中國美食文化源遠流長，不僅影響中國人的飲食習慣，而且也影響了很多周邊國家的美食文化，像日本作為中國的鄰國，在飲食文化上也是深受中國文化的影響，不過在日本人看來，日本的文化是有再經過創新，還有一些甚至已經超越了中國的美食，為了證明本國的文化，中日廚師也是拿出絕手手藝，舉辦中日廚藝賽。
我們都知道作為一個廚師，刀工可以說是最基本的基本功了，在中國很多學廚的小徒弟都是要先從刀工開始練起的，刀工的好壞，在很大程度上也反應了，一個廚師對食材的把控能力，最終決定一個廚師的廚藝的好壞，在比賽開始的時候，日本高級廚師，拿出一塊豆腐，在切起來。
有做飯的小夥伴都應該知道，豆腐十分軟，想要切好，卻是十分不容易，而這位日本廚師卻是不慌不忙的在豆腐上來回切了20幾刀，然後再把切好的豆腐放到水裡面，這個時候呈現在面前的豆腐，就彷彿是一朵開花的“菊花”，花瓣層層綻放開來，十分漂亮，日本廚師顯然對這次的發揮的水平也是十分滿意，露出了滿意的笑容，胸有成竹的看向中國廚師這裡。
只見中國廚師拿出一個普通的蘿蔔，然後拿起刀，手起刀落直接下到，對著蘿蔔就是一頓橫切豎切，看著日本廚師也是一臉懵逼，不過等不了多久，日本廚師就眼看著這位中國廚師，把手中蘿蔔切成一份精美的“天蠶絲網”，蘿蔔被切成薄薄的網，每一個孔洞大小均勻，沒有斷裂，看著就是十分賞心悅目，日本廚師不禁為中國廚師的刀工折服，默默放下“菊花”。
雖然日本廚師的“菊花”也是非常漂亮，但是和中國廚師的“天蠶絲網”比起來就瞬間黯淡無光了，不過如果作為一般人的話，要是有日本廚師的刀工也是非常值得炫耀了，畢竟要稱為一個合格的中國廚師需要經過長時間的磨練的，小夥伴你覺得哪個廚師的刀工更加厲害呢？
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