在豆漿機、料理機非常普遍的今天，自制豆漿大家應該都嘗試過，但今天要跟大家介紹的，是一款口感更加醇厚，順滑無渣的米豆漿。
米豆漿主要是用大米和黃豆做的，大米20克、黃豆100克，大概出品是5到6碗豆漿。大米的加入，是使豆漿口感更為醇厚的主要原因。
而如何讓口感順滑無渣？只需要下面幾個步驟。
步驟一：泡水。
提前一晚將大米、黃豆洗淨，泡一晚，讓大米與黃豆充分吸水並軟化。
步驟二：高壓鍋煮熟。
單純的泡水還不夠，這樣攪拌出來往往殘渣還是很多。
所以再加2碗水，用高壓鍋將大米、黃豆充分煮熟。
經過泡軟、高壓鍋煮熟後的大米與黃豆，基本上已經非常軟了，再放入攪拌機中，強力充分攪拌，基本上沒什麼壓力。
攪拌後，將豆漿過篩。
這是最後過濾丟棄的所有殘渣，基本不超過一勺。
有興趣的可以對比下，沒有泡水與高壓鍋煮熟的情況，殘渣應該有這個的5倍至少。
因為黃豆與大米已經是在煮熟狀態下再攪拌，此時也只需要小火稍微加熱煮沸就可以了，不用擔心豆漿沒煮熟的問題。另外，火也別開太大，不然容易糊，或者一不小心溢出來。
最後加點糖調味，就可以了。
這樣煮出來的豆漿，無渣、順滑且口感醇厚，如果喜歡醇豆漿口感的，不妨試試噢。
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