承諾7年丶讓妳寂寞7年
首先回答你這個問題要對市面的蜂蜜大致有個基本瞭解。目前市面上的蜂蜜大致分為4種：調兌蜜、濃縮蜜、成熟蜜、土蜂蜜。
調兌蜜：所謂調兌就是用糖漿、醬油、香精等添加劑調兌而成。這種蜂蜜10斤的成本在4元-5元。完全沒有營養，對身體無害已經是萬幸了。網上9.9包郵的基本都是這種“蜂蜜”。
濃縮蜜：這種蜂蜜就是通過加工脫水後得到的黏稠蜂蜜。這些蜂蜜是廠家到養蜂人那去收取的水蜜（蜜蜂釀造1-2天搖出來的高水份蜂蜜），因為釀造時間短，營養成分不高，所以收購價格較低，本來就沒有多少營養再經過加工脫水後更加沒有了，然後再進行包裝銷售，價格賣的區間也很大。商超網絡中大部分都是這種蜂蜜。
成熟蜜：蜜蜂在蜂巢內釀造7天以上，自然成熟封蓋的蜂蜜就是成熟蜜。這是真正的純天然無加工的蜂蜜，產量低，營養價值高，調理身體的最佳選擇。波美度（蜂蜜濃度的一種表示方法）越高的成熟蜜營養成分越高。因為天氣原因產量，濃度都是不可控的，所以波美度42的已經是極品了。波美度43的天然成熟蜜基本上是見不到的。
土蜂蜜：中蜂釀造出的蜂蜜。這些蜂蜜有固定採花地，基本上是一年一割的百花蜜。產量極少，價格也極高。市面上基本上都是假蜜，是，前段時間有個土蜂蜜投了很多自媒體廣告，但是真正養中蜂的人是不會投廣告的，因為那麼多的土蜂蜜賣。留一些自家喝再賣賣親朋好友估計就沒有了。所以想買正真的土蜂蜜你要認識養土蜂的人。
為什麼會有水蜜： 收購商去收蜂蜜價格會壓的很低很低，養蜂人又沒有什麼好的銷售渠道，所以只能賣給收購商，然而釀造7天的蜂蜜和1-2天的收購價差不多。所以養蜂人也沒辦法，只能選擇1-2天搖蜜，這樣產量變高才能多賣錢，但蜂蜜的品質可想而知。
只有真正的純天然成熟封蓋蜜才有營養價值。這才是真正的蜂蜜。
至於挑選的話，低價位別買了，商超大部分都是濃縮蜜，如果有認識的養蜂人那最好了，可以直接去買。
小技巧：可以把蜂蜜放入溫水或涼水使勁搖晃，會產生起泡，這些起泡24小時內基本不會消失，這樣你買的蜂蜜是真蜂蜜。但是這種方法不能判定濃縮蜜。 網上的拉絲，滴紙巾什麼的都無法判定是否純天然，因為濃縮蜜弄出來的效果比天然蜜更好。
希望我的回答能讓你對蜂蜜有個更清晰的瞭解
康康哥哥
美好一天很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
我認為選擇蜂蜜應該是選擇優質自然成熟蜜，濃縮蜜加工蜜，這些就是一杯糖水。與其買這些你不如樓下拐角小賣部買一包白糖，可能還要便宜一些。
以下我為大家分享，我個人對這個問題的看法與想法，希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。
我認為因為不同的蜂蜜，口感是不同的。有的甜度高，比如洋槐蜜等不太容易結晶的蜜。果糖含量高。而容易結晶的蜂蜜呢，葡萄糖含量高。
蜂蜜容易結晶，超市裡見了結晶蜜會退貨，因為大部分消費者不認識結晶蜜，會導致滯銷。所以大部分假蜂蜜都進入大型超市了。即便超市裡面選，一定要選結晶蜜，結晶是真蜂蜜的顯著特徵。
蜂蜜有藥用價值，所以要明確吃蜂蜜是為了養生還是調理疾病？如果調理疾病請依照醫生建議食用。另外蜂蜜具有冷熱性，所以在吃蜂蜜前一定要了解自己是寒性體質還是燥熱型體質。
