自古杏花出美酒
作为一个普通消费者，现在我就再说说汾酒到底怎么样？
汾酒应该是所有白酒中最低调的王者，说王者是其口感清新，清而不艳。与其说汾酒是最低调的王者，不如说清香汾酒承载了中国传统知识分子的气质，汾酒就是清气满乾坤的所在。
当你喝到汾酒股份公司出品的任意一款汾酒，你基本不会失望，它就是那么稳定，喝过汾酒的认为它品质把控稳定，没有喝过的，喝两口，一定心生欢喜。就像汾酒自己的说的，低价位能喝到真正的名酒口感，此话确实不虚！
老王的老家普遍都喝浓香型白酒，浓香型的口感，做的差的，包括新工艺白酒，入口就是给你下马威，嗓子眼充满了酒精刺激感。这也是白酒给人最初的口感和印象。
而汾酒不一样，汾酒入口清雅，干净利索，非常顺柔，这一点和京酒哪些掐头去尾的清香二锅头完全不一样。汾酒喝的时候能闻到淡雅的清香味道，酒曲的味道表达的刚刚好，既不浓艳，也不俏丽，就是利索的温和，入口一线喉，不会让你紧皱眉头。
汾酒的回甘非常明显，就算是53度的酒体，也不会给你杀气，反而能表现出极致的绵柔。而绵柔，并不是浓香的特质，凡是酒体卓越的白酒，其口感势必绵柔。而汾酒就能表达的相当完美！
众所周知，汾酒被誉为中国酒魂，这清香淡雅，别有情趣，绝非浪得虚名，妥妥的北国第一名酒。开始老王就说到了，汾酒是名酒中极其低调的王者，就在于它清香雅致，从来不浓妆艳抹的酒体内涵。
汾酒这样的内涵，就是大汉民族内敛不狂放的表现，能很好表达古来知识分子的气质内涵和家国情怀。有人说，汾酒清香不够表达白酒的内涵，其实这是比较欠妥的，从口味上汾酒确实不够甘冽，但是汾酒最能让你一赏白酒真正的韵味！
懂得汾酒，才能知道何为好酒，浓香太艳，酱香厚重，唯有汾香，才能一品大国”只留清气满乾坤“的悠远，而后才能感悟”人间至味是清欢“的旷世格调，清香汾酒，值得拥有！不说了，老王现在把日常喝的汾酒发出来分享分享。
楼兰餐厅老王
汾酒绝对第一，中国清香型白酒鼻祖！
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。
《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒[1] 。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。
技术的进步
宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒，包括汾酒[1] 等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。
杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，当然会酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香，在国内外市场享有信誉。周恩来总理十分关心汾酒生产，五十年代曾亲自批示为汾酒扩张拨出专款。汾酒竹叶青酒是中国八大名酒中最最古老、最清洁、最环保、最有代表性、最有益于人体健康、最有中华民族博大精深酒文化韵味的、时代的、历史的中国名酒-——“最早国酒”。难怪历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。”
