我的家鄉在遙遠的地方
這段時間豬價的上漲，豬舍有豬的養豬戶該高興了，按照當前的肉料比，一頭出欄肥豬毛利潤可以達到了1500元，家裡有個上百頭豬，那算稱得上“土豪”了，不過豬價大漲的出現，也讓消費者是暗暗叫苦。一斤豬肉二十多，吃肉都成了一種“奢侈”，隨著市場臨儲豬肉投放力度的加大，如今旺季來臨豬價卻開始回落，那麼今年春節豬肉價格會不會跌到原來的價格？
9月27日生豬價格：多地開始回落
隨著國慶假期的臨近，原本持續上漲的生豬價格，今日卻迎來久違的回落。根據生豬價格公佈的數據顯示，外三元平均價格為26.88元/公斤，較昨日下跌0.2元，其中安徽，湖南，四川三地豬價都有不同的跌幅，而上漲的省份只有雲南和貴州兩地，國內大部分省份豬價則表現平穩。
據瞭解當前豬價回落主要來自以下幾個方面
一、是市場加大了臨儲豬肉的投放力度，隨著國慶小長假的來臨，為了保障市場豬肉供需，穩定豬肉價格，華商儲備已經向市場投放了2萬噸的儲備豬肉。
二、隨著九十月份的來到，北方產區生豬出欄數量的加大，市場豬肉空缺得到了一定的緩解。因為今年北方產區疫情穩定，加上生豬補貼扶持力度的加大，北方生豬存欄數量恢復較快，九十月份往往是生豬出欄的高峰時期，固近期北方豬價震盪回落頻頻出現。
三、豬肉價格的居高不下，雖然消費旺季來到，但是市場提振不夠明顯。目前多地市場反饋豬肉銷量出現下滑，高價位的豬肉，讓人們在消費習慣上出現了所牴觸。
春節豬肉會不會跌到原來的價格呢？
目前來看，隨著市場調控力度的加大，下半年豬價幾乎沒有大漲的可能。不過需要注意的是，當前生豬存欄數量還在下降，根據農村農業部發布的數據顯示，八月份國內生豬存欄環比下降了9.8 %，同比下降了38.7%，豬肉供給缺口達到了一千多萬噸。雖然國家出臺了一系列的鼓勵養豬政策，但是奈何生豬養殖需要一定的生長週期。
而臨儲豬肉方面總量也不過50萬噸，進口豬肉預計今年會達到200萬噸，而上半年已經進口了80萬噸，剩下額度不夠也不過百十萬噸。在這麼大的豬肉缺口前提下，臨儲豬肉和進口凍肉的可以說是杯水車薪，不出意外的話，今年春節豬肉價格有可能還會穩居高位，想要跌到原來的價格，幾乎是不太可能的。
賣柚子的小夥子
從現在到春節還有四個月時間，從目前的生豬供需走勢來看，在全國範圍內，春節前豬肉價格跌到原來的水平幾乎沒有可能。大家都知道，豬肉價格變化取決於生豬供應情況，俗話說物以稀為貴，豬少了豬肉自然就開始漲價。因此，春節前後的豬肉價格情況取決於三個因素，一是生豬產能恢復情況，二是國家儲備肉的投放情況，三是部分地方的平價肉政策。
1.生豬產能恢復情況。自去年八月份，我國爆發非洲豬瘟以來，疫情對我國生豬產能造成嚴重影響。據農業農村部數據，截止到八月份我國生豬存欄同比減少38.7%，今年的生豬出欄量恐怕要創造近十幾年來的最低水平了。進入下半年以後，豬肉價格一路上漲，直接影響到大多數人的生活，目前豬肉價格漲跌已經成為人們關心的熱點話題。
為了快速恢復生豬產能，下半年以來，國家和地方連續出臺了十幾項恢復生豬產能、扶持養豬的政策和措施。其中包括對部分地區環保禁養擴大化問題進行整改，取消養豬生產附屬設施用地審批，給予種豬場、母豬場、規模豬場一定的資金補貼和貸款利息補貼等。不過，生豬產能恢復不是一朝一夕的事，到效果顯現預計最快也得需要一年以上的時間。
