郭哥哥591
麻辣扇貝肉味道很鮮美，是一道很好的下飯的菜餚，下面我就分享一下我的製作方法吧
首先準備主料：扇貝肉 輔料：青椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、耗油、郫縣豆瓣醬、幹辣椒段、雞精、麻椒
1.準備扇貝肉，一般在超市裡面買的都是冷凍的，需要先解凍，多清洗幾遍把裡面的泥沙清楚乾淨，瀝乾水分備用
2.把蔥、姜、蒜切片，幹辣椒切成段備用、青椒切片
3.起鍋燒油，油溫五成熱的時候放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後放入蔥薑蒜、幹辣椒段、麻椒煸炒出香味
4.下入瀝乾水分的扇貝肉，進行翻炒，放入料酒、生抽、耗油進行翻炒均勻放入青椒、少許的鹽、雞精翻炒兩下即可出鍋。
做法很簡單，希望能幫助到你。
吃貨楊小賤
1.油熱下蔥薑蒜末小米辣，花椒大料爆香；2.下螺絲椒炒香；下醬油生抽美極鮮蠔油白糖翻炒；
3.加入小半碗誰煮開，下扇貝肉翻炒燴2分鐘，出鍋
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麻辣扇貝肉的做法
1、油熱下蔥薑蒜末小米辣，花椒大料爆香；
2、下螺絲椒炒香；
3、下醬油生抽美極鮮蠔油白糖翻炒；
4、加入小半碗誰煮開，下扇貝肉翻炒
燴2分鐘，出鍋
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