我認為買成熟的土蜂蜜好，最好是原蜜，就是未經任何工業加工的蜂場產的原生態蜜，成熟原蜜是好蜂蜜的基礎，想品質更高就要看蜜源地的生態環境了，這個很重要，蜜源和生態環境的好壞對蜜的品質有至關重要的作用。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
食九味
我覺得吧，根據自己的口味來選擇比較好。
因為不同的蜂蜜，口感是不同的。有的甜度高，比如洋槐蜜等不太容易結晶的蜜。果糖含量高。而容易結晶的蜂蜜呢，葡萄糖含量高。
再就是香味問題，有的蜂蜜香味濃郁，有的淡，更有甚者，聞起來臭哄哄的，比如蕎麥蜜。很多人就不喜歡了。
所謂眾口難調，根據自己喜歡的口味選擇便於自己食用的蜂蜜。
再就是根據蜂蜜所含成分來挑選蜂蜜，目前咱們國內沒有這方面的研究。只是根據大致情況做一個選擇，比如土蜂蜜酸度要比意蜂蜂蜜要高。
獨龍蜜
首先你得對蜂蜜的定義要了解，歐標和國標對蜂蜜的定義是:蜜蜂採集植物的花蜜、花粉和分泌物結合自身分泌物經充分釀造而成的甜物質。對蜜蜂又個基本的認識，目前我國的蜂種主要有兩種，一種外來蜂種統稱西蜂或意蜂，一種是我國的本地峰種中華蜜蜂或土蜂，西蜂個體大，採集半徑大采蜜能力強只採單一大蜜源（就是成百上千畝）但抗病力弱，易生病故養蜂人得經常用藥，中蜂個體小，採集半徑小採蜜能力弱但對零星蜜源不放過，只要有花都找得到採得著，中蜂抗逆性強不易生病，不需要用藥但是愛分家易飛逃。由於西蜂只採單一蜜源故西蜂蜜都冠以xx蜜之稱，蜜色單一，同一批次色差不大。中蜂所採蜜雜，俗稱百花故中蜂蜜雖同一批次蜜色複雜，色差很大。目的市場上的蜜基本上都是西蜂蜜，而且都是由水蜜濃縮而成，所以超市裡的蜜看上去是同一種顏色，不起泡，不結晶。而且很便宜。為什麼會這樣呢，因為在高溫濃縮的過程中破壞了蜂蜜中的活性成份，有益物質。又添加了一些粘稠劑、澱粉等所以超市蜜你買來什麼樣，不管放多長時間也是那樣。不會變。真正的士蜂蜜會隨溫度變化，氣溫高會變浠，顏色變深，有氣泡個別的會輕微發酵，氣溫低會結晶，顏色變淺。
山野養蜂人
有錢人的話，越貴的越好，麥盧卡蜂蜜一斤好幾百，至少不會是麥芽糖或大米果糖和蔗糖，是不是。
一般人的話選蜂蜜，一是不要選超市蜂蜜，二是不要選太低價的蜂蜜。
為什麼呢？
一是，蜂蜜容易結晶，超市裡見了結晶蜜會退貨，因為大部分消費者不認識結晶蜜，會導致滯銷。所以大部分假蜂蜜都進入大型超市了。即便超市裡面選，一定要選結晶蜜，結晶是真蜂蜜的顯著特徵。
二是，蜂農零售1斤都在35元左右，怎麼可能特價會有9元1斤或19.9元1公斤的可能。蜂農將蜂蜜批發後，加工廠進行過濾，包裝一系列操作後，成本價基本都在20-30左右，所以一定的供銷分成後，消費者到手低於30元的不能確保是真蜂蜜。
當然蜂農直供和進行品牌拓展的兩種情況除外。
慧心田園
選擇蜂蜜應該是選擇優質自然成熟蜜，濃縮蜜加工蜜，這些就是一杯糖水。與其買這些你不如樓下拐角小賣部買一包白糖，可能還要便宜一些。
根據我個人的經驗，我總結出以下幾點；
看價格/銷量
不敢肯定，但是價格低於五十的幾乎都是假蜂蜜，低於30就不說了，自家用腦殼想哈都曉得。
