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咖喱对于厨房新手来说简直是烹饪的救星，只需买好食材，按步骤放料，人人都可以做出媲美餐厅的香浓美味咖喱大菜，顿时让你的自信息爆棚，幸福感油然而生。
咖喱饭最幸福的吃法是永大勺子连汁带菜一口吃下去。黄澄澄的颜色、粘稠顺滑的汤汁，尚未入口就已经被它浓郁霸道的香味撩到了。
食材:鸡腿肉一斤、土豆2个、胡萝卜一个、洋葱半个、姜适量、白糖少许、料酒适量、咖喱适量、牛奶或者椰浆半杯、盐少许、油适量、淀粉适量
做法：
第一步：鸡腿去骨后肉剁成块，冷水下锅，加入料酒和姜片煮至变色，捞出冲干净沥水备用；
第二步：胡萝卜土豆、胡萝卜和洋葱切成块备用，咖喱加适量的水搅开备用；
第三步：锅内放入适量食用油，下洋葱翻炒，再倒入土豆和胡萝卜块继续炒至香味后盛出；
第四步：锅里放入适量食用油加入姜片，倒入鸡块翻炒；
第五步：倒入事先搅拌好的咖喱，搅拌均匀，小火炖15分钟；
第六步：倒入炒好的土豆胡萝卜洋葱，加入牛奶或者椰浆拌匀，盖上盖子慢慢煮5分钟左右；
第七步：开盖后加入适量的糖和盐调味，加入水淀粉收汁；
第八步：用碗装好一碗米饭扣在一个大盘子上，撒上少许黑芝麻，浇上煮好的咖喱鸡，准备一个大勺子，开吃吧。
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超人i美食
咖喱鸡味道浓郁，特别好吃下饭，做法也不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作咖喱鸡的做法，希望对大家有所帮助
备料
胡萝卜去皮切块，土豆去皮切滚刀块，青豆剥好备用
鸡腿清洗干净后剁成大小适中的鸡块，锅中倒水，放入食盐、料酒、生姜片，水开后放入切好的鸡块焯一下，焯好后捞出清洗干净
煮
锅中倒油，油热后放入沥干水分的鸡块，翻炒至鸡块表皮有些变色后，倒入生抽、料酒、白砂糖翻炒均匀，倒入开水，开水没过鸡块即可，大火煮开后放入土豆块、青豆粒、胡萝卜块，将食材煮至软烂后，放入咖喱块，倒入少许椰奶，再煮十五分钟即可关火盛出
好吃下饭又简单的咖喱鸡就做好了，大家快尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
咖喱鸡怎么做？
咖喱鸡一道耳熟能详，人人皆知。以至于全世界人民都知道的一道菜品，特别是快餐和外买基本是必买之菜，因为他的口味不腥不辣深受各地年青人的喜爱。咖喱于鸡土豆又是这道菜的绝配所以年青人对他亲蜜有佳。
咖喱鸡的制作
首先是咖喱，咖喱分为两种一种是粉，一种是糕，品质高一点的用糕，一般的用粉。备鸡肉500克，土豆250克，大青椒，大红椒各100克。先将鸡洗净宰成3厘米见方的块，土豆切块，青红椒切菱形块。锅里烧油至150度时下宰成块的鸡块炸制微黄色捞起，在炸土豆炸制金黄色捞起。锅洗净给色拉油下咖喱粉小火炒香给拍破的姜葱并给老汤下炸制的鸡块后给盐，鸡精烧制8分钟下炸好的土豆块烧2分钟后在下青红椒菱形块并给味精水豆粉，香油起锅装入盘内及成。
特点:色泽美观，咖喱味浓，鸡肉细嫩。
