麵包鬆軟，奶酪順滑，奶香濃郁，味蕾的盛宴！
奶酪濃郁醇厚的口感相信是無人不愛！網上甚火的奶酪麵包實體店是買不到的，私房出品，紅極一時，可謂是真真兒的第一批網紅了。
這款奶酪包把鬆軟的麵包、濃厚的奶酪、香甜的奶粉結合到了一起，打造了一款驚豔所有人味蕾的產品。只是經過簡單的整合，就可以一口下去，百般味道融合在了一起，但是此香彼香又互不搶戲，味道均衡。相信這是一款所有人都無法拒絕的奶酪麵包了！
食材清單（兩個6寸戚風圓模或一個8寸圓模的量）：
麵包主體：
1、高筋麵粉300g
2、細砂糖30g
3、全蛋液30g
4、牛奶165g
5、鹽3g
6、乾酵母3g
7、黃油30g
奶酪餡料：
1、奶油奶酪一盒140g
2、糖粉30g
3、牛奶20g
4、奶粉30g
蘸料：
奶粉一盤底
烘焙：烤箱中下層，上下火170度，30分鐘（15分鐘後多觀察，表面上色後要加蓋錫紙）。
製作步驟：
1、準備所有材料。將製作麵包的除黃油外的所有材料混合，揉成光滑的麵糰，然後加入軟化的黃油繼續揉，至黃油全部吸收，用手慢慢抻面團，可以抻出一層薄薄不破的手套膜狀態。蓋上保鮮膜，放在28度左右室溫發酵至2-2.5倍大，大約需要一小時。用手指戳個洞，不快速反彈，也不凹陷即發酵成功。
2、我用的是一個8寸活底圓模，在模具底部及周圍刷上薄薄的一層黃油，烤完後方便脫模。
3、將發酵好的麵糰繼續揉幾分鐘進行排氣，然後用手揉圓，拍扁，用擀麵杖擀成8寸圓模底大小，放進8寸戚風模，進行二次發酵。二次發酵需要在高溫高溼的環境裡進行，可以在烤箱中放盆熱水，再把麵糰放進烤箱進行二次發酵，至模具8-9分滿即可。中途水涼了可以換熱水。這個過程大概一個小時。
4、發酵好的麵糰，表面刷一層全蛋液。
5、放入預熱好的烤箱，中下層，上下火170度，30分鐘。大概15分鐘左右的樣子，表皮就已經烤到了我想要的顏色，然後在麵包上加蓋了一張錫紙防止烤焦。烤完取出脫模涼涼，這個等待的時候可以開始製作奶酪餡料。
6、餡料：將奶油奶酪軟化，加入細砂糖攪拌，用電動打蛋器稍微打至順滑，加入牛奶混合，繼續加入奶粉混合，打至順滑無顆粒即可。
7、在盤子裡倒入一盤底的奶粉，稍微多倒些。
8、將晾涼的麵包切成8等份，取一塊麵包，在麵包心上切兩刀，用刮刀在麵包中間狠狠的夾進奶酪餡（哈哈，喜歡就多多的放餡），在麵包體的兩個切面也抹上餡料，然後將抹了奶酪的兩側在盤子裡粘上奶粉，將奶酪餡覆蓋了即可。Ok，開吃！
欣賞下這經過4個小時漫長勞作/等待的成品吧！
小貼士：
1、如果烤出來的麵包表皮及底兒比較硬，可以在麵包出爐5分鐘後用保鮮膜包起來，表皮即可回軟。
2、麵包要等涼透了再切，否則裡邊容易粘連，掉渣嚴重。
3、成品有濃厚的奶酪餡，最好冷藏保存，每一個都單獨用保鮮袋裝起來，避免互相碰撞影響美觀。
4、剛做好的奶酪包麵包鬆軟，奶酪順滑，入口比較細膩，狠狠咬一口就能看到奶酪餡流出來，那順滑…簡直了。冷藏了一夜的奶酪包，這時候奶酪餡已經滲透到麵包裡，雖然沒有奶酪餡流出了，但是整個麵包體都充滿了奶酪香，是另外一種口感的美味！
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