葡萄種植，追求高產和高品質，看起來是一對矛盾的共同體。追求極致的高產，又想得到極好的品質基本是不可能的。
拿陽光玫瑰來說，畝產做到三四千斤很容易，但是因為沒有足夠的營養積累，後續可能出問題：比如樹的壽命縮短，後期產量不穩定等問題。
花果飄香報道的沈金躍老師的陽光玫瑰園，曾經請日本葡萄專家岡本五郎來參觀，本來期待專家表揚，但是專家一看畝產3000多斤，氣得說不出話，日本專家說：“這樣掛果，5年後樹就死了”。
“過於追求產量，忽略果園健康”，這是國內葡萄園常見的現象。不僅是葡萄，不管是哪一種作物，在種植初期，果農朋友們都想著儘快的將成本回收，忽略了盲目高產給葡萄樹帶來的隱性傷害。
一、國內葡萄為何普遍“短命”？
葡萄壽命大約為60年，在有些地方甚至有上百年的老藤，依然根深葉茂，碩果累累。即使是追求產量的商業藤正常也有20-35年的壽命。
（世界上最長壽的葡萄樹：176歲高齡 位於美國）
但是我國的葡萄園普遍短命，比如雲南賓川地區葡萄樹豐產壽命一般在6-8年，一定時間後葡萄樹的生命力就會減弱、產量不斷下降。
這和當地人盲目追求高產有非常密切的關係，水溶肥隨便淋，紅提上萬斤的產量在當地並不罕見。
二、急功近利是通病
我國幾乎所有的葡萄產區都存在著急功近利的通病。兩三年的高產量帶來可觀利益的喜悅會讓人剎不住車，眼裡心裡和手裡的活兒只為高產，卻忽視了長久高產穩產的基礎：健壯的葡萄樹。
很多葡萄種植戶會採用單籬架的種植方式，每畝種植600株以上，有的甚至高達1000株，盲目追求短期效益，導致根系伸張不開、不發達，通風透光效果差，病蟲害嚴重，葡萄樹壽命越來越短。
盲目追求高產還會影響樹勢。追求高產，葉片等營養器官生長營養供應不足，最終降低樹勢。
三、高產低質還是低產高質？
日本是世界優質葡萄生產國，無論在葡萄育種、栽培技術，還是產業化發展方面均位於世界前列。
日本為何能種出精品果？
從傳統意義上來說，日本的氣候條件是不太適宜葡萄生長的(主要是降雨量高，易造成病蟲害發生)，但正是在這種條件下，日本人還能將葡萄種出如此境界，可見其功力！
之所以能種出精品果，除了其練就的一身精湛的栽培技術外，也與其對葡萄樹的維護有關，與其關心產量，他們更加關心的是“樹的壽命”，願意花5年的時間去培養H形，這樣的匠心精神值得我們深思。
● 嚴格控制產量
對於即將成熟的各個大粒品種的葡萄，日本種植戶一般都會嚴格控制產量，把單穗做的很精美。
● “一穗葡萄留粒20顆”
在日本山梨縣的一家葡萄園，園主對葡萄的摘粒到了近乎“變態”的地步。為什麼這麼說呢？因為一穗葡萄這位園主一般只留20粒。園主坦誠這是一場精品果的生死之戰，必須下狠心、下狠手才能堅持下來。一穗葡萄留粒20顆，國內商業化種葡萄的恐怕沒有人敢這麼做。
（摘掉的葡萄落滿地）
下圖是最後一次摘粒，摘粒前後對比也可以看出檔次的差距來。
①摘粒前
摘粒後
注：花穗與果穗修剪得當，穗型都比較小，因此果粒生長髮育空間有保障，不僅裂果少，噴藥保護也比較容易到位。
四、國情決定了現實？
有人說，日本人敢把產量控制到最低，是因為他們有好的價格，並且土地一般是自己的。而我們則完全不同，我們的市場環境非常惡劣，比如今年的陽光玫瑰市場被打亂，價格低到不可想象。而且很多人土地是租的，10年承包期限，如果花5年來培育品質，那不得喝西北風。
這些特殊國情我理解，但是現實不一定就是正確的。果兒並不是說我們一定要照搬日本葡萄園的做法，花上5年的時間去培養樹形，畢竟國情不一樣。因為不管環境如何“品質第一”永遠是黃金法則。
但我們可以去思考，採取折中的方法，比如第2年不掛果，第3年投產等等。一方面是效益至上，一方面是品質至上，在葡萄種植面積不斷擴大的現狀，尋求品質和效益的之間的平衡點，才能尋找到一條立足於長遠效益的發展道路。
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