天热起来了，火锅季也到了
没什么是一顿火锅解决不了的
如果有，那就是两顿
在饿捞捞的傍晚
痛痛快快吃顿热乎乎的火锅
是一件无比幸福的事情
那么，贵阳的火锅，你数得完吗？
豆米火锅
据说豆米火锅能扛起贵州火锅半边天
锅底的颜色看着就很有食欲
黏黏的豆沙色
豆米炖得很烂
入口即化
炸得酥脆的五花肉
瞬间传来一股温暖气息
配上贵州本地特色蘸料
浇上浓稠的汤汁拌饭
味蕾被彻底搞定
辣子鸡火锅
辣子鸡在贵州的地位无人撼动
一般都是先吃干锅
吃得差不多了再加点汤
煮点新鲜蔬菜
又辣又香，软糯沥骨
酸汤鱼火锅
来贵州旅游的外地人必点美食
热爱酸辣
用野生番茄、木姜子、酸草
等天然调料再加上
秘制香料包的凯里酸汤鱼
那酸爽，超正宗
豆腐皮火锅
清汤好喝，麻辣够味
豆腐皮Q弹有嚼劲
就连煮出来的菜
也有着浓浓的豆腐皮香味
豆豉火锅
有一种特别的萌叫丑萌丑萌
也有一种独特的香叫臭香臭香
豆豉火锅就是这样一种食物
重口味
但是下饭铁别香
豆花火锅
别看这一小锅其貌不扬
配菜也不多
它的味道可不一般
也是贵州人重口味之中
少有的占据一席之地的清淡口味
豆腐尤其嫩滑
蘸水尤其香辣
野生菌肉饼鸡火锅
土鸡炖的汤
当地特有的野菜
和肉混在一起做成的肉饼
松树林里采摘的各种蘑菇
是火锅的点睛之笔
鱿鱼炖土鸡火锅
不得不说贵阳人
真的非常喜欢吃鸡
但是怪谁呢
要怪就怪鸡太好吃了
和鱿鱼一起炖出来味道也是一级棒
柴火鸡火锅
算是一种农家菜
在市区基本是吃不到
想吃的一般要去周边农家乐
柴火炒出来的鸡肉
和电炉炒出来的不一样
那是美味加倍
剔骨鸭干锅
余庆剔骨鸭火锅香味浓郁
没有腥味
将鸭肉剔骨成片
吃起来也更加方便
清汤鹅火锅
相比辣子鸡和鸭掌
贵阳人吃鹅往往喜欢清淡
比如清汤鹅粉
清汤鹅是滋补类型的火锅
以花溪清汤鹅最为正宗
片片鱼火锅
片片鱼火锅肉质爽滑
入口即化，美味无比
乌江片片鱼非常出名
无论清汤还是酸汤、麻辣，鲜嫩的鱼肉
沾上青椒做成的蘸水
煮上一些配菜
这样的鱼片吃不腻
蹄髈火锅
蹄髈是贵州人常见的食材
有酸菜的，也有香辣
炖得非常烂，入口即化
一点也不会腻，十分开胃
常常吃完一只还要再加一只
猪脚火锅
冬天可以把一个想减肥的女孩子
变得天天想吃肉肉
猪脚火锅口感细腻
还富含胶原蛋白
蘸水非常重要
圆子火锅
贵州人对肉圆子十分偏爱
不仅作为配菜有它
小吃有它
甚至还独当一面成了主料
肥肠火锅
说贵州人什么都吃
不仅是肉
各种内脏也不放过
吃得最多最HIGH的一定是肥肠
比如肠旺面比如肥肠火锅
庖汤火锅
庖汤是宰杀年猪时必吃的第一道主菜
一般是火锅吃法
新鲜的大块薄片猪肉
粉肠、血旺等一起煮
味道很赞
加点糟辣椒特别提味
虾酸牛肉火锅
虾酸是黔南特色美食
作为三酸之一
味道声名远扬
名字虽然听起来怪怪的
闻起来也臭臭的
但吃起来却非常香
会吃上瘾
灰豆腐果火锅
灰豆腐是贵州黔北人民
在过年过节、大喜日子筵席中
常用的一道民间菜品
味道鲜美
富含人体所需的17种氨基酸
灰豆腐果誉称“人参果”
香辣豆干火锅
豆干和豆腐果豆腐皮不同
常常作为零食吃
不过也能做成一道美味的火锅
黑山羊火锅
黑山羊比起普通的羊要少见
所以黑山羊火锅也比一般的羊肉火锅要少
但这并不妨碍人们喜欢它
冬天吃羊肉，越吃越暖和
要想温暖地度过一个冬天
时不时地吃锅羊肉火锅很有必要
田鸡火锅
田鸡就是田坎间的青蛙
长得虽然不好看
却是一盘好菜
用贵阳喜欢的烹制手法
让人回味无穷
黄牛肉火锅
和牛肉粉一样
牛肉火锅也非常讨贵州人喜欢
取自贵州黄牛为主食材
口感自然优于其他品种牛肉
其汤底也是牛骨汤熬制
香气浓郁
牛瘪火锅
牛瘪
又被称为"百草汤"
是黔东南地区独特的一种食品
深受侗族苗族人民喜爱
被黔东南少数民族视为待客上品
可谓臭不可近
食则大喜
马肉火锅
冬天吃马肉火锅会让人非常暖和
一般用蘑菇、牛蒡和茼蒿做配料
看到这里已经饿得忍不住要去火锅店了，
同一种原料的火锅也有不同的做法
展现不同的口味
基本上分为清汤、酸汤、麻辣和香辣
贵州人吃火锅
也离不开独具本土风味的火锅伴侣
蘸水
春风十里，不如吃起
我们曾如此渴望命运的波澜
到最后才发现
人生最曼妙的风景
竟是胃口的满足和惬意
感恩
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