銷量高的肯定不會是真正的蜂蜜，沒有幾百個蜂場根本支撐不了一個月上萬的銷量，一個蜂箱好的時候有二三十斤，一年收一次，試問每個月幾千斤怎麼來？自然是工廠加工咯，成本又低，價格美好，皆大歡喜。
選渠道
超市逛都不用逛，要是有一瓶優質的蜂蜜，我把臉扯下來揣進褲兜裡。
為什麼？進超市需要有生產許可證，要有檢測報告，要保證量的供應，最重要的是還要有足夠的利潤空間留個超市。哪一個真正自家養蜂蜜的能做到這些？
毋庸置疑，超市裡那類蜂蜜就是上面說的電商平臺上銷量好的哪些。
最簡單的渠道就是，有朋友認識養蜂蜜的，託朋友買兩瓶。那絕對是好蜂蜜。
山語
朱胖認為其實購買蜂蜜就是根據自己的需求以合理的價格買到純天然成熟蜜。
1、明確自己的需求和體質
蜂蜜有藥用價值，所以要明確吃蜂蜜是為了養生還是調理疾病？如果調理疾病請依照醫生建議食用。另外蜂蜜具有冷熱性，所以在吃蜂蜜前一定要了解自己是寒性體質還是燥熱型體質。
2、知曉蜂蜜的禁忌人群
如糖尿病患者、1歲以下兒童等不易食用蜂蜜。
以上兩點是必須知曉的事情，具體可向醫生諮詢或聽取醫生的建議。
3、學習基本蜂蜜知識
A、瞭解蜂蜜種類，如什麼是百花蜜？什麼是單花種蜂蜜？什麼是濃縮蜜？什麼是假蜂蜜？目前市場上流通的蜂蜜一般分為純天然成熟蜜（中蜂蜜和意蜂蜜）、濃縮蜜和假蜂蜜。
B、瞭解常見蜂蜜的顏色區間和簡單實用的辨別方法等。關於蜂蜜的其他知識可查詢朱胖的日頭條短視頻和百家號，這裡不過多敘述。
4、瞭解價格區間
以下是2018年蜂蜜市場零售價，僅供參考。濃縮蜜或假蜂蜜一般十幾到30幾塊錢不等，單花種蜂蜜一般在30-70左右，而百花蜜或土蜂蜜一般在100-180左右。通常離蜂農或蜂廠越近其價格比市場零售價要便宜很多，而且地區消費水平也決定的蜂蜜的價格。所以要根據自己的需求及購買能力選擇買單花種蜂蜜還是土蜂蜜。
5、選擇購買渠道
一般情況下從蜂農或蜂廠直接購買的蜂蜜多數為純天然成熟蜜；而從商超購買的蜂蜜多數為濃縮蜜，甚至假蜜蜂；從網上購買的蜂蜜純天然成熟蜜、濃縮蜜、假蜂蜜都會有。
6、驗證
用我們瞭解的蜂蜜知識選購蜂蜜後，就要驗證其質量優劣和性價比。別看廣告看療效，銷售商說的再好，自己嘗試過才知道是不是真的好。
由於多數人對蜂蜜知識的缺乏，所以加工廠商為了迎合消費者的口味和錯誤觀念過度宣傳蜂蜜的波美度、粘稠度等指標，引導消費者消費。同時一些不良商家高超的造假手段，使目前蜂蜜市場雜亂叢生，用傳統方法來辨別蜂蜜的真假更是難上加難。所以朱胖反覆強調一定要先了解蜂蜜的基本知識，然後不要貪圖便宜選擇初步信任的蜂農或供應商，最後再加以驗證。好則繼續合作，不好可以換人。這樣才能吃到性價比高的純天然成熟蜜。
朱胖在布依
如何選擇好的蜂蜜！個人覺得有一下幾點:
第一:根據自己的需求，比如:女士需要養顏，那麼最好就選擇洋槐蜂蜜，口感又好又或者需要潤腸通便，選擇最普通的油菜蜂蜜即可！
第二:看價格，一般價格低於25元一斤的蜂蜜應該是存在質量問題的！
第三:看品牌，最好選擇大公司大品牌的產品，質量才會有保障
yjq181761739
找靠譜養蜂人，買成熟封蓋蜜，吃純天然綠色蜂產品，才是最重要的。其實蜜差異真的不大，主要是還是成熟封蓋哦！
清蜜M小劉
分不清楚真的假的，
