兵传媒
看到这个问题我心里不知道是个什么滋味，1989年16岁的我就踏上去北京的火车，在北京以待就是30年，虽然每年都有回来过年，但是我真的没给我母亲炒过什么菜，说到这里我的眼睛有点湿润，我这个做儿子的，在对待母亲这方面做的真是很不到位，每年回来过年的时候父亲和母亲已经提前把所有的年货都买的非常到位，生怕我们吃不好，自从前年我们回来过年的时候，我发现我的母亲跟以前大不一样，老是拿东忘西，刚做过的事情想不起来，听我父亲说去年就已经有发现有点不对劲，没告诉你们，看到母亲为我们儿女无条件的付出自己的一生，我真的愧对我的母亲，就是在前年的哪一年我决定不走了，父母岁数大了需要咱们的时候到了，做为儿子不能再离开父母了，父母把你养大你要为他养老，所以做人要懂得感恩，父母才是你最大的恩人，不懂的感恩的人会影响到你的下一代，等你老年的时候你的孩子会和你一样对待自己的父母，看到这个问题我心里已经做了个决定，虽然我不会做菜我要学，等学好了再做给母亲吃，我母亲最爱吃的菜就是蒸野菜，我小的时候也经常吃母亲给我们的蒸菜，我现在已经学会了，不光会蒸菜还会炒几个，为了母亲我就在老家做点小生意，已经回来两年多了，虽然家里的生意没有城市好做，不过也能将就，关于这个问题就说到这儿吧。望天下的父母都身体健康，幸福生活。
学奎食品
母亲节快到了，我们做儿女的亲自下厨为辛劳的妈妈做上一道菜，是一件有意义的礼物。我是一个远嫁的女儿，所以只有过节的时候回家看望父母，我会给我的妈妈做她爱吃的锅包肉，她每次都说怕油把我烫着，都是不吃了，但是做出来端给她，妈妈总会很高兴。
今天说说我怎么做锅包肉的：
1里脊肉切片，用盐，料酒，酱油，水淀粉腌制一下。
2把料酒，酱油，白糖，醋，水按照1:2:3:4:5的比例调匀。
3锅内放入油，烧制油温四五成热，可以用筷子试油温，筷子进油里周围有小泡泡就可以炸肉片了，炸定型后捞出。
4油温上升八成热时，再下锅复炸至金黄色外表酥脆
5锅内留少许底油，倒入刚才调好的调料汁，搅拌均匀，加入姜丝，炒出香味，在下入炸好的肉片，翻炒几下，起锅装盘。
一盘美味的锅包肉就做好了
落花衣舍
炒鸡蛋，一定是炒鸡蛋。你们会认为这只是一道再普通不过的家常菜，可是在我童年时代，这是母亲教我做的维持自己生存的唯一一道菜。
10岁左右。父母工作忙，忙到没时间给我做饭，有一天母亲喊我起来，郑重其事地告诉我，从今天开始，我要自给自足了。母亲拿出两个鸡蛋，打入碗里，用筷子搅拌均匀，有切了一些葱花，加上盐，胡椒粉。味精，然后锅中加油，倒入蛋液，一圈一圈地摇晃铁锅。不一会，一盘金黄喷香的炒鸡蛋就做好了。随后母亲又教我做米饭，母亲说，有菜。有饭。你就能吃饱，我就放心了。就这道最简单的菜，我吃了3年。在所有人以为我都快吃吐的时候。我却发现自己离不开这道菜了。
20多年来，我最拿手的也是炒鸡蛋，如今我炒鸡蛋的技术炉火纯青，鸡蛋液里加少许水，鸡蛋更嫩，葱花切的多，味道更香，最绝的是，我能摊出正张鸡蛋饼，外酥里嫩，我用这份炒鸡蛋收获了爱情，我也曾经在不同场合中给家人，朋友做过这道小菜，我想菜不分贵贱，只是看里面有没有感情，就像有人问我，这菜咋就吃不够？我说，我妈教我的第一个世间生存之道。这还不够吗？
让平淡的生活更有趣
我的妈妈最喜欢吃，“猪舌爆炒青椒”说起这个还真的感动的妈妈流下了眼泪。
说起我们俩兄弟是在工地干活的，那天工地下大雨我们停工，工头说这雨要下好几天，放假几天等通知，后面兄弟两打算给远方的母亲买点东西，带着我们的老婆就一起去，给母亲买了一些衣服，就赶回了家。
当时我们到家，母亲还没有在家，听我叔说出我们地里做农活去了，于是我们商量给妈妈煮个饭炒一些妈妈最喜欢吃的菜，然后大家就开始各自的忙了起来，不一会儿，满满一桌子妈妈喜欢吃的菜出来了。
快到12点了，午饭时间也到了妈妈也从农地里要回家吃饭了，妈妈还不知道我们回来，和往常一样默默的开门，冷冷清清的感觉，开门进来的时候看到我们都回来了，还做了一桌子自己喜欢吃的菜。控制不住自己感动的妈妈流下眼泪，儿媳抱住妈妈，妈妈我们回来看您了。