2.國家儲備肉投放情況。國家每年都會進行幾次豬肉收儲，目的是掌握一定的豬肉儲備，當市場出現劇烈波動時可以迅速平抑豬價。不過，國家豬肉儲備並不能從根本上改變生豬供應形勢，一般只是在重要節假日期間進行集中投放，保障群眾的過節需求。因此，春節前後國家可能會大量投放儲備肉，造成豬肉價格短暫下跌。
3.部分地區的平價肉政策。致下半年豬肉價格快速上漲以來，部分地區出臺了平價肉政策，即對群眾進行一定的肉價貼，比如福建三明、莆田每公斤豬肉補貼四元，青海西寧的政府平價肉每斤只有16元，低於市場價格六七元。除此之外，在廣西南寧、甘肅蘭州等多個地方都陸續出臺了平價肉政策。筆者預計，過年期間執行平價肉政策的地區將繼續增加。
以上三點就是影響春節前後豬肉價格的三個主要因素，筆者認為雖然生豬產能無法得到快速恢復，但在國家儲備豬肉投放和平價肉政策的刺激下，春節前後的豬肉價格大概率會出現一定幅度的下跌。不過，豬價降到原來十二三元一斤的水平幾乎不太可能，畢竟供需缺口擺在那裡，筆者估計春節期間一斤豬肉在16元左右是很可能的事情。對此，大家怎麼看？歡迎留言討論，您的點贊分享評論收藏都是對筆者的支持。 養豬情報站
春節前下降到原來的價格，12、13元一斤？簡直是痴人說夢！根據我在行業20年的經驗預測，2020年春節前，豬價、肉價會創下2019這個農曆年度的新高，同時也是有史以來新高度，全國生豬均價達到或超過15元/斤，個別高價區甚或達到18元/斤，肥瘦一刀切豬肉在30元/斤以上，瘦肉、排骨40~50元/斤，核人聽聞！
因豬週期疊加環保拆遷、“非瘟”疫情，2018年8月之後，國內生豬存欄迅速減少，在曾經的疫區及周邊地區，以“十欄九空”描述毫不為過，業內人士估計，目前全國生豬存欄不足正常年份的30%，缺口巨大。2019年春節之後，儘管疫情時有發生，但豬價震盪上行；端午節前，開啟了“暴漲”模式，在7~8月天氣最熱、豬肉消費最淡的季節亦沒有絲毫的收斂。
今天是2019年8月27日，網上報價，全國外三元🐷均價為25.55元/公斤，較昨日上漲0.30元/公斤，較上週上漲1.48元/公斤；我掌握的情況，兩廣地區生豬批發市場（到貨）甚或突破32元/公斤。天氣轉涼，學校開學在即，中秋、國慶臨近，均會提振豬肉消費；接下來是農曆十月一寒衣節、元旦，其後進入灌裝香腸、熏製臘肉時期，豬肉的消費都不少。回過來反觀生豬、尤其是能繁母豬存欄還在下降，說明生豬產能下降的勢頭沒有得到有效遏制。國家雖然加大了進口力度，但實際情況是，即使將世界各國所有用於出口的豬肉全部進口到中國，也不足以彌補國內的缺口；免不了添加劑，人造肉必不會受到消費者青睞；儘管目前養豬眼瞅著是暴利，但養殖人心有餘悸，補欄的積極性還是不大；母豬缺口極大，“國五條”出臺到形成產能，至少需要一年半時間，還要排除疫情捲土重來的影響。
“八月賭一賭，九月換路虎；十月有存活，年底邁巴赫！”網友的調侃並非沒有道理。這次天災人禍對行業造成了毀滅性打擊，預計3年之內，生豬產能得不到根本恢復，高價豬肉還要持續三五年。
北大屠夫陸步軒
我感覺春節前豬肉價格不會降下來，最近肉價一直在上漲，雖然國家已經出手干預，而且也相繼出臺了一系列的促進養殖戶的積極性的措施，造成近期豬價屢創新高的，主要原因有四：
1、環保關停部分豬場，對生豬養殖及豬肉供給影響巨大;
