匡明章 圖/文
“八千一？八千一賣給他吧！”
孫鐵軍頭戴草帽，腋下夾著一根細長的鞭子。他盯著一位身著西服的黑臉漢子，從雙方目光眼神可以看出各自都在盤算著。說到急切處，這位身材健壯的中年人一把抓住了漢子的手，輕輕搖了搖，打出了暗號。
“八千二！”黑臉漢子說。可這“說” 只是暗語，語意是用手的五指，指與指之間的相互答配形成數字完成的，其目的是防其他買家聽到或看到，用來保證交易的公平公正……
4月16日上午，二鋪牛行
四月天陽光明媚，如金色烈酒，紛紛揚揚地灑在牛行裡每個人的臉上。來自全國各地的拉牛車已把牛行外道路堵的水洩不通，牛客、牛商、牛經紀，他們大多皮膚黝黑，穿著樸素。他們的注意力都在牛身上，這時的牛行戶正用手掰開牛嘴，去數里面的牙齒數目......
“牛”史
47歲的孫鐵軍穿著淡藍色制服，穿梭在牛行裡，牛行技藝的第三代傳承人，他不停地向人打招呼：“這頭牛真牛！”這位二鋪牛行的行長臉上掛著笑，招呼著全國各地來客。這裡過去叫牛行，今天也有叫牲畜交易所，孫鐵軍已在其中工作了30年。祖孫三代都在牛行裡做事，回憶起當時的情景，孫鐵軍激動不已：“以前老早就有了，幾百年前就有了，從我記事起，鎮上的牛行可旺了。
400年牛行歷史，熟絡地印在孫鐵軍的心中。
孫鐵軍說，據祖輩的口口相傳，明末清初年間，二鋪道縱橫交錯，一度成為連接各省城的陸運樞紐。由於當時泌陽黃牛出了名，在二鋪販牛的生意很好。於是，經年累月，全國各地有名的牛商開始大量聚集到二鋪買賣牛隻，二鋪牛行逐漸形成。
汪申得是牛行第一老的“牛經紀”，即牛隻買賣的中介人。他今年已74歲。這天，儘管之前已經幫別人交易了10頭牛，但這筆生意，汪申得沒能再繼續之前的好運。“一百塊錢，就因為一百塊錢談不攏！”買家又去選擇其它牛和牛經紀，汪申得口含漢菸袋絮叨著向記者訴說自己的鬱悶，無奈。這意味著生意徹底談崩了。二鋪的牛經紀共計40餘人，平常保持著20餘人幫別人交易。
這樣的交易情景，從400多年前的明末清初，綿延至今。據康熙年間《泌陽縣誌》記載：“三月泌陽穀民大集二鋪諸處以農器耕牛貿易曰犁耙會”。由此可見，早在明末清初，二鋪已經出現了耕牛交易的圩市。其主因二鋪地理位置通四方，平頂山、信陽、駐馬店、南陽全納入直通。
上世紀70年代末期，每逢農曆“單日”，每逢二鋪牛行日，牛市買賣雙方討價還價聲、吆喝耕牛聲、耕牛評議員以手勢比擬價格的勸價交匯在一起，呈現出一派繁忙的交易景象。每日牛行成交量小則百多頭，多則上千頭，年牛隻成交量2-3萬多頭左右，成交額29000萬元左右。成為泌陽縣最大的牲畜農牧市場。這些牛不但暢銷周邊地區，還遠銷全國各省及地區。
“牛經紀”也叫“牛中”或者“牛棒佬”，在牛行裡被稱為“牛隻評議員”，是指在牛隻交易的過程中為買賣雙方評估牛隻的中間人。
昔日，牛作為農家五畜之首，買賣牛隻是頭等大事。但判斷一頭牛的好壞並不容易，因為在牛行裡交易的牛都必須是活的，論頭而不是論斤，一頭500公斤的大牛可能吃喝下100公斤的食物，過秤很難準確。且過去相耕牛，並非牛隻越重，就越會耕地。因此，在牛行中出現“會看牛”的“牛經紀”就成為了必然。雖然每逢行日牛行裡都會運來上百頭牛，但是真正要買成一頭牛並不容易。要不斷在交易區裡走來走去，物色好牛；還要很有耐心地跟牛販討價還價、鬥智鬥勇。“要講好久才可以講成一頭牛，整天要走來走去。”就像汪申得遇到的那樣，往往相差50-100元，就無法成交。
牛經紀之所以在牛行中享有顯著的地位，皆因他們懂得相牛的技巧。過去，牛行不設地磅，一頭牛多重、年紀多大，牛經紀看一眼就能說得清清楚楚。一個好的牛經紀相牛的誤差不超過兩三斤。相耕牛和相肉牛的技巧截然不同。這樣的一門獨門技藝，需要長期的經驗積累。
牛經紀每談成一頭牛，可以向賣方收取20元的佣金。98%的牛隻交易都是通過牛經紀來完成，因此有名氣的牛經紀往往收入也可以。
牛經紀技藝過去是家族生意，傳子不傳女，傳內不傳外，加上至少要兩三年才能學會，而在今天，年輕人都不願意學習這門技術，所以牛經紀越來越少。目前，二鋪牛行只剩下20名掛牌的牛經紀，最年輕的30多歲。
如今，孫鐵軍頭疼牛行兩大困難，一是硬件設施還需要加強，二是牛經紀的接班人培養。前者還可投錢解決，後者，讓孫鐵軍至今也沒有想到好的法子。他曾提議建立牛經紀的培訓學校，但在許多人眼裡，這像是個笑話…….
但是，今天的二鋪牛行已經不僅僅是一個交易的場所，它更多的代表著一種品牌，一種商業文化的象徵。
走過輝煌的日子，泌陽縣二鋪牛行再度吸引人潮，至今仍煥發出它特有的魅力。再展昔日風光，雖然歷經了幾百年的風雨滄桑，但當地人仍把它經營的有聲有色。雖然古老的商業時代已經靜靜地退到了歷史的角落，但牛行這個名字依然響亮，我想應該是它已成為一種深厚的文化沉澱下來了。
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