對於居住在海邊的人來說，平時吃得最多的應該就是海鮮了，在所有的海產品裡貝類是老少皆宜，最令人無法抵擋的。特別是到了每年的二三月，更是吃貝類的好時節，不管哪個品種都很肥美，尤其是海虹，剝開外殼更是粒粒飽滿非常誘人。
海虹學名又叫貽貝，有的地方也叫淡菜。它的外殼為光滑的深黑色，邊緣一圈為淺綠色，內殼則呈現出淡藍的珍珠色。而它的肉身在煮熟以後更是誘人，泛著微微的黃色，香氣四溢，簡直讓人垂涎三尺。或許正因為如此高顏值，也被人們稱呼為海虹。
其實海虹不僅僅長得好看又美味，營養價值高更是它的一大特色。每一克海虹裡含有10.8克的蛋白質，除此之外它還含有氨基酸等多種微量元素，同時曬乾以後蛋白質含量更是高達59%，可以說海虹是所有貝類裡含蛋白質最高的。有研究表明海虹中含有的營養成分並不輸給高端食品海參，但是兩者之間的身價卻差了十萬八千里。
在三月旺季，海虹的市場價只要二三元，人們花十塊錢就可以買一大兜子吃個飽。這樣的好東西為何這麼便宜？其實說到底，還是因為一個字——“多”！在沿海的市場上它簡直是“爛大街”一般的存在，幾乎各個攤子上都成堆成堆的放著海虹，人們可以隨意挑揀不用講價，因為誰都知道不會貴到哪裡去。
海虹的繁殖能力很強，在很多野生海產品都稀缺的今天，它依然頑固地覆蓋在海邊的層層礁石上，哪怕人類盡情開採也不會消失。有時候一些到海邊遊玩的遊客甚至在沙灘退潮以後也能很容易的就撿到一大袋海虹。再加上如今這些野生海虹已經被培育為苗種，人們開始大面積的養殖，有時候批發價只要幾毛錢，收成好的年份一度造成滯銷！
正因為海虹如此好養活，繁殖力又高，所以它在沿海已經不是什麼稀奇的東西，身價自然也就高不了。雖說營養價值堪比海參，但始終比不過它，因為海參對環境要求高，野生數量更是稀缺，就算人工養殖也要好生伺候，一個不小心它就吐腸子不長了，格外的嬌貴。
所以說，兩者之間差距之所以這麼大，說來說去還是一句話“物以稀為貴”，且海虹的味道實際上比海參要美味很多。只因為數量多地位卻如此卑微，還真是叫人替養殖戶覺得委屈！不過對於消費者來說，海虹這樣的特性卻是福音，畢竟不花幾個錢就能享受到美味又營養的海鮮，也是人生一大樂事！
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