2、中美貿易戰後，轉進口俄國豬肉，非洲豬瘟爆發造成的豬肉減產是此次豬肉價格大漲的主要原因;
根據農業部監測數據顯示，截止7月末，我國能繁母豬存欄水平依然呈現出大幅下降的趨勢，同比降幅高達31.9%;生豬存欄量同比降幅也超過3成。正式由於生豬存欄大降，生豬供應處於不充足，豬肉減產明顯。
3、節日效應助力(開學季疊加中秋、國慶節日即將到來)，提振豬價上漲;
屠宰代理商表示，雖然近期豬價較高，但這並不是肉價的最後瘋狂，後期隨著學校開學、中秋節、國慶節，肉價還會繼續上漲。
4、主要原料或減產 提高養殖成本;
眾所周知，玉米是豬料最主要的飼料原料，如果玉米減產很可能會升高養殖成本。據瞭解我國玉米也面臨著草地貪夜蛾的侵害，同時今年最強颱風“利奇馬”對東北玉米影響嚴重，玉米直接被水淹，被風吹倒。
對於這樣瘋狂的豬價 29省下發20多億“買肉錢” 國務院五箭齊發平抑豬價
29省下發20多億“買肉錢”
目前，各地政府不僅重點支持種豬場、規模養殖場恢復和擴大產能，同時啟動價格補貼聯動機制，平抑物價。
“價格臨時補貼實行‘按月測算、按月發放’，隨時按照居民消費價格指數(CPI)等重要數據調整，當CPI單月同比漲幅達到3%、或CPI中食品類價格指數單月同比漲幅達到6%，繼續按月啟動聯動機制，及時按規定的資金渠道、補貼標準和保障對象發放價格補貼。當錨定價格指數全部回落至臨界條件之下時，中止聯動機制、停止發放價格臨時補貼。”
據瞭解，從2019年4月至今，全國已經有29個省份為了應對豬肉價格大幅上漲，對困難群眾啟動了價格補貼聯動機制，總計發放20多億元，補貼困難群眾8000餘萬人次。國務院五箭齊發平抑豬價
穩定生豬生產，保障豬肉供應，事關“三農”發展、群眾生活和物價穩定。為讓民眾儘早吃上“平價豬肉”，此次國務院常務會議提出了五項切實有力措施。
一是綜合施策恢復生豬生產。
二是地方要立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定。
三是發展規模養殖，支持農戶養豬。取消生豬生產附屬設施用地15畝上限。
四是加強動物防疫體系建設，提升疫病防控能力。
五是保障豬肉供應。增加地方豬肉儲備。各地要適時啟動社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動機制，確保困難群眾基本生活。
國務院會議確定穩價措施 肉價漲銷量降 抑制豬價上漲步伐
本月21日，國務院常務會議確定了穩定生豬生產和保供穩價措施，再談到肉價，豬肉代理商回覆的口吻也多少有些底氣不足。
豬肉代理商底氣不足的另一個原因是，肉價上漲以後，銷量也出現下降，導致近期即便是日均上市量環比有所下降，屠宰廠運到市場的白條豬，批不完再裝車拉回屠宰廠的返廠比例平均每天超過10%。所以北京新發地也認為，上週的肉價或已到達峰值，甚至在明年春節之前，都不會超過這個價格了。
豬肉是我們餐桌上不可缺的菜餚之一，雖然生豬的減少以及養殖成本影響下，豬肉價格大漲，但我們仍期盼，這不要讓我們老百姓買單，趕快到合理的價位，讓老闆姓吃的起豬肉。
鄉村的老白
今天去超市特意跑到了豬肉攤位前看了一下豬肉的價格，五花肉33元左右，精瘦肉35元，精肋排48元，雖然看起來有點高，但是總體來說跟現在的生豬價格還是比較相配的，甚至可以說這個價格放在全國還是屬於偏低的價格，我們從下圖的生豬價格表中可以發現，近期的生豬價格上漲速度很快，目前的生豬最高價已經達到了21元，此外還有2個省突破了20元，生豬均價也達到了接近17元的水平。但是也有一些不穩定因素，華北3省加華東1市出現了下跌。
