你好37577307
首先，这是一个传统的生意，但是可以嫁接新模式，比如说结合互联网，目标只有一个，降低顾客消费成本，增加便利度。目的只有一个，获得更多忠实客户，提高营业额。
不知道你是做什么样的烧饼的，是那种最普通的烧饼还是馅饼之类的？也不知道你所在的城市的消费习惯。
还是拿最普通的烧饼来说吧，拿我们这里来说。洛阳，一个三线或者说是四线城市，城市经济不发达，老龄化严重，消费习惯相对保守。现在烧饼店的现状都还不错，因为洛阳人爱喝汤，喝汤要吃饼，一般一个烧饼店要是为牛肉汤店供饼的话他是不愁卖的。而且零售的话生意也不错。
他们存在的问题是，店面形象普遍不好，产品单一，售价1元，也不算贵；从业者大部分是年龄偏大的人的，经营模式多为给其他店供货和顾客上门购买。有一些店开始在烧饼里加葱花和盐、调料，适当提高售价，卖的还不错。
你如果做的话，第一个要考虑的是店面形象。找一个干净整洁的店，用心装饰一下，给人简洁时尚的感觉。
然后要考虑产品品类，咱们做传统食品生意，也不适合弄得或许花哨，可以适当增加一些其他产品，可以是饼类，也可以是不相关类，比如说饮品、蔬菜。如果是饼类，不建议超过5种，咱还以烧饼为主。
然后是经营模式，首先找经销代理商，跟汤店、肉夹馍店、蔬菜店、烧烤店，谈合作。然后，做一些看着稍微上档次的包装，比如说纸盒，比塑料袋高级一点就可以，用到的塑料袋也可以用好一点的定制袋子。然后，但凡是买过你的饼的都加上顾客的微信，建立微信群，运营好你的微信群。至于说微信群怎么运营这里就不详细论述了，你可以向那些微商团队学习一下。然后有顾客需要配送的话我们可以送货上门。同时，提供一些后续的相关服务，还是咱们的目标，要让顾客吃一个烧饼享受到海底捞的服务，而且还没有多花多少钱。当然，这只是一个形象的比喻，意思就是说咱们要用心服务好顾客。
如果你想做的更大更好，利用现在的小视频、直播平台也是一个不错的选择。但是能不能火一方面看你自身，也看运气。一旦火起来，你还可以招商加盟。
基本上就是这些，仅代表个人拙见，总结来说，生意没有固定招式，用心服务好顾客，都能越做越好。
豫三品辣条联盟总部
1、卖烧饼，一定要纯手工，现在很多小吃都是网红小吃，过一段就突然凉凉了，但是小吃不一样，坚持越久回头客越多，要想留住回头客，必须有自己独特的口味！纯手工虽然累，却能累积食客！
2、不能只卖烧饼，一定要选择与之相配套的美食，在我们这的小吃街，卖烧饼的地方一定会放上三口大锅，一个装豆腐串和鸡蛋，一个装卤肉，还有一个装浆面条的！很少有单独卖烧饼的！
3、卖烧饼，一定要选对地点，其实卖烧饼也是要看地方的，不管是摆摊还是开店，都要找那种人多密集的新兴小区，因为老小区很多家中都有老人，老人家会做饭，新兴小区大都是年轻人，没时间做饭，至于人多，当然是想多赚点！
最后想提醒您，既然选择了就要风雨无阻，卖烧饼真的很苦，冬天还好，夏天特别热，却要汗流浃背的忙活，不过有付出就有收货，我们小区卖烧饼的夫妻赚的钱并不比白领少，只看你能否坚持到底！
多多美食家
烧饼怎么卖？按照我的经验，因为我之前卖过烧饼。
有三种方法。
1.就是你自己有烧饼技术，然后开个店，做早中晚餐，最好开在小区近的地方，配一些豆浆豆腐脑啊，小凉菜。如果位置选对的话，应该生意是不错的。
2.跟酒店合作55分成，如果你不懂技术，然后你就可以找一个懂技术的大姐，跟大姐合作，你跟酒店提供技术、产品和人员，而酒店提供场地人流量，然后跟你55分成，这种情况呢，是比你开店的风险要小一点，如果这个酒店人流量大，然后酒店的生意很好的话，你也是比开店要强多了，那你一个月的收入也很可观的，能挣1万多块钱2万块钱。
3.如果你懂技术，你可以教技术赚钱，教徒弟就是比如说一个人收1000块钱或者2000块钱你自己定，但是这种情况下你也得有一个店才行啊，这样的话也能够赚钱。
