的染色作用。同时可以弥补咖啡带来的钙流失。
3.有肠胃病、高血压、咖啡因过敏的人还是不要喝了
4.孕妇或者哺乳期女性，科菲因摄入减量
5.青少年少喝、
6.服药时不要喝
7.太烫的咖啡不要喝
知道雪糕
关键在于饮用量。另外，由于速溶咖啡品质难以保证，所以速溶咖啡最好不要长期喝。
咖啡有益健康，可以预防癌症，延缓衰老，但是多喝也会对健康造成危害，因此把握好“度”才是最重要的。
咖啡对人体有利有弊。
纯正的咖啡是由生咖啡豆经过烘焙后研磨成粉，用热水煮泡而成。咖啡豆是咖啡树果实中的果仁，生咖啡豆含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质。能补充人体所需部分营养。
当然，咖啡豆在烘焙过程中会使部分蛋白质发生变性，糖类有发糊的倾向，一些维生素会在烘焙中挥发或丢失。而在煮泡咖啡的过程中，有部分营养成分会稀释在咖啡液中，大部分却留在了冲泡后的咖啡渣里。所以，咖啡的营养也是有限的。
1.咖啡可促使血管壁收缩，有活跃心脏功能的作用，还含有与绿茶同等数量的抗氧化剂，所以也能预防疾病和减缓衰老。
但是，咖啡可导致血压升高，过量饮用咖啡可能会引发心脏病。
2.咖啡有助于缓解剧烈运动后的肌肉酸痛症状。但是过量的话，可能会导致心动过速和兴奋，神经失常等症状。
3.咖啡会对交感神经和副交感神经产生直接影响，不仅可以提神，甚至能促进和谐生活。副作用也很明显，容易诱发失眠。
4.咖啡因刺激胆囊收缩，降低胆汁中胆固醇的含量，能辅助减肥，还能预防胆结石。
通常一杯速溶咖啡所含的咖啡因，跟一杯浓红茶所含的咖啡因一样多(或者稍多一些)。绿茶所含的咖啡因可能更多。
另外，咖啡种类里也有“脱咖啡因咖啡”——当然他不是不含咖啡因，而是含量低，比常规速溶咖啡低5倍。
综上，咖啡可以长期喝，但要控制饮用量。下午最好不喝。老人、幼儿、孕妇、肝病患者不宜喝。
咖啡中含有单宁酸，会刺激胃分泌过多胃酸，造成胃病或使其他消化系统疾病恶化。而咖啡因也会进入胃壁细胞内，可能直接引起泌酸增加，所以消化性溃疡病患者不要喝咖啡。
另外，由于速溶咖啡的品质难以保证，最好不要长期喝。