近期生豬價格和豬肉價格大幅上漲的原因是啥？
1）養殖戶復養、補欄積極性提高。在國家有關政策的鼓勵下，疊加生豬高額利潤的刺激下，現在養殖戶復養和補欄的積極性很高，尤其是集團化豬場紛紛復養，甚至部分集團重啟了停滯一年的擴充計劃，而這些都需要後備母豬的補充，就導致了可供出欄的生豬數量減少三分之一以上。
2）儲備肉投放停止。雖說儲備肉在國慶節前夕對生豬價格的上升造成了一定的阻力，但是儲備肉數量有限，投放時間也有限，其對生豬價格的影響也只是短時間的，一旦投放停止，價格立馬回升。
3）天氣轉涼，消費回暖。隨著秋季的到來，溫度下降，消費者對豬肉的需求也逐漸回暖，需求量的上升就為生豬價格的上漲提供了動力。
4）整體供應不足。最關鍵的一點就是生豬整體供應不足，屠企收豬難度非常大，為了搶佔豬肉市場屠企也只能提價收豬。
目前的豬肉價格已經對消費者對豬肉的消費產生了很大的影響，所以消費者迫切希望豬肉價格能早日回落，那豬肉價格會下跌到原來的水平嗎？
現在全國的生豬是嚴重供不應求，此前有媒體報道我國的豬肉缺口達到了千萬噸的級別，雖然有關部門想盡了各種辦法，又是鼓勵養殖戶積極養豬，又是大量進口肉，又是投放儲備凍豬肉的，但是受生豬生產週期的影響以及進口肉和儲備肉量的限制，都難以在短時間內填補這個缺口。也就是說春節前豬肉價格肯定不會下跌到原來的水平。
但是消費者也不要難過，近期有消息顯示歐洲養豬發達國家——丹麥豬肉已經通過了我國的檢疫，後期將會逐漸出口我國，而且已經有企業直接訂購了接近千頭生豬。另外，到了春節前的消費高峰，儲備凍肉勢必會再次投放，滿足消費者的消費需求，綜合來講春節前的豬肉價格會維持高位，但是也有可能小幅上漲，大體穩定在現在價格上。
果然悠
今年的春節是2020年1月25號，也就是還有大概四個月的時間，我覺得春節前豬肉價格應該不會下跌到原先的價格。
你說的原來的價格是什麼時候的？是說今年上半年的價格嗎？
我們先看一下6月1號的時候全國豬價是多少？
六月份的豬價其實代表的是上半年整體的一個豬價，雖然有所上漲，但還是比較穩定的，廣東最高的豬價才9.5元/斤，那時候豬肉的價格就是在13－15元/斤左右。
可是短短四個月之後，今天9月26號的全國豬價又是多少呢？
今天全國只有一個省份豬價下跌，那就是四川，但是下跌後的豬價還是達到了16.7元/斤，全國第二位。
沒有對比就看不出有多大的差距，把這兩張價格表放在一起比較一下的話，你會發現四個月的時間，豬價上漲了幾乎一倍，有的地方甚至一倍還要多。
而且這個價格還是在國家最近一個月，密集發佈的多項積極措施，為穩定豬價，保障豬肉供應的基礎上才做到的。
今天剛好又處在一個節點上，四個月前的六月份豬價這麼低，四個月後到了春節，豬價會怎麼樣呢？
理論上來說，市場層面缺豬還是比較嚴重，豬價應該會繼續上漲，但是上漲的幅度應該不會很大，我感覺大概率維持在現在這個價格左右，最多浮動10%。
也就是說生豬價格到春節應該最高也就是19元/斤左右，不會突然一斤20元的，全國豬肉價格的平均價應該在25－30元/斤左右，可能某些地區會突破一斤35元，但是不管怎樣，價格也不會降到今年上半年一斤十三四元的水平了。當然了，這只是我自己的觀點。
