導語：廣西雖是較偏遠的自治區，卻隱藏著不少誘惑人的美食，這些美食不僅讓人饞得流口水，還能帶我們領略各地風情特色，接下來就讓我們一一揭曉廣西各種款式各有千秋的美食吧！
說到廣西，第一個想起的當然是聞名內外的柳州螺螄粉啦！它以獨特的味道被人們喜愛，正宗螺螄粉能讓人辣到冒汗甚至是流眼淚，卻還止不住的吃。一條條纖長的榨粉，還有當季的時蔬，如空心菜、油麻菜、木耳菜、生菜等等，在辣椒油的浸染下，更加脆口而有味。吃一口粉，嘗一口螺螄湯，在嘴裡美妙的融合，就像是在品嚐平常人間的美味佳餚。螺螄粉還包含許多配料，例如：酸筍、腐竹、蔥花、花生、豆角、蘿蔔乾等等，讓人感覺好生滿足。
還有其他另外加的配菜也是十分美味，滷蛋、煎蛋、臘腸、油果、鴨腳等，咬一口浸滿螺螄湯的油果，裡面的湯汁都滿滿流到嘴裡，味蕾得到了滿足，煮爛的鴨腳在螺螄湯中滷些許時間，也是十分的進味。不愧是讓韓國人都為之瘋狂的美味！但是這是我們廣西柳州的家鄉美食，怎麼能讓韓國人申遺去了呢？這可是屬於我們廣西特有的美食，可不能讓別人奪了去。
第二呢，就是桂林米粉。許多外地的朋友肯定經常聽說“桂林山水甲天下”，是的，桂林陽朔的確美如畫，走在桂林都讓人感覺心曠神怡。來桂林必須得吃一碗桂林米粉，它與其他美食不用的是，吃的時候是不加湯的。粗榨米粉加上叉燒爽口肉，淋上秘製滷水，加上一些辣椒，酸筍和酸豆角，拌一拌，清爽且有彈性，讓人流連忘返。吃完之後來一碗店裡面的清湯，湯還飄散著蔥花的香氣，清而不淡，油而不膩，讓人還想再來一碗！
然後就到南寧的有名的老友粉了。南寧的“友仔”“友女”最愛的就是老友粉了，酸得十分帶勁，讓人控制不住的一口接著一口，不知不覺一碗老友粉就見底了。老友粉並不是傳統的在鍋裡直接用水煮，而是先在鍋裡放下蒜米番茄豆豉等，放油爆炒，等味道慢慢被煮出來之後再放水和粉下鍋，再放一些鮮肉和豬肝，幾分鐘便可起鍋。這樣煮出來的粉既像煮粉的清淡又像螺螄粉的酸辣，結合兩者，又是一種新的美味了。這時再配一個煎蛋，煎蛋浸著老友粉酸酸辣辣的湯之後，送到嘴裡咬一個，酥酥脆脆的還帶著老友粉的酸辣味，讓人不得不搖頭感嘆，怎麼會有如此奇妙的搭配呢！
接下來就是欽州的豬腳粉了。原汁原味的湯汁配上酥脆鮮嫩的豬腳，軟糯Q彈，經過油炸之後再用滷水浸泡，勁味十足！
賓陽酸粉更是酸味十足，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名。入口便可鮮明的感受到酸爽，夏天吃起來更是清涼爽口，一點都不油膩。再配上一些爽口肉，蘿蔔絲、醃黃瓜，酸到眼睛睜不開，但是很開胃，時不時想想都美味。
崇左燒鴨粉更是讓人垂延三尺。在平淡無奇的煮粉里加入燒鴨和滷水，先嚐一口粉再送入一塊燒鴨，兩種味道完美的融合在一起，燒鴨的酥脆配上湯汁，再加上些許辣椒，說到這口水都忍不住流了！
廣西雖比不上一些一線城市，但是生活在這裡的人們卻是很淳樸，也很開心，廣西作為“米粉之鄉”也是享譽世界，不少人慕名而來嚐嚐廣西的美食，看看廣西的山水，山清水秀，心曠神怡，還能見到不少外國人來旅遊呢。從小吃米粉長大的我們似乎離不開米粉，許多人背井離鄉到外學習或者工作也會嚐嚐思念廣西的美食呢！
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