不一樣的蛋糕吃法，好看又好吃的，香草夾心派‼️軟綿香甜的蛋糕胚，加上濃濃香草味兒的卡仕達醬，簡直不要太好吃。試一下吧，你一定會愛上。
以下食材可做.學.廚烏比派模一盤蛋糕胚，也就是6個派。
食材
蛋糕派：雞蛋1個、低筋麵粉35g、細砂糖23g、黃油10g、牛奶13g、香草精幾滴
香草草卡仕達醬：香草莢1根、蛋黃2個、牛奶150g、細砂糖25g、低筋麵粉17g
做法
蛋糕派
1、黃油與牛奶混合，隔水加熱至黃油融化，繼續坐熱水裡保持溫熱；
2、全蛋加所有糖低速混勻後轉高速打發至提起打蛋器滴落的蛋液不會馬上消失，轉低速整理氣泡（定點20s轉盆，2-3分鐘）；
3、麵粉過篩，快速輕柔翻拌35-40次至無干粉，黃油和牛奶混合液冷卻至40度左右順著刮刀表面倒入麵糊裡，繼續翻拌80-100次至麵糊細膩有光澤；
4、裝入裱袋，擠入模具裡，震出氣泡，放入預熱好的烤箱165度，12分鐘。
香草卡仕達醬
1、蛋黃加糖攪打至發白，低粉過篩加入混合至無干粉；
2、香草莢破開刮出籽連同豆莢放入入牛奶里加熱至沸騰；
3、分兩次將牛奶緩慢倒入至蛋黃糊裡，邊倒邊攪拌混合均勻；
4、過篩回奶鍋裡，邊加熱邊攪拌至濃稠有光澤，離火繼續攪拌至稍稍變涼，倒出用保鮮膜貼面蓋住卡仕達醬，放冰箱冷卻；
5、冷卻後的卡仕達醬取出攪打順滑，裝入裱花袋，在一片蛋糕上加上適量卡仕達醬，蓋上另一片蛋糕稍稍壓一壓即可。
小貼士：
牛奶加入蛋黃裡一定要緩慢，並且要邊攪，否則易燙成蛋花；
烘烤時間和溫度根據自己烤箱脾氣調整；
做好後可以密封好放冰箱冷藏一夜後更好吃。
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