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看文山民族風情，品文山百味珍饈很多人煮玉米喜歡把皮剝掉再放到鍋裡煮，其實這樣做是大錯特錯的做法，你也是這樣做的嗎？
正確煮玉米的方法是不要把玉米的皮全部去掉，至少要留上那麼一兩層，而且不要把玉米鬚去掉，因為玉米鬚中的營養元素也是比較豐富的，所以去掉的話真的是太可惜了，把玉米的外表皮弄掉之後，把它們放在水龍頭下面沖洗乾淨。
然後放在一個鍋中，加入一勺食用鹽，需要我們學會的這一招，就是往裡面再添加一湯匙小蘇打，這樣可以讓玉米香甜又軟糯。
把食用鹽和小蘇打放進去之後，放入適量的清水，用大火煮開之後，轉中火慢煮15分鐘，等時間到了之後，最忌諱把煮熟的玉米放在鍋裡面浸泡。
很多人在這個時候選擇浸泡煮熟的玉米，是因為大家希望裡面的營養元素被玉米充分吸收，但其實往往達不到這個效果，反而立刻把玉米撈出來，這樣才能有效地鎖住玉米中營養成分不流失，讓煮出來的玉米更加有營養。
把玉米煮熟之後最忌諱放鍋裡浸泡，學會這一招，添加適量的小蘇打，把玉米煮熟之後儘快撈出來，煮出來的玉米香甜軟糯，而且又營養，你學會正確煮玉米的方法了嗎
我是文小七，這期的【文山百味】到此結束，如果喜歡我們的分享，歡迎分享給身邊的朋友。明天早上5點半，我依然在這裡準時與你分享。
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