根據市場規律，5月份菜價將進入一年中的“低谷期”，主要原因是氣溫持續升高，各產區蔬菜產量增加，供應量擴大，拉低了菜價。考察壽光農產品物流園、北京新發地、河南萬邦等幾處蔬菜批發市場，發現價格多數呈下跌趨勢。提醒菜農及時關注市場信息，合理調整管理計劃，增加種植效益。
茄果類、瓜類價格後期 或繼續下跌
本週茄果類行情先漲後跌，整體價格較4月有明顯下跌。
番茄價格本週先漲後跌，壽光農產品物流園內，大紅番茄（精品）2.5-2.8元/斤，大紅（統貨）2-2.4元/斤，毛粉（精品）2.6-3元/斤，毛粉（統貨）2-2.5元/斤，貝貝4.7-5.2元/斤，千禧6.2-7元/斤，紅羅曼3.4-3.5元/斤，黃羅曼3-3.5元/斤。北京新發地市場價格多在1.9-2.7元/斤之間。主要是受到前期降溫降雨影響，供應略減，導致菜價短期內走高，目前已出現回落。
茄子價格預計下跌，當前大龍茄子1.4-1.6元/斤，布利塔茄子1.5-1.9元/斤，765茄子1.5-1.9元/斤，黑帥圓茄1.8-1.9元/斤，北京新發地市場，長茄平均價格1.4元/斤，圓茄1.4元/斤，整體價格在本週後期逐漸回落，預計下週下跌的可能較大。
辣椒整體行情較好，壽光本地價格尖椒1.8-2.2元/斤，紅彩椒5.5-6元/斤，黃彩椒3-3.6元/斤，其他品種，圓椒1.7-1.9元/斤，太空椒1.4-1.7元/斤，紅尖椒7-7.5元/斤。尖椒供應量逐漸增多，價格在後期跌落。尖椒在其他市場的價格，河北樂亭果菜市場1.1元/斤，遼寧朝陽果菜市場1.5元/斤，武漢白沙洲1.7-1.8元/斤。
瓜菜類整體行情下跌較明顯，跌幅較大，主要是前期降溫導致價格異常上漲，緊接著不斷升溫及供應量的集中，導致價格大跌。
黃瓜價格穩步下跌，預計後期下跌的趨勢明顯，當前價格1.2-1.4元/斤，水果黃瓜1.7-2元/斤，其他市場，北京新發地1.5-1.7元/斤，武漢白沙洲1.8元/斤左右，均呈現波動下跌。
其他品種，絲瓜1.5-1.8元/斤，苦瓜1.6-1.9元/斤，西葫蘆0.4-0.5元/斤，均以下跌為主。
供應寬鬆需求減弱 下跌是主流行情
本週，大部分蔬菜價格穩中有跌，個別蔬菜由於仍然在進行產地轉換和生產方式的轉換，在銜接方面還有不太順利的問題，價格出現比較明顯的波動或者上行，這些現象都是暫時的，一旦後續蔬菜開始形成批量上市條件，菜價仍會繼續回落。本週個別蔬菜價格有所回升，並不能扭轉菜價進入季節性下降趨勢，後期菜價還有繼續回落的空間。
在壽光物流園，據工作人員介紹：“近期壽光地產菜交易繁忙，供應量持續增多。浮橋青蘿蔔、西蘭花、菜花、甘藍增量上市，其中，甘藍、西蘭花價格下降，菜花、青蘿蔔由於質量好、走貨快，價格走高；
大黃瓜、圓茄因上週行情欠佳，導致進場量減少，價格因而上調；
小黃瓜、苦瓜、瓠瓜處於換茬期，出產量與上週相比縮減，價格抬升；
貝貝南瓜、金瓜交易旺季已過，到場量減少，供應寬鬆，價格走低；
尖椒、圓椒貨量持續增加，交易旺盛，尖椒、圓椒小幅上漲；
紅椒貨量增幅較為明顯，價格回落；扁豆、油豆少量交易，行情較好。
本週冷棚紫甘藍開始上市。”
隨著天氣轉暖，大多數蔬菜價格普遍呈現下跌走勢。蔬菜價格下跌主要受天氣和季節的影響，通過對比分析，當前市場蔬菜類價格均高於去年同期，今後一段時期，受季節和天氣影響，特別是蔬菜生長期將明顯縮短，各地供應量持續增加，市場交易轉淡，預計下跌走勢將更明顯。
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