小武VLOG
喜歡吃奶酪，可是單吃又太膩人，所以做一個超香的網紅奶酪麵包是個不錯的選擇！
這個網紅奶酪麵包很早就很火爆了，柔軟的麵包中夾著濃濃的奶香味，非常好吃，以至於吃了一塊還想吃第二塊！ 這個麵包的做法非常簡單，幾步就能做出來，不需要複雜的整形手法，就算你是烘培小白也能看得明白。自己做麵包絕對沒有面包改良劑，而且保證新鮮，要想吃到好吃的麵包，真的不能偷懶呦！ 下面就讓我們看看怎麼製作網紅奶酪麵包的吧！
用料：
麵包部分：高粉250克，低粉50克，雞蛋40克，牛奶150克，白砂糖30克，鹽3克，酵母三克，黃油30克，乳酪醬部分，卡夫菲力奶油奶酪200克，牛奶17克，糖粉33克，奶粉20克，表面部分奶粉70克
做法步驟：
一，麵包部分，將除了黃油以外的所有材料放入麵包機揉麵10分鐘之後加入黃油，一個發麵程序，包括揉麵30分鐘，發麵一小時，程序結束之後發現沒有發到兩倍大，又多發半個小時
二，發酵好的麵糰排氣，重新揉到光滑整形三，八寸圓模周圍和底部用黃油抹一層，然後把麵糰放進去二發
四，二發是在烤箱裡進行的，烤箱裡放兩碗開水，烤箱調到發酵模式，15分鐘後關掉髮酵模式，中途水熱氣散光的話，重新換水，過15分鐘再打開烤箱發酵功能，這麼做是因為我的烤箱發酵溫度偏高，所以時開時停，這樣大概一個小時麵糰基本發滿整個模具
五，烤箱預熱之後上管150度，下管175度，大約烤30分鐘，頂部上色可以蓋錫紙
六，出爐馬上脫模放在涼架上晾涼
七，等麵包整個涼透的過程可以做奶酪醬，用平底鍋燒一鍋水，燒開關火，將以上奶酪醬材料放入盆中，用手動打蛋器隔水打至混合均勻，直到整個醬順滑即可
八，麵包分成6份，然後像這樣切成兩條，不要割斷，要割的深一點，不然裡面部分的麵包吃不到奶酪醬了
九，奶粉放在平盤裡，用小抹刀把奶酪醬加到兩個切口裡，然後把兩個大切面也抹上薄薄一層奶酪醬，然後蘸滿奶粉
噹噹完工了，吃吧，這個奶酪醬真是超級好吃，光空口吃也好吃，也可以包在麵包中做奶酪小餐包。
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