主要是三种情况啊，你根据你自己的实际情况，可以选一种。
祝你生意兴隆！！
登云日记
1.取一个响亮的名字：比如：八戒烧饼
2.找好档口位置：店面10～20平米足够，最好人流量大，房租按月或则按季缴纳，节约前期投入，无需装修，刷白即可。
3.烧饼口味：必须对当地市场调研，制作符合当地口味的烧饼，所以肉馅料配方很重要。
4.食材：要真材实料，切记！最好每天把肉馅制作过程放置柜面前端，完全公开透明化，烧饼柜台上方制作广告词，比如“八戒烧饼，真材实料，加一赔十”。
5.营销宣传：找准痛点，比如真材实料，每天买的猪肉、牛肉全部挂上，面粉买知名品牌、油买金龙鱼品牌，全部放在顾客可视范围（当然为节约成本可买知名品牌散装大桶的）。
6.开业策划： 现做现卖， 0元吃烧饼（韭菜味，写小字）。不能做虚假宣传，所以韭菜味可以写小点
0元吃烧饼方案
首先选择大众选择率低的烧饼口味，比如韭菜烧饼为0元吃，其它烧饼均为正价6元/个销售。
其次做好心里宣传预期费用，假如当天送50个烧饼，每个销售价6元，共计300元，送的成本大约在100元。
从早上开业开始，0元吃，现做现卖，消费者就得排队购买，有了排队就有了人流（提前准备好牛肉味、猪肉味等烧饼），控制好0元烧饼出锅速度，保证排队持续，就能保证你其它烧饼顺利卖出（其实大部分消费者对于0元烧饼不是很感兴趣，好奇的是排这么长队，这家烧饼到底有多好吃！单价不高的食品，特别是小吃类，可以边走边吃类型，大部分人对几元零钞不是很在意。况且韭菜味不是人人喜欢，但是牛肉猪肉都是大众可以接受的。）
最后，只要你的口味符合大众需求，回头客多了，排队排个5天以上，一个小县城基本就可以做到人人知晓了，就可以把0元烧饼下架，做回头客生意了。
临时思考，仅做参考！
猎豹餐饮创业策划
作为当前热门的投资行业，餐饮行业商机无限，因为“民以食为天”，餐饮行业将永远不会被市场上淘汰。虽然现在越来越多的西餐被引入中国，但是对于中国的传统美食还是有着一大波的粉丝做坚实的后盾。其中烧饼就是一款发展得非常好的传统美食，受到了广大消费者的喜爱。烧饼为传承地方的特色美食，要有独家秘制的专用配料，能够开发出多种口味类型的烧饼，其口感酥松香嫩，独树一帜，突出传统风味小吃的营养、保健、食疗的功能!烧饼不仅有烧饼作为主打品牌，而且它还与时俱进，推出各种营养粥供消费者选择，不仅美味营养，而且品种多样，让人怎么吃都不腻。
郑和事
拉倒吧！我就是卖烧饼的，还要小菜，豆腐脑啥的，高峰期的时候烧饼都弄不出来，哪有时间弄那么多品类！你总不能提前做很多放着吧，这东西人都愿意吃热乎的，我本来还想加菜豆腐串海带丝鸡蛋啥的，结果忙的根本没有时间
琮明鑫
销售可以分为很多种：尽量选在人多点的地方，烧饼做相要好且好吃是重点，毕竟做生意回头客才是能维持赚钱的主脉。
lemon颜鹏
烧饼是需要现做现卖的，卖烧饼首先最好选择离生活小区比较近的地方卖，方便顾客买完回家吃着还是热的，其次味道要好，最好用发面做，调味道就看你自己了，如果样式能跟其他同行有所不同最好，另外可以选择加葱花、肉沫等，最后就是店内要保持干净整洁卫生，让顾客看着放心！
段斌0325
适合做早点生意，再搭配馄饨或者胡辣汤，汤面之类。一定做有当地特色的口味，或者专做老年人的早点的烧饼，现在小区附近，学校附近，农贸市场都可以，一个烧饼再来一碗粥，再送一份免费小菜，或者只做烧饼，但是尽量靠近卖馄饨，或胡辣汤之类的小馆旁边，互相补充也是非常好的选择
塬的迷藏
首先，你的学会制作烧饼，关键是配方技术，能不能全方位的掌握。其次，选择店面位置，如果说，好的位置就是生意成功的一半。最后，就是要坚持，在烧饼行业的坚持，就是成功！祝，大卖！
