初見李紅民夫妻，小編被他們的笑容感染。1972年生於張營鎮常裡村，今年47歲的李紅民已經開了近30年的飯店了。截止到2019年5月，李紅民已經在鄭州開了三家直營的晉味源——山西刀削麵館。發展到今天，李紅民夫妻說出了背後的心酸。
"開過大車拉過煤、自己買拖拉機幹農活掙錢、養豬、蒸饃，都幹過。而蒸饃是堅持時間最長的，蒸饃是我踏入餐飲行業第一步，從此便一發不可收拾。1988年開始在村裡蒸饃，一蒸就是三年。村民看到商機，爭相模仿起來。蒸饃攤的生意受到了影響。當時是1991年，附近村已經有人外出開飯店掙了錢。於是，我來到了河南鄭州，開始了我的飯店生涯。在鄭州一待就是十幾年，中途因為自己的原因，回到了永濟”李紅民說道。
回到永濟的李紅民，並沒有放棄自己的餐飲事業。在永濟火車站附近開了一家狗肉鍋仔，生意相當火爆。久而久之，賒賬的越來越多，最終無奈，關了門。李紅民決定再回河南,再回鄭州！
2011年11月份李紅民在鄭州接下了本地人的飯店。而此次再回鄭州，並沒有想象中的那麼順利。本地人在飯店門口擺地攤、打餅子，完全堵住了飯店門口，好勝的李紅民還此進了派出所。這還不算什麼，食客因為眼鏡訛走5000元，更讓李紅民生氣的是，因為一次事件，愛人的腰被人打傷。
這天，愛人前廳收銀，來了一位女顧客並沒有點餐卻從筷子籠裡抓走了一把筷子，愛人便上前詢問情況，誰料想，女人出言不遜還說自己在飯店丟了金手鍊，叫來了一幫男人。當大家在調監控的時候，一個男人拿起凳子朝著愛人的腰砸去，這一砸，讓愛人在醫院躺了一個月不說，還因此不能再幹重活。
發生的這一切並沒有讓夫妻二人失去信心，2017年朋友來到鄭州拖李紅民幫忙找地方，看到李紅民飯店的生意，建議他開分店。朋友的點撥讓李紅民的豁然開朗，李紅民創造了自己的品牌“晉味源”，如今在河南中牟、鄭州市區、東區都有李紅民的晉味源。李紅民說第四家店的地址已經定了，很快就會開業、、、、、、
如今的李紅民脫下來廚師的衣裳，每天負責三個店食材的配送，愛人也不用在收銀臺常站，生意在越變越大，日子也越過越好。。。。。。
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