根据市场规律，5月份菜价将进入一年中的“低谷期”，主要原因是气温持续升高，各产区蔬菜产量增加，供应量扩大，拉低了菜价。考察寿光农产品物流园、北京新发地、河南万邦等几处蔬菜批发市场，发现价格多数呈下跌趋势。提醒菜农及时关注市场信息，合理调整管理计划，增加种植效益。
茄果类、瓜类价格后期 或继续下跌
本周茄果类行情先涨后跌，整体价格较4月有明显下跌。
番茄价格本周先涨后跌，寿光农产品物流园内，大红番茄（精品）2.5-2.8元/斤，大红（统货）2-2.4元/斤，毛粉（精品）2.6-3元/斤，毛粉（统货）2-2.5元/斤，贝贝4.7-5.2元/斤，千禧6.2-7元/斤，红罗曼3.4-3.5元/斤，黄罗曼3-3.5元/斤。北京新发地市场价格多在1.9-2.7元/斤之间。主要是受到前期降温降雨影响，供应略减，导致菜价短期内走高，目前已出现回落。
茄子价格预计下跌，当前大龙茄子1.4-1.6元/斤，布利塔茄子1.5-1.9元/斤，765茄子1.5-1.9元/斤，黑帅圆茄1.8-1.9元/斤，北京新发地市场，长茄平均价格1.4元/斤，圆茄1.4元/斤，整体价格在本周后期逐渐回落，预计下周下跌的可能较大。
辣椒整体行情较好，寿光本地价格尖椒1.8-2.2元/斤，红彩椒5.5-6元/斤，黄彩椒3-3.6元/斤，其他品种，圆椒1.7-1.9元/斤，太空椒1.4-1.7元/斤，红尖椒7-7.5元/斤。尖椒供应量逐渐增多，价格在后期跌落。尖椒在其他市场的价格，河北乐亭果菜市场1.1元/斤，辽宁朝阳果菜市场1.5元/斤，武汉白沙洲1.7-1.8元/斤。
瓜菜类整体行情下跌较明显，跌幅较大，主要是前期降温导致价格异常上涨，紧接着不断升温及供应量的集中，导致价格大跌。
黄瓜价格稳步下跌，预计后期下跌的趋势明显，当前价格1.2-1.4元/斤，水果黄瓜1.7-2元/斤，其他市场，北京新发地1.5-1.7元/斤，武汉白沙洲1.8元/斤左右，均呈现波动下跌。
其他品种，丝瓜1.5-1.8元/斤，苦瓜1.6-1.9元/斤，西葫芦0.4-0.5元/斤，均以下跌为主。
供应宽松需求减弱 下跌是主流行情
本周，大部分蔬菜价格稳中有跌，个别蔬菜由于仍然在进行产地转换和生产方式的转换，在衔接方面还有不太顺利的问题，价格出现比较明显的波动或者上行，这些现象都是暂时的，一旦后续蔬菜开始形成批量上市条件，菜价仍会继续回落。本周个别蔬菜价格有所回升，并不能扭转菜价进入季节性下降趋势，后期菜价还有继续回落的空间。
在寿光物流园，据工作人员介绍：“近期寿光地产菜交易繁忙，供应量持续增多。浮桥青萝卜、西兰花、菜花、甘蓝增量上市，其中，甘蓝、西兰花价格下降，菜花、青萝卜由于质量好、走货快，价格走高；
大黄瓜、圆茄因上周行情欠佳，导致进场量减少，价格因而上调；
小黄瓜、苦瓜、瓠瓜处于换茬期，出产量与上周相比缩减，价格抬升；
贝贝南瓜、金瓜交易旺季已过，到场量减少，供应宽松，价格走低；
尖椒、圆椒货量持续增加，交易旺盛，尖椒、圆椒小幅上涨；
红椒货量增幅较为明显，价格回落；扁豆、油豆少量交易，行情较好。
本周冷棚紫甘蓝开始上市。”
随着天气转暖，大多数蔬菜价格普遍呈现下跌走势。蔬菜价格下跌主要受天气和季节的影响，通过对比分析，当前市场蔬菜类价格均高于去年同期，今后一段时期，受季节和天气影响，特别是蔬菜生长期将明显缩短，各地供应量持续增加，市场交易转淡，预计下跌走势将更明显。
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