隔了幾周的一局，本來因為養病，想偷懶不再記錄，可因為有幾款是我仰慕已久的酒，還是在糾結拖拉中完成了這段筆記。
這次的雙雞酒莊乾白是Leflaive Meursault 1er cru sous le dos d'ane默爾索一級園2008，相對偏優雅的默爾索，細緻不張揚的香氣，橙花，黃油，香草，柑橘氣息，果味為主，酸度活躍，入口整體均衡，細緻，有不錯層次和集中度，回味蠻長。
對比的是意大利巴洛羅雙傑的中高端作品：
-Barolo Falletto di Serralunga Bruno Giacosa 2007，已故產區泰斗遺作，典型優雅版巴洛羅，清晰完整骨架，入口細緻，舉手投足透出的雅緻均衡風範，即使年輕也讓人感覺愉悅舒服，一枚富有活力的儒雅秀才。
-Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 2006，雄壯巴洛羅的典範，產區標杆酒莊之作。一個多小時醒酒，開始綻放，舒展著結實有力的骨架，和飽滿集中酒體很相襯，乾淨，隱隱透出霸氣，很有深度和層次，一枚精幹健碩紳士。
西班牙Toro的頂尖酒Termanthia 2004，頂尖年份，2008起歸於世界第一奢侈品集團LVMH老闆BA，依舊年輕的酒色，深紅帶著點紫色色調，龐大厚重酒體，透著靈活柔滑細膩和層次感的西班牙高水準精品酒，
壓軸的Reserve des Celestins Henri Bonneau 1995是已故教皇新堡的一代傳奇釀酒大師的頂尖遺作之一，1995是優秀年份，皮革，肉汁，森林泥土，西方香料等，入口柔滑均衡，很有親和力，又有活力，細膩複雜，有著完整結構，不錯的集中度，飽滿但不臃腫，單寧中強細緻，回味很長，是現場那條上好西班牙腿的完美搭配。複雜的香氣和層次很難忘！
最後再掀高潮的阿爾薩斯滿分酒Pinot Gris Clos Windsbuhl, SGN, Zind Humbrecht 2001，灰皮諾甜酒的巔峰之作，2001是阿爾薩斯的世紀大年份。新鮮杏脯，新鮮陳皮，蜂蜜，橘子醬，恰當的酸度和高甜度達到精巧的制衡，集中凝縮，甚至帶著點粘稠感，不過酸度，果味讓口中充滿活躍清新感，搭或不搭甜點它已經是一杯上佳的甜品。
#果子陸酒評食鑑#
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