臨清名小吃
2009 中國運河名城（臨清）清真文化美食節評選出清真名吃 4 種：
1、溫面
所謂“臨清溫面”，也稱“什香面”。就是將煮熟的麵條，放入事先準備好的溫熱開水中淘一下，撈出控淨水放在碗中，加各種葷素菜碼、肉滷和調料拌勻食之。
典故：此面歷史悠久，在以臨清為故事背景地、成書於明代萬曆年間的《金瓶梅》一書中，曾多次提到“炸醬麵、溫面”。如第 52 回中寫道：“書童兒用方盒拿上四個小菜，又是三碟兒蒜汁，一大碗肉滷……，再拿上三碗麵來”。第 96 回寫道：“店小二問陳經濟，客官吃麵吃飯？飯是白飯（即米飯），面是溫淘……，須臾端上二碗溫面來。”如今，臨清溫面（什香面）在保持傳統的前提下，改良工藝，將葷素菜碼及作料增加 10 幾種甚至 20 幾種，使之更低熱量、高纖維、多維生素，營養更豐富全面。在 2007 年運河名城（臨清）美食文化節上被評為“臨清名小吃”；2007年榮獲“山東名小吃”稱號；2011 年入選“到山東不可不吃的 100 種美食”。
<strong>臨清溫面（也稱什香面）
2、大橋飯店“肉餅”
也稱“大橋肉餅”。用牛肉大蔥、臨清濟美醬園特級醬油做餡，溫水和麵，包肉餡擀成厚餅狀，加清油、用文火兩面烙成金黃色。外酥內嫩，肉餡成片，爽口不膩。
<strong>大橋飯店肉餅
3、王保良“餅卷肉”
溫水和麵，烙成單層、面軟、皮薄，勁道的麵餅，再卷以熟牛肉或羊肉。這種吃法俗稱“吹喇叭”，既經濟實惠，又醇爛爽口，是臨清一種傳統的清真風味小吃。
王保良餅卷肉
4、荷香園綠豆糕
臨清清真糕點的製作有數百年的歷史。荷香園清真糕點在挖掘和繼承傳統的基礎上，結合現代食品理念，不斷創新，開發出低糖清淡、油而不膩、獨具特色的清真糕點系列。其綠豆糕以臨清地產毛綠豆為主料，採用獨有的秘製工藝，外皮酥軟、層次分明、入口即化、清香可口，老幼皆宜。
荷香園綠豆糕
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