河北邢臺市有哪些特產?

孔小惠


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內邱掛汁肉。內丘掛汁肉,又名“炒肉掛汁”,是一道具有百年曆史的“河北名菜”,是由河北省內丘縣永盛魁飯莊在清朝時期創制的,該菜經過歷代廚師的精心研製和不斷創新,形成了“醬香醇厚、鹹鮮微酸、精於制湯”的烹飪特點。

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八大碗是清河的地方傳統名筵,八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。

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老炒肉是河北任縣傳統的地方名菜,屬於河北菜。任縣吃食兒不多,但老炒肉很出名。本地人愛吃,外地人也慕名來品嚐。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者,其味濃、色重、醬香,相對於現在以清淡為主的菜,稱為老式也不為過。

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邢臺道口燒雞是河北邢臺地區著名的傳統小吃,源於河南道口鎮,是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。

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燜餅是河北邢臺地區著名的傳統麵食小吃。清香可口,美味無比。邢臺燜餅是採取燜的工藝, 對烙餅絲進行烹飪的美食,主要發源於河北省邢臺市鉅鹿縣。對於當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。幾乎每個飯店都必須有的一道主食。

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威縣火燒是河北邢臺市著名的傳統小吃。以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。 融合北方的油餅與胡餅製作工藝,用冀南的精麵粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。食用時,澆蘸上醋蒜汁,清香解膩,更為爽口,其餡多用豬肉剁大蔥。








老侯裝修日常


邢臺特產有:1、邢棗仁2、邢臺“道口燒雞”3、南宮芝麻4、南宮黃豆5、馬場秋梨6、柏鄉紅棗7、任縣雞腿大蔥8、寧晉大白菜9、澤畔藕10、雞腿蔥11、南河西瓜12、新河蘋果13、新河紅棗14、平鄉歡叢15、內丘藥材16、內丘酸棗17、內丘柿子18、臨西醬菜19、臨城紅棗20、串枝紅杏21、平鄉冬小麥22、三白大西瓜23、王一摸鐮刀24、寧晉鴨梨25、清河羊絨26、鑄鐵搪瓷炊具27、辣椒油28、邢臺板栗29、河北大尾寒羊30、河北血杞31、鉅鹿“01”血杞32、鉅鹿串枝紅杏33、鉅鹿銀花


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