水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒产地，必有佳泉，水质好，自然酿出的酒好。现代科学揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5号井”水的奥妙：地下水源丰富；水质优良，其含水层为第四系松散岩类孔隙水，地层中锶、钙、钼、镁、锌、碘、铁、镁元素含量高，不仅利于酿酒，而且本来就是对人体有益的天然优质矿泉水，对人体有较好的医疗保健作用，这样的优质水，自然会酿出好汾酒。清代诗人、书法家、医学家傅山先生曾题词“得造花香”正是对汾酒和竹叶青酒的健体疗效的高度赞扬。
1987年6月29日《新华通讯社稿》中指出：“杏花村汾酒在全国有四最：一是每年的出口量大，等于全国其它名酒出口量的总和；二是名酒率最高，达99.97%，全国每斤名酒中就有杏花村汾酒厂的半斤；三是成本最低，因而也就价廉物美；四是得奖最多”。
每升酒甲醇含量国家规定不得超过0.4克，汾酒却只有0.064克；铅含量国家规定不得超过0.001克，汾酒却只有0.000043克，达到国际先进水平；酒中有益物质总脂含量，国家标准中每升含量不得少于2克，而汾酒达到4.4克，难怪杏花村汾酒飘洋过海远销70多个国家和地区。1987年第三世界广告大会开幕式上一对居住在巴基坦的夫妇说：“我们第一次尝到这么好的中国杏花村汾酒。”许多回大陆探亲的台胞把能够喝到汾酒，竹叶青酒看作是非常荣耀的事，总要设法带一两瓶回台湾。1988年美国朋友史文思参观汾酒厂说：“非常愉快地看到这么好的工厂，你们有资格感到骄傲。”佛教协会赵朴初会长陪同日本客人访问杏花村汾酒厂题诗：“和风华雨正纷纷，举盏欲招前古魂。般若汤兮长寿水，不妨畅饮杏花村。”前国家最高人民法院院长谢觉哉参观杏花村汾酒厂后题诗：“逢人便说杏花村，汾酒名牌天下闻，草长莺飞春已暮，我来仍是雨纷纷。”表达了对杏花村汾酒、竹叶青酒的赞颂。
自古杏花出美酒
“杏花村的酿酒史”至少可以追溯到距今3000年的龙山文化晚期，杏花村遗址发掘出的小口尖底瓮便是最好的证明；而“杏花村汾酒的发展历程”至少可追溯到公元537年的南北朝时期，《北齐书》卷三“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”是目前发现的关于“汾”及“汾酒”最早的史料记载，从南北朝时期到解放后的九十年代长达1400余年的历史长河中，“汾”、“汾酒”一直是做为一种公共资源的属性而存在着，无论是称谓还是技艺、无论是传说还是史实从来就没有被某一家所独占过。
杏花村汾酒厂成立的最早时间为1949年，由于特殊的国企身份发展成为杏花村规模最大的白酒酿造企业与汾酒生产商，但不论规模有多大其仍然是杏花村汾酒的生产者之一而不是唯一，因为杏花村里还有大大小小几十家的汾酒生产者，近百家汾酒销售者，几万人的汾酒从业者，“山西杏花村汾酒的发展历程”是杏花村里众多的汾酒生产者的发展历程，不是一家的发展历程，杏花村的历史是杏花村里祖祖辈辈众多的汾酒从业者创造的，有人将杏花村从唐代开始1000多年的历史说成是自己的历史的行为是是一种混淆概念和偷梁换柱不符合历史史实的虚假陈述行为。
1949年6月1日国营杏花村汾酒厂在收购晋裕汾酒公司有限公司义泉泳造酒厂和德厚成造酒厂的基础上宣告成立，汾酒作为宫廷御酒的时间是1500年前的南北朝时期，杜牧写《清明诗》的时间是1100年前的唐朝时期，1915年巴拿马获奖的产品是“山西高粱汾酒”、真正的获奖者是“杏花村义泉永酒坊”，这些都与有些人没有任何关联；列入世界文化遗产预备名单的主体建筑是宋代甘露堂古井遗迹、明代申明亭古迹、清代宝泉益及义泉泳酒坊遗迹及民国晋裕公司造酒厂遗迹、杏花古迹的综合体，是全国重点保护文物，是杏花村千余年来共同创造和积淀的财富，不是有些人的自有财产和独有资源。
