導語：哈嘍，大家好，今天小編給你們介紹一道特別好吃的榴蓮酥，一說到榴蓮，可能是很多人的最愛，覺得榴蓮特別的香，並且口感也是非常嫩滑的，但是也有很多人不喜歡吃，覺得榴蓮的味道特別重，聞起來很臭，但其實每個人有不同的喜好，不過小編本人是比較喜歡吃榴蓮的，所以自己在家，沒有吃完的榴蓮肉就會選擇把它做成榴蓮酥，這樣子不僅沒有浪費，確實是一道非常好吃的美食，也不用每次去蛋糕店買了。
榴蓮酥的口感是非常酥脆的，用蛋撻皮當作榴蓮酥的外皮，這樣子會更加的香脆，外表酥脆裡面鮮嫩，這是非常美味的一道美食，如果你不喜歡吃榴蓮的話，其實也可以嘗試一下，嘗試之後你一定會愛上榴蓮的，接下來就跟著小編一起來做一做這道香味四溢的榴蓮酥吧。
準備食材：
榴蓮肉100克，蛋撻皮10個，蛋黃液適量，這裡的蛋黃液是用來刷表面的，黑芝麻適量，這裡的黑芝麻是用來裝飾的，白砂糖10克。
製作步驟：
1.首先我們把榴蓮準備好，如果是自己沒吃完的，從冰箱裡拿出來，還需要解凍一下，如果是新鮮的，直接把榴蓮放入乾淨的容器中，攪拌均勻，這裡的榴蓮是需要把核去掉的，然後再加入少許的白砂糖，攪拌成榴蓮泥之後放入碗中備用。
2.接下來再把蛋撻皮同樣解凍，直到用手能輕鬆地捏動之後就可以了，然後把蛋撻皮的錫紙去掉，去掉之後把攪拌均勻的榴蓮肉放入蛋撻皮中，然後把蛋撻皮包成一個餃子的形狀，對摺封口後用力捏緊，避免到時候會散開。
3.所有的榴蓮肉包完之後，再放入烤盤上，然後再準備好的榴蓮酥上面刷上一層雞蛋液，再撒上少許的黑芝麻，這樣食材基本上就準備完成了，然後烤箱預熱，預熱完之後把烤盤放入烤箱中用200度的溫度，烤10到15分鐘左右即可。
4.這裡還要看它的上色程度，如果你喜歡更焦脆一點的，可以烤的時間久一點，但是太久的話也不好，一定要掌控好時間，等到上色均勻之後，便可以把烤盤拿出來開吃了，剛拿出來的時候一定要注意，不要被燙到了，不要心急哦，這樣一道又香又酥又脆的榴蓮酥就做好了，外酥裡嫩，特別的好吃。
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