西單菜市場 1962年
到一個地方，最該逛的兩個地方，博物館和菜市場。博物館裡瞭解的是風俗文化，菜市場裡則是市井文化，這個城市最真實的地方。
在西單，往前數幾十年，西單菜市場不僅是當時北京四大菜市場之首（西單、東單、朝內、崇文），還是全國十大菜市場之一。
曲園酒樓 1962年
“民以食為天。”過去，西單附近，光飯店、酒樓就有同春園、曲園、玉華臺、同和居、烤肉宛、又一順等，比比皆是。但是下館子也只是老百姓們偶一為之的事情，“柴米油鹽醬醋茶”，才是睜眼第一件大事，這在西單菜市場，都可以完美解決。
1987年，西單菜市場青菜部受主客觀因素影響，年利潤僅723元。
1988年，西單菜市場著力改善經營管理，同年4月25日，西單菜市場在區副食行業內部首次進行公開招標聘任經理。在一年的調研攻關下，1988年實現利潤9.7萬元，1989年達到19.7萬元。
菜市起步 短暫繁榮
早在民國初年，西單牌樓以北，舍飯寺衚衕（今民豐衚衕）東口路北的空地上，就常有小販在這賣菜，漸漸形成了菜市場。
最新北平大地圖(解放版)上西單菜市場位置
最初菜市場都是露天的，四周用木板圍著。每個屋子都是一個字號，要麼是“夫妻攤”，要麼有兩三個夥計，最大最有名的“聚興成”海味店，也不過十五六個人，規模都不大。
到上世紀二三十年代，西單菜市場就開始以貨全鮮活出名，既能零售，也能批發。 附近的大小飯莊、大宅門等，來一趟就能齊活兒。
“八大堂”之首的什剎海會賢堂、金魚衚衕的福壽堂、護國寺的同豐堂、錦什坊街的富慶堂，以及西單一帶的“八大春”等，都曾和西單菜市場有交易。紅火的時候，整個菜市場有攤鋪一百七八十家。
西長安街上的同春園飯莊，八大春之首，1954年
不過當時衛生條件也不好，沒有下水道，滿地的黑水，一到夏天，“五味俱全”。
戰爭肆虐 無以為繼
很快，七七事變爆發，短暫繁榮的西單菜市場，伴隨著飛漲的物價，和市面一起蕭條了下來。畢竟，老百姓連糧食都吃不著，賣菜？不存在的。
抗戰勝利後，情況也未見好轉，貨幣貶值得厲害，成捆的法幣、金圓券都買不了幾斤糧食。
1945年，西單菜市場終於從最初簡陋的露天擺攤，完全建起了鐵罩。
北平解放前夕，西單菜市場的攤鋪只剩不到100家，一半的攤鋪都空著。
西單體育場 排隊買年貨
1956年，西單菜市場在皮庫衚衕南側的西單北大街195號落成，門楣上，“西單菜市場”五個大字就來頭不小，是大文豪郭沫若題寫的。
西單菜市場，1961年
新建成的菜市場，不僅面積大了（有足球場那麼大），品類也十分豐富。在那個時代，作為國營的菜市場，採購能力那是必須肯定的。
尤其是在六七十年代，國家困難，定量銷售，憑票購買，每到過年，才能買點雞鴨魚蝦。因此，年底辦年貨的時候，那可是一年一度的盛會，西單體育場上，西單菜市場的售貨大棚前，排起一圈一圈的長隊。
新建的西單體育場，西單路口東北角，1959年
在寒冬的冷風中，排幾個小時的隊伍，就為了過年吃的雞鴨魚肉，可以說是那個時代北京市民的獨家記憶了……
改善經營 走出困境
當然，西單菜市場也不是沒有遇到困境，據資料顯示，1987年，青菜部受主客觀因素影響，年利潤僅723元。
1988年，西單菜市場著力改善經營管理，同年4月25日，西單菜市場在區副食行業內部首次進行公開招標聘任經理。在一年的調研攻關下，1988年實現利潤9.7萬元，1989年達到19.7萬元。
1988年4月25日，西單菜市場在區副食行業內部首次進行公開招標，聘任經理。
“名優商品全，特色商品全，風俗商品全，活鮮商品全。”這是當時西單菜市場的發展戰略。為此，菜市場組建了強大的採購團隊。
當時，西單菜市場和全國26個省市的140多個企業，建立了長期穩固的貿易合作關係，把全國各地名特優新的商品引入首都市場，像廣東健力寶、皇上皇臘味、江西四特酒、河南腐竹、四川南橋板鴨、浙江金華火腿、江蘇豆腐乾、山東肉雞、上海糖果、張家口的鮮菜、廈門的小食品……應有盡有。
九十年代初，改造後的西單菜市場內景
君太百貨 新的記憶
歷史在向前，西單大變樣。1997年8月19日，西單菜市場開始拆遷，這個陪伴了西單將近一個世紀菜市場，終於還是消失了。
在西單菜市場原址上拔地而起的是當時北京面積最大的百貨公司——君太百貨，2003年，君太百貨正式開業，和麵貌一新的西單一起成為新的記憶。
西單菜市場，存在了七十餘載，前前後後在幾代人心中都留下了深刻的記憶，這記憶可能就是人生中的第一瓶可樂、第一袋蝦條，可能是每年冬天排隊買大的白菜，還可能是水產區活蹦亂跳的鱔魚……您的呢？
本文圖片部分源自網絡，侵刪。
文字部分參考：北京地方誌·風物圖志叢書《西單》68頁《西單菜市場——消失在京城的最大菜市場》、《北京市西單菜市場是如何提高“兩個效益”的》田光、《回憶西單菜市場》郎永
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