寧夏同心縣紅皮蔥，莖粗、皮薄、味美

寧夏紅蔥是同心地區栽培多年的地方品種。此地產出的紅蔥莖粗、皮薄、味美，株高 幾十釐米，管狀葉深綠色，中等粗細，深綠葉面。鱗莖扁柱形，外皮半革質、赤褐色。

種植紅皮蔥是同心縣傳統產業，因其質量上佳，在市場上同心縣紅皮蔥是最搶手的。同心縣位於寧夏回族自治區中南部，屬典型的溫帶大陸性氣候，四季分明，日照充足，晝夜溫差大，年均降水量259mm左右，而蒸發量卻高達2325mm以上，乾旱缺水是最大的自然特徵。

但是紅蔥是一種耐乾旱的沙生植物，所以對於紅蔥來說，缺水反而成為一種優勢。這裡的大部分耕地，都屬於沙化土壤，正適合於紅蔥的生長。其他地方產的紅蔥，存放不了多長時間就開始腐爛，變成“空心，”但同心縣產的紅蔥，從秋天存放到次年春天還是和剛收回來的一樣。