我覺得豬肉價格會上漲，但是漲幅不會很大，有以下原因。
- 豬肉價格會繼續上漲的原因。
截止到八月底的時候，全國生豬存欄量同比去年下降了38.7%。能繁母豬存欄量同比下降了37.4%。而且全國只有1/3左右的豬場有補欄的意願。還有四個月的時間到春節，這麼大的生豬存欄缺口是無法補上的。
- 豬價雖然上漲，但是上漲幅度不大的原因。
春節是一年中最重要的節日，國家為了讓人們能夠吃上放心肉，實惠肉，肯定會積極加大冷凍肉的投放力度。就在9月24日，華商儲備管理中心發佈公告稱，準備第二次向市場投放1萬噸冷凍肉，七天之內國家接連投放了兩萬噸冷凍豬肉，可以看出國家在儲備肉方面準備是充分的，供應是充足的，可以保障人們的購買需求。
農村養殖新鮮事
年前豬肉價格會不會跌？能夠回到正常價位嗎？看完心裡有數了
大家好，歡迎大家來到我的三農兄弟，帶你瞭解更多有關的農村的人和事，如果想持續受到本欄目，請記得關注我喲！今天和大家分享的是：年前豬肉價格會不會跌？能夠回到正常價位嗎？看完心裡有數了豬肉價格什麼時候會跌？這個問題問得非常好...
豬肉價格什麼時候會跌？這個問題問得非常好。如今隨著豬肉價格的大漲，豬肉成了市場上的硬通貨了。一斤豬肉賣到了20元一斤，讓人不得感慨，再不努力恐怕豬肉都快吃不起了！豬肉是基礎消費品，價格的大漲影響最大的就是我們的消費水平，增加了生活成本的負擔。所以近期人們對豬價回落的呼聲比較強烈，希望豬肉價格能夠回到正常的價位。那麼年前豬肉價格會不會跌？能夠回到正常價位嗎？
豬肉價格肯定會跌，但是想要恢復到正常價位，估計短期內不太容易實現。截止到今天，國內生豬價格已經出現了小幅回落的跡象，上漲的省份逐步減少，華北，華東，華南地區豬價相繼企穩，河北地區豬價出現小幅下跌，總體來說隨著豬價高位的運行，市場消費的減少，生豬價格也將進入一個震盪調整的階段。不過由於前期受豬瘟疫情的影響，產能去化嚴重，目前豬價還沒有持續下跌的可能，預計短暫調整過後，豬價還會進入上漲通道的。
我們都知道當前豬價的上漲主要由於生豬產能的下降。市場供應緊缺導致的豬肉價格大漲。根據農村農業部發布的數據顯示，7月份生豬存欄環比減少了9.4%，和去年同期相比下降了32.2%，可見當前生豬供需形勢非常嚴峻，豬價上漲或許還會持續，那麼何時豬價才會真正的下跌，年前能夠回到正常的生豬價格嗎？
首先，想要豬價下跌，就需要生豬產能恢復到正常水平，豬價才會逐步回落的。可是目前產能恢復首先需要面對的就是非洲豬瘟這個“頭號殺手”，由於豬瘟病毒比較複雜頑強，直到現在世界上也沒有研製出疫苗，養豬戶出於對豬瘟疫情的恐慌，補欄復養也是比較糾結，所以短期內豬肉價格想要回落到以前的價位不太容易實現。
其次，隨著豬價的上漲，為了保障後期的豬肉供應，穩定市場豬肉價格的行情。早在去年年底已經加大了對進口豬肉的採購力度，根據海關總署公佈的數據顯示，上半年我國進口豬肉產品達到了81萬噸左右，同比增長了26.3%，而且隨著生豬價格的上漲，為了平抑豬價，又在7月份簽署了輸華豬肉合同，預計全年豬肉進口數量將會達到200萬噸。
但是面對我國全年消費5000多萬噸的豬肉數量來看，200多萬噸的進口豬肉可以說是杯水車薪，何況國際生豬產能處於一個平衡的狀態，不可能一下子給我們造出這麼多的豬肉。所以想要真正地滿足國內豬肉消費，還是需要自己的產能恢復才行。