知知万事
大家好，我是爱美食的太湖珍珠。
母亲节就要来临，每年5月的第二个星期日就是所有母亲的节日，借此机会，祝头条里的母亲们节日快乐，当然也包括自己。虽然，我的母亲离开我已经十二年了，但她的音容笑貌仿佛就在眼前，是那么的熟悉而亲切。如果为母亲做一道菜的话，我会做芋艿烧肉，因为那是我爱吃而母亲舍不得吃的菜。
小时候，农村的经济条件一般，但每到芋艿上市的季节，我的母亲总是从自家田边挖出芋艿，把它刮干净和肉一起红烧请我们吃。其实，刮芋艿对她来说绝对是一件不美丽的事情，因为会痒的难受，可为了她的女儿们能吃上心心念念的芋艿红烧肉，她会把芋艿一个个刮得干干净净，微笑的看着我和我妹妹开开心心的吃着。记忆中， 很少看到她夹来吃。小时候的我们只顾着自己吃，也没去想过她要不要吃，爱不爱吃。后来，爸爸告诉我们“你妈最喜欢吃芋艿红烧肉了”，才知道妈妈为了让我们姐妹俩多吃一点，省着自己不吃。长大后，忙于工作一直没机会做这道妈妈爱吃的菜请她吃，这是我的遗憾，一辈子的遗憾。
如果我的母亲还在的话，在每年的10月份左右，我也要做上这道菜请她品尝女儿的一片用心和孝心。在我们这儿，10月份左右的芋艿比较大了，做菜好吃。怎么做呢，今天分享一下。芋艿刮干净后隔水蒸熟。准备好五花肉洗净，加适量的水和料酒，加八角、桂皮、香叶和山楂等大料一起放在电饭煲里煮一小时左右。期间，用筷子试一下芋艿是否熟了，如果筷子能轻松的插入芋艿，说明芋艿已经熟了。一小时后，夹起五花肉，捞出大料，留下汤。油锅七成热，放入五花肉，翻炒。加少许生抽，适量老抽，翻炒均匀，让每块肉都均匀上色。加入刚才的肉汤，适量白糖，一丢丢盐，盖盖烧。汤烧开倒入芋艿，翻炒均匀。改中小火煮至汤汁收的差不多了，撒入鸡精。起锅。这种方法做的芋艿烧肉，不需要熬糖色，照样油亮，肉质鲜嫩不腻，非常美味。
此方法做到两点，即使是新手小白也是零失误。第一点，山楂，让肉质鲜嫩解膩。第二点，肉汤，让颜色油亮，好看。看了我的分享，您是不是也想做做呢。关注我，爱美食的太湖珍珠，我会毫无保留的把我的做菜心得与大家分享。
爱美食的太湖珍珠
我会做一道清蒸大黄花，母亲对吃并不挑剔，有什么吃什么，也看不出有什么特别爱吃的。现在为了孙子孙女也开始挑着做饭，但从来都是吃俩小孩剩下的，有一次我回家带了两条朋友送的大黄花，清蒸方法做的，虽然母亲吃的也不多，但我能看出母亲很爱吃黄花鱼。现在家里也并不缺什么东西。能亲手为母亲做一道只属于她的菜，我想即使只是一道简单的煎蛋，她也会非常开心。还有就是有空多陪陪老人，远胜于各种佳肴和任何形式主义的孝顺。不要等到子欲养而亲不在时给自己徒留遗憾。
习惯性的回下头
母亲节那天如果让我做一道菜给妈妈，我想给她做火爆大头菜。
为什么选火爆大头菜
妈妈离开我已经11年了，如果她健在，我会给她做我大学时候最喜欢吃的火爆大头菜。我想让她尝尝东北的味道、我母校的味道。其次，火爆大头菜脆脆的，配饭吃特别美味。再者，毕业之后，火爆大头菜我做得比较多，虽然卖相不好，但味道很接近记忆中大学时候品尝的味道。最重要的是，妈妈尝了之后，一定能感觉到我一个人也可以把自己照顾得很好，至少饿不死，哈哈。
当然里面还藏着我的一个小心机。妈妈的厨艺很棒，她尝了之后等她做这道菜的时候，肯定做得比我好，这样我就能经常吃妈妈做的火爆大头菜了。
最想给妈妈做的不是一道菜，而是丰盛的早饭
妈妈是因为癌症去世的，听奶奶说她经常吃冷饭剩菜，而我寄宿在学校并没发现这个情况。如果她健在，我想每天给她准备丰盛的早饭。一日之计在于晨，早饭吃得好，一天都过得好。
我为她准备的早饭有5种：杂粮、青菜、鸡蛋、奶制品和水果。杂粮，我可以为妈妈准备软糯香甜的沙地蜜薯，或者是颜值高的小香薯，或者是现熬的八宝粥等等。青菜，我可以给她清炒一份深绿色的蔬菜，少油少盐的。接着，我会让妈妈喝一杯纯牛奶或者酸奶。最后我再准备一份水果，让她做手工活饿的时候吃一下。在我去上班前，我一定会再三跟她强调不要吃冷饭冷菜，还有垃圾食品。
