贵州芝谷生物
迄今为止二十多年，我只吃过两种野生的菌菇。
一种是在贵州的时候吃过一种叫三把菇的野生蘑菇，在那个小农村里，三把菇生长旺季的时候，村子里的大一点的小朋友放学后都会去林子里采这种蘑菇，一点点新鲜的就用来当天炒着吃或者煮汤。如果是太多的话，他们会把蘑菇撕成小条儿，然后自然的晒干，晒干的蘑菇可以拿去市场上卖，也可以储藏起来以后用来熬汤或者是泡干来炒着吃。有幸，生儿子那一年，做完月子休产假回公婆家，公婆想着三把菇在当地是个好东西，便用来和自家的土鸡一起炖着给我吃。果然，晒干后的三把菇和鸡汤一起炖非常鲜美，与我以前吃的香菇，平菇都不一样。便哗哗的吃了好多蘑菇喝了几碗汤，结果从未吃过野生蘑菇的我便因为这几碗汤吃的食物中毒进了医院，医生从我的叙述中总结说我的饮食从小都是太过精细，几乎未吃过野生食物，而且初来一个新的地方，胃本身就虚弱的我当然接受不了。于是从那以后，我不再吃任何野生和奇怪的食物，都是吃一些家常的普通吃食。
一种是小时候在老家吃的，现在几乎很少见到了，乳白色的，很大一朵，经常是长在土沟边，每一次妈妈弄回来都会用来煮面条或者煮肉片汤，非常美味。不过实在想不起名字，也找不到图片了。
木姐美食派
又到了一年一度的吃野生菌的时节了，欢迎来到我大云南吃漫山遍野的野味。
云南有很多野生菌，虽然每年都有很多吃野生菌中毒事件，但是并不影响我们吃菌的热情，我们先从最常见的说起。
第一种，在云南一般叫青头菌。这种比较常见，上山比较容易找到。但是，这并不代表它就不美味，家常做法一般都是炒或者煮，我比较青睐煮，吃完甜甜的喝一碗汤，别提多美味了。第二种要说的的是红菌。红菌一般分为野红菌和真红菌两种。野红菌一般不建议直接煮着吃并不是因为说它不能吃，而是因为直接吃会有一种辣脖子的感觉。一般都是在烫水中过一下，然后再炒着吃，别提多美味了。真红菌就可以直接煮着吃了，煮鸡肉啊什么的，虽然汤是红色的，喝起来，啧啧，流口水了。
第三种要说到的是牛肝菌，这种也是比较常见的，每次上山最多的就是这一个了，拿回来炒一炒，特下饭。还有什么见手青啊什么的，摸一摸就能变青，很有意思。
第四种要说的是鸡枞。感觉鸡枞这东西讲究的是缘分，你随便走在田间，眼前一亮，一大窝鸡枞就在你面前，多则一百多朵，少则四五朵，别提多开心了，回家可以美美的吃上一顿。
第五种要说到干巴菌。这个东西真的是物以稀为贵了，我觉得最好吃的就是它了。用韭菜炒，用肉炒，我最喜欢的就是直接凉拌了，放好多好多的辣子，吃着非常爽。
还有其他好多的野生菌，像松茸啊什么的，松茸就比较贵了，一般也是不容易找到 ，平时我也是只能买来吃。今天就先给大家分享到这了，欢迎大家来云南品尝
注:菌虽美味，但是一定要保证它煮熟了。
土豆谈洋芋
去年捡菌子的几张图片
驾簸箕云2
先说野生菌就有:松茸，黑松露，牛肝菌，鸡枞，见手青，珊瑚菌，虎掌菌，青头菌，白奶浆菌，铜绿菌，干巴菌，红奶浆菌，羊肚菌，黑炭菌，北风菌，喇叭菌，还有更多的杂菌都不记得有多少种了。
云南山珍野味
牛肝菌，羊肚菌，松茸，松露，鹅蛋菌，青冈菌，竹荪，沙巴菌，……