最後馬上就是豬肉消費的旺季，隨著中秋國慶雙節的來臨，市場豬肉消費也會逐步增長，特別是春節的到來作為我國最重要的一個傳統節日，餐桌上怎麼可能會少得了豬肉的相伴呢。所以根據目前的形式來看，至少在年前豬肉價格都很難恢復到以前的水平，我們預計想要豬價跌到正常價位，至少需要一年的產能恢復。
面對豬價的持續上漲，我國各地的生豬保供戰也已經打響，加大對中小規模養豬場的扶持力度。例如廣東地區的“豬十條”，四川地區剛剛出臺的“保供九條”，以及福建浙江等地的種豬補貼，在政策扶持的支持下，我相信生豬產能恢復的進度也會逐步加快，未來豬價也會很難再出現暴漲的可能。
我的三農兄弟
可以肯定的一件事是，春節前豬肉價格下跌到原來十來元一斤的價格，幾乎可能性不大。雖然進入9月份以來，國家放開了“禁養令”，並在資金和政策上鼓勵農戶積極恢復生豬養殖，並且加大了進口豬肉的數量，以及陸續投放儲備肉到市場。但說實話，生豬養殖到出欄需要時間週期，進口豬肉和冷凍肉數量有限，到春節前不改善現在豬肉缺口的頹勢，幾乎不可能使豬肉價格有太大下降幅度的。
而進入下半年以來，豬肉價格不斷上漲的主要原因是“缺豬”，正所謂物以稀為貴。而造成缺豬的主要原因是：1、非洲豬瘟疫情造成了大量生豬死亡處理銷燬；
2、還有前兩年因環保禁養造成大量小散養豬戶關停，也為非常豬瘟集中爆發沒有後續填補埋下“禍端”；
3、中美貿易戰造成的養豬原材料短缺，養豬成本增加。
4、下半年天氣逐漸轉涼，是傳統的豬肉需求高峰，而且下半年傳統節日眾多。
等等多種方面的因素，共同促進了豬肉價格的不斷上漲。
（上圖：9月26日全國豬價）
再來看看近期生豬價格走勢，上圖是今天全國生豬價格走勢，上漲的省份增多，不過這是受到國慶假期來臨的影響，但看外三元生豬價格，我們發現外三元生豬價格竟已達到了28.55元/公斤的歷史新高，而在一個月前的今天外三元生豬價格還在25.55元/公斤，也就是說外三元生豬價格一個月時間上漲了3元/公斤，同樣內三元生豬，以及土雜豬也都呈現相同的走勢。
（上圖：9月26日外三元生豬價格走勢）
近期禁養令撤銷後，雖然各大中小，以及農戶開始積極投入到恢復生豬補欄養殖，但是畢竟現在非洲豬瘟還沒有完全消除，而且目前非洲豬瘟還沒有辦法完全治癒，所以很多養殖戶雖然補欄了生豬，但更多的人是不敢輕易冒風險大量補欄的。而且生豬從補欄到出欄需要一個過程，八九月份補欄生豬，到春節前應該大部分還達不到出欄標準。
此外，由於中美貿易戰，我國生豬養殖成本在增加，進口大豆豆粕、玉米等的成本都有所增加，而且我們北方今年乾旱，中秋前後我家收穫玉米之後，產量並不是特別好，無形中會造成養豬成本的增加。好在今年我國與世界最大大豆豆粕出口國阿根廷達成協議，相信會對我國養豬成本降低起到一定作用。
從以上種種，不難發現，到春節前我國“缺豬”問題沒有很好的辦法解決，儲備肉和進口豬肉投放市場增多，卻對我國整體豬肉需求微乎其微，要想真正改變現在的豬肉價格，使其回到從前的價格，最關鍵的還是要加緊恢復我國本土生豬養殖。
並且要趕快研製出有效防治非洲豬瘟的疫苗，積極加強養豬疫情的防控等等問題。
而在生豬供應這塊，雖然各地也在積極應對，比如增加豬肉銷售的補貼，取消禁養令，投放儲備肉等等，但目前在多方措施和調控下做到“穩豬價”已經不易，更何況使豬肉達到過去十幾元每斤的價格。
