沉默是金7233
局面简单专业棋手算二十步都不算多。
布局现在已成体系，更多是选择什么样的盘面，纳入到自己熟悉的体系肯定有好处，如果实力明显高对手一筹的，会考虑选择双方都陌生的体系，另外，棋手也会根据自己风格来定，比如王天一和许银川，一个精于算度一个稳健有余，选择肯定不同。
中局考验的是棋手的审局能力，对局势判断如果错误，怎么计算都难以达到自己满意的。在选择策略决定好了，根据局面需要有广度和深度的计算，深度也就是题主所说的算多少步。
广度不是靠穷尽法去拓展，各种步法都去计算那是电脑，人脑是基于经验和判断，选择其中几种最有效的行棋思路去深度计算。这也是职业棋手产生差距的地方，除了棋艺跟人的状态也非常有关系。像王天一与电脑下法能达到七八层相似，更多是人家审局能力和思路严谨。每次看王特主播，他口头禅是这样我会好点这样局面不会差，可见一斑。
残局有定式，例胜例和，这对专业棋手就是基本功。也不是说专业棋手就一碗水端平了，要不会有魔叔，鬼魅残功的报道了，知其然后知其所以然，理解得深了，自然水平就好，布局也一样，在于棋手理解的深度和广度。
总之，对于专业棋手，一般局面算度在十五回合以上是正常的，复杂局面不会低于十回合，除非变化分支太多太杂。
暂不落伍
经常有棋友提这样的问题，就是觉得职业棋手的计算一定是相当精深。
关于这个问题，棋界泰斗胡荣华曾经回答过这个问题：我只要能算对一步就行！
是啊，胡司令的这个回答相当好，如果你的计算方向错误，那么你计算的再远又有什么用呢？
以我自己为例，我算业余中的中上水平吧，象图1中的十来步的连杀，基本也就几分钟可以看出来，并不是说我可以算到十几步，而是在比较简单的连杀盘面，属于直线型，没有太多的分支，所以计算到十来步并不困难。但是你不能只看深度而不看广度
再看图2，相对难一点，里面的分支就比较多了，而当你计算到能得子时，可能会发现对方还有其它反弃子取势的手段，红可能还得不偿失。所以还要把每个变化后面的盘面，进行对比，才能选择出较优的变化。如果每一步5个分支，可能两个回合就要算625个分支！随着步数的增加，这是相当可怕的！所以象棋软件也不是穷举算法，要减枝，不然电脑也算不了。
所以我觉得职业高手比业余高手高的不仅是计算的深度和广度，其实更是有加大的中局理解和判断力，丰富的经验可以让他们并不需要计算的多么深远，2006年61岁的“胡司令”在全国象棋排位赛中仍能获得冠军，这么大的年龄，靠的当然不只是计算力了。
综上，我觉得在非常复杂的盘面时，职业高手甚至也可能找不到最佳的下一手。
象棋开中残
一般的职业棋手能算深度12+，五路变化以上的，都算相当厉害的了！
如果到了特级大师的层面，就不单纯看算棋的深度，广度的能力了，还有对布局的理解，一点点的差异对于结局都有很大的影响！
贪玩象棋
算多少步不重要，重要的是算的正确，如果第一步就算错了，后面就都是扯蛋了。
正确是很难的，要不然就不会输棋。输棋的都是算错了，谁都输过棋，所以谁都算错过，大师特师也不例外。
所以这个问题没有意义。
灵台清尘
假如你指的是布局初期的定式各种套路之类的下法，那1秒钟看多少部都有可能。因为他们长期的研究这些东西，布局初期怎么下出现什么样的结果是他们平时研究的课题早已烂熟于心。
中后盘的话，一步棋算多少部以后完全取决于比赛时间。假如是快棋，其实是算不了多少的，但是他们的棋的感觉很好，下的多了，一个局部行不行基本上看一眼就有一种感觉了。
假如是慢棋就不一定了，上个世纪围棋慢棋盛行的时候，职业棋手一步棋思考一两个小时一点也不罕见，在这么长度的时间他们要考虑多少东西难以想象