最后聊两句：子欲养而亲不待，你有空就多陪陪父母家人吧。
晓晓私语
读到了这个问题，我很是惭愧，内心里翻起了无数的感伤。
现实的生活总是把心理的感受撕的粉碎，让我们增添了太多的无奈。
一顿饭，亲手做上几个家常菜，一家人围坐在一起在平常不过了。现在，由于我在离家很远的地方工作，一年回家只有屈指可数的几回，这样的机会己经非常少了，更何况是为母亲做菜了。
社会的进步和快节奏的生活，总是把我们对父母的思念冲淡，有时会冲的一干二净。直到失去才感到无比的懊恼和悔恨，无法弥补。
突然的觉醒，让我意示到母亲年事已高，陪伴她的日子己经不是很多了，应该好好的珍惜了！！！
今年的母亲节，哦，不，是以后的节日我都会陪她们一起过。
亲手为父母做菜，虽然我的厨艺不好，但我愿意为之努力。
记得妈妈最爱吃的白菜炖豆腐，尖椒土豆丝，酸菜丝炒肉，砂锅鲫鱼汤。我一定做好，让她尝尝我做的味道。
我仿佛看到了母亲满脸的皱纹舒展了很多，嘴角上挂满了微笑，用湿润的眼睛看着我，不住的点着头。
大家如有感触，请与我一起行动吧！让我们的世界少留有遗憾，多一些付出和陪伴吧！从现在开始。
小郑爱写作
看到这个题目忽然有些心酸。仔细想一想，已经很久没有给妈妈做过一顿饭菜了。恍惚记得去年妈妈曾问过我，说我做的豆腐真好吃，是怎么做的，她做了好几回都做不出那个味道来。现在想起来，原来当时是妈妈想吃我做的红烧肉炖豆腐了，只是不好意思直说。
母亲节快来了，分享一下，这也是我最想给妈妈做的一道菜——红烧肉炖豆腐。同时预祝所有的母亲节日快乐！
1.食材准备。五花肉半斤，老豆腐一块（最好是卤水豆腐，炖得住，吃着香），胡萝卜一根，白糖一百克，食用油，葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、八角、花椒。
2.将五花肉切成比一寸小一点的块状，锅内放冷水，将肉放到锅里，慢慢的加热至微开，撇除浮沫，出锅控干水分。胡萝卜切成滚刀块，豆腐切成比五花肉大一点的块，葱姜蒜切好备用。
3.炒锅上油，烧至五六成热，将五花肉放入锅内煸炒，不要着急，中火慢慢炒，将肉中的油脂炒出来，五花肉变得紧缩在一起出锅。
4.锅内留少量底油，烧至五成热，放入白糖，不停地搅拌炒制，直到白糖变成暗红色的焦糖，也就是糖色。放入五花肉、胡萝卜、八角、花椒、葱姜蒜，中火翻炒至五花肉八成熟，放入两勺生抽调味，放入一勺老抽和一勺料酒调色。
5.继续翻炒均匀，加入温水，水量没过锅内的菜一点即可，然后放入切好的豆腐，大火烧开后改小伙炖五分钟，然后大火收汁。一锅红烧肉炖豆腐便成功了。
因为妈妈爱吃软一点的红烧肉，所以我放水炖五分钟。如果爱吃硬一点的，少放一点水，加入豆腐后翻炒两分钟就可以了。红烧肉炖豆腐是一道营养丰富、老少皆宜、色香味俱全的美食。最重要的是一定要认真去做，把你的爱心和感情融入其中，吃起来才会更香。
在母亲节即将到来的时候，大家想不想做一碗红烧肉炖豆腐送给母亲呢？愿母亲健康快乐！祝所有的母亲节日快乐！
玉米碴咸鸭蛋，家常菜家常饭，家的味道！谢谢品读！
糖饼加糖
如果真的可以的话，我会做打卤面。
在东北打卤面是大多数小孩都爱吃的东西，卤子的做法也有很多种，也正因为五花八门的卤子，所以怎么吃都不烦。
现在回想起来，每一次傍晚回家，印象最深刻的只有桌子上的拿碗打卤面，还有白色的盘子下面扣着的一小碗猪肉卤。
恍惚间，你会发现自己莫名其妙长大了，母亲莫名其妙苍老了，最关键的是，根本回不去！
这不可逆的时光，当你盯着自己母亲满脸皱纹的表情时，就会越发恐惧！
再加上生活当中，各种各样的无奈，总是让我们对母亲怀着深深的歉意。
如果真的还能回到孩童的时代，我还想晚点回去，还想再吃一碗扣着白磁碟的打卤面。
我已经有两年多没回家了，出门在外闯荡的时候，总会漫无目的的在想，究竟意欲何为？
想来想去，多数还是希望家里人好一点，自己好一点，别总是活在低廉的世界里。
然后，我们的结局就是含着泪在屏幕前疯狂的打“对不起”，含着泪吃下苦果，这碗打卤面，大概也只能等到下一个春天了。
对不起……