所以到春節前，生豬價格很難下降到過去的水平。
李阿冰
2019年對於中國來說，大家對豬肉都有一些瘋狂，面對著豬肉市場的價格上漲，很多人都會擔心自己家的菜籃子裡豬肉會不會越來越貴？會不會吃不起肉？然而，這種擔憂都是多慮的，因為豬肉價格的終於降了。那麼，春節前豬肉價格會不會下跌到原來的價格呢?下面做一個分析。
豬肉價格上漲一定是在可控區間，如果豬價超出居民消費能力，政府就會出手！
昨日(9月24日)，商務部網站公佈的最新監測數據顯示，上週(9月16日至22日)，豬肉價格為每公斤36.39元，比前一週下降0.4%。一個月前，國務院定下“生豬保供穩價五大舉措”後，多地出臺政策，一手防控非洲豬瘟，一手穩定生豬生產。
上週三(18日)，國家發改委政策研究室副主任、新聞發言人孟瑋就表示，從近期監測情況看，豬肉價格趨於穩定，國慶節期間物價有望繼續保持平穩運行。 除了豬肉，菜價也下降了，據商務部數據，整體來看，上週全國食用農產品市場價格比前一週下降0.6%。肉類批發價格小幅波動，其中豬肉價格為每公斤36.39元，比前一週下降0.4%
而這次穩定豬肉價格的定海神針就是大名鼎鼎的豬肉收儲機制，繼上次的1萬噸儲備凍豬肉首次投放市場後，不到一週時間，第二批中央儲備凍豬肉也即將投放。24日，華儲網發佈《關於2019年9月第2次中央儲備凍豬肉投放競價交易有關事項的通知》。《通知》指出，將出庫競價交易1萬噸凍豬肉，按標的進行掛牌，其中每個企業交易成交數量不超過300噸。
豬肉收儲成為平衡肉價的大殺器
所謂收儲機制，一般都是指國家收儲，就是國家在商品價格較低的時候把商品用低價購買商品然後儲備起來，一方面保護了商品生產者，另一方面做好儲備以備不時之需。如果之後出現了商品價格大幅上漲，國家就會評估如果價格超過了老百姓的承受水平的時候，就會把儲備的商品釋放到市場上從而平衡物價水平，保障老百姓的日常生活。
根據天眼查的數據顯示，華商儲備管理中心有限公司1998年就成立了，專門負責中國豬肉的冷凍儲備工作，今3月華商儲備管理中心有限公司已經發布了三次儲備凍豬肉收儲公告，計劃收總量為110萬噸。第一次於3月8日啟動凍肉收儲工作，計劃收儲100萬噸左右，第二次是在3月14日發佈公告，計劃收儲5萬噸，要求在2019年5月14日24時前完成收儲工作；第三次是在3月19日發佈收儲公告，計劃收儲5萬噸。
根據規定當豬糧比價高於8.5:1時，相關部門（主要有國家發改委）及時通過中國政府網等媒體向社會發布預警信息，這個時候就該我們的儲備豬肉上場了，通過儲備豬肉體系可以有效地抑制豬肉價格的過快上漲，對於平衡豬肉價格有著非常重要的作用。
不過大家也都知道，我們中國一年的豬肉消費量可是高達5500萬噸，這一萬噸豬肉投入市場感覺有些杯水車薪，這一點倒是大家不用擔心，因為國家的儲備是相當充足的，不僅有國家的豬肉儲備，各地也有各地的豬肉儲備，而且這種儲備豬肉的核心作用是調節峰值，也就是我們所說的平峰作用，所以，只要平峰的任務完成了，配合我們日常的豬肉供給就可以起到對豬肉的全面調節作用。
正是有國家的充分儲備，我們不用擔心豬肉價格的過快上漲，春節前，即便豬肉價格回不到原來的價格，相信也不會貴到哪裡去，更不用擔心吃不起豬肉了。
