每天早上你最愛吃的早點是什麼呢？
油條和豆漿是最受男女老少喜愛的了
今天就給大家分享一下油條的做法
快來學習一下吧！
準備好麵粉 300克 清水170克
酵母粉 5克 小蘇打 2克 油 15克 鹽3克
盆中放入麵粉
加入酵母粉、小蘇打、鹽攪拌均勻
慢慢的倒入清水攪成面絮
開始揉麵 把麵糰揉至表面光滑
記住面一定不要硬否則做出的油條口感很差
麵糰要很軟不沾手就可以了
這時候再放入15克的油
這樣揉出的面會更細膩更滋潤
將揉好的麵糰放入盆中蓋上
等麵糰發至兩倍大小就可以了
在案板上和手上塗上一層油將面放到桌面上揉成團
擀成0.5釐米厚的面片
然後用刀切成10釐米長3釐米寬的長條
取兩條面摞在一起
用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印
壓得稍微深一些
這樣炸的時候兩條面片才不會分開
拎住麵條的兩頭一拉放到油鍋中炸至金黃
撈出控油這時油條就做好了
又脆又香超好吃！
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