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小麥也就是麵食，提到麵食就會想到陝西、山西、河南、山東這幾個地方，各種麵食美食也是在腦海中浮現出來。
我有個同事是山東人，吃麵到什麼程度呢，大早晨起來很多人都沒胃口就簡單吃點稀飯和鹹菜。但是我這個同事每頓飯包括早飯必須要吃麵食，我看他大早晨就吃饅頭看著我都嚥到了，他卻說吃米飯怎麼吃都感覺吃不飽。所以公司食堂天天都會蒸點饅頭給他留著。
雖說我們東北人米也吃麵也吃，但是主要吃的還是米，不過自從發現了一家陝西面館就開始愛上了吃麵。這個麵館裝修的很樸素，牆上貼著滿滿的菜單,菜單上沒別的都是面，沒有上百種也有幾十種了。什麼油潑面、褲帶面、哨子面等等。我每次去都換著花樣的吃，每種面的味道都特別好。
以上這些地方都是以麵食為主的，頓頓都要吃麵可以算得上是小麥需求大的地方了吧。
鄉村劉肉段
小麥做為我們國家的主糧，小麥的澱粉有很大的消費市場，小麥澱粉是以小麥麵粉為原料經過分段處理提取成的，澱粉是精糧比麵粉更細，主要還是用於食品做增稠劑、黏結劑、或穩定劑等，也有的用做澱粉糖（食用糖的一種）特點是色白，勾芡後容易沉澱。 由於中國地理氣候結構影響，以及小麥的生長環境，因此小麥的主產區大都在西北、東北、華北，華中地區，小麥的深加工包括澱粉加工都集中在此區域，但也不乏人口稠密的南方地區，小麥的澱粉需求地區就很廣泛了，全國各地都有，但還是以北方為主，比如，大一點的粉絲廠，食品廠，糕點加工廠，在南方發達地區食品加工廠用量也很大。
河西走廊哥
澱粉也就是我們俗稱的麵粉，也有個說法叫北面南米，意思就是說北方大部分吃麵食，南方以大米為主。
主要吃麵食的幾個省份是山東山西，河北河南，陝西等，幾乎每頓飯不離麵食，如果是我們南方的朋友可能就受不了，這也就是每個地方的飲食文化差異所致。
陶陶玩鄉村
在城市需求量都大特別是早餐晚餐
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這個應該每個地方都需要吧 要是那個地方 相對用的比較多的應該是北方吧。
米伊族人
漯河市內有很多食品廠
鄉村故事666
北方人愛吃麵試，南方大米
代號8341
中國地大物博，民族眾多，各個民族的風俗和飲食習慣也不相同，大致可以分為米飯和麵食兩種，米飯主要是以南方人為主，麵食主要以北方人為主，所以說小麥澱粉需求量主要以我國的北方地區為主。