有些人故意将杏花村汾酒的发展史与自己的厂混为一谈，其目的是造成杏花村汾酒是其独有资源的假象，严重违背了《商标法》关于“申请注册和使用商标，应当遵循诚实信用原则”的规定。
如果追根溯源的话，有些人将“杏花村”、“汾”及“汾酒”注册为商标的行为本身就是一种对公共资源恶意抢注行为，“杏花村”及“汾”均不是他们独创，而将公共资源抢注为商标本身是一件极不光彩和经不起法律检验的事情，是在特殊时期利用特定身份以不正当手段巧取豪夺的结果，违背了《商标法》 “其他不正当手段取得注册的”相关规定，
因为就“杏花村”而言，最迟从唐代杜牧的《清明诗》开始“杏花村”便与“酒”相提并论，之所以千余年来从未间断源于杏花村人祖祖辈辈对汾酒酿造技艺的传承与呵护，而“杏花村”本身又是千余年自然延续下来的具有特殊含义的约定俗成的地域名称，其所涵盖的一切价值和资源属于杏花村人共有，而不应该为有些人一家企业所独占。
就“汾”及“汾酒”而言，从有历史记载的南北朝时期到公元1987年长达1500余年的历史长河中，“汾”及“汾酒”一直就是杏花村乃至全国各地按汾酒酿造工艺生产的酒的统称，是一个商品大类，一直以来为酿造清香型白酒的酒坊、酒企所共用，根本就不是一个商品名称，早在1923年颁布的中国第一部商标法中“汾酒”明明确确就是一个商品大类而不是一个商品品名，解放之后直到80年代“汾”及“汾酒”仍然作为通用名称来使用，大江南北无“汾”不至，带“汾”及“汾酒”字样的产品比比皆是，依据《商标法》“下列标志不得作为商标注册：
（一）仅有本商品的通用名称、图形、型号的；”之规定，有些人若注册“汾”及“汾酒”的文字商标均不应获准注册，即时获准注册也均应视为无效，且人人都可以对异议人持有的生效“汾”及“汾酒”商标提起异议及无效宣告。
有些人将存在和使用了上千年的“汾”及“汾酒”通用名称作为商标注册，一方面不能实现商标用来区别商品来源的核心功能，另一方面垄断了社会公共资源，妨碍了同行业经营者的使用，对其他经营者显失公平，不利于正常的市场竞争秩序。
同时违反了《商标法》 “就相同或者类似商品申请注册的商标是复制、摹仿或者翻译他人未在中国注册的驰名商标，容易导致混淆的，不予注册并禁止使用的规定”。
违反了《商标法》 “就同一种或者类似商品申请注册的商标与他人在先使用的未注册商标相同或近似，申请人与该他人具有前款规定以外的合同、业务往来或者其他关系明知他人商标存在，该他人提出异议的，不予注册”的规定！
中国酒剑客
非常好，可以说是当之无愧的中华第一美酒，建国后第一次国宴用的就是汾酒。现在的汾酒百元以上的才是真正股份自己酿造，以下的基本上都是川酒贴牌而已。以前买股份不买集团，就能保证品质。现在是买股份也得看，是不是汾酒经典款，因为股份现在也出卖断酒，跟西凤一样做死的玩法，承包商重新打个牌子还是以股份身份市场销售。
手抓饭嘎嘎香
汾酒是大曲清香白酒的典型代表，产自山西汾阳杏花村，酿造历史悠久，汾酒从发酵、蒸馏到储藏不接触一点泥土，非常纯净，现在不仅是省内，而且省外喜欢喝汾酒的人也越来越多，汾酒正在带领清香型白酒家族再次创造辉煌。
心之语
二他爸喜欢喝《汾酒》！😀😀
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二他爸
作为一个北方人，还是汾酒好喝，其他酒都不行
佛洛一德彪哥
汾十五起步，汾十五价格下喝金门高粱原酿21,战酒
宗主14
我不知道是否不应该进来，我不喜欢汾酒。
因此不喜欢汾酒的味道，特别是一次喝多了，非常难受。
每个人应该都有喜欢的香型，我个人偏向于酱香、浓香和兼香。
一直困惑
汾酒可以喝，口味不错，但是相当上头，后劲儿大，不建议10年以下酒龄的人喝。
