1.深州酥糖是一款傳統小吃，始於深州王家井，逢年過節，家家戶戶都要會做幾斤酥糖。酥糖始於明萬曆，盛於清乾隆年間，代代秘傳至今，傳統工藝，古法秘製。
2.花生酥始於明萬曆，盛與清乾隆年間，代代秘傳至今，傳統工藝，古法秘製 ，與北京花生酥相比河北衡水花生酥又有另一種滋味。
3.江米涼糕是在衡水流傳近300年的風味小吃。乾隆皇帝經常食用江米涼糕。
4.金絲雜麵是一種河北衡水饒陽著名的傳統麵食小吃。
5.饒陽豆腐腦，是河北省衡水市饒陽縣的著名傳統特色美食之一，滋味鮮美，別有風味。
6.龍鳳貢面又稱龍鬚鳳尾貢面，河北省著名的傳統麵食，產地在故城鎮，因麵條勻淨細長,狀似龍鬚,並曾作為宮廷貢品而得名。
7.粉玍大是衡水市的特色美食，景縣人吃粉玍大已經流傳了五六百年的時間，這個做出來口感好，分量足，深受人們喜歡。
8.郭莊旋餅，傳統名點，相傳起源於明朝初年，由麵點師精細加工並烤制而成;外焦裡嫩;味香不膩，百吃不厭，易於保存。
9.鞋底兒燒餅是河北省衡水市棗強縣傳統的麵食小吃。
10.芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻團、珍袋，麻球，漢族小吃，流行於全國各地大部分地區。
11.冀州燜餅是河北省衡水市傳統的麵食小吃。色澤黃亮，筋道鬆軟，不粘不連，滋味香醇。
12.故城燻肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種藥材和調味品精心加工而成，經過十二道工序製作而成，做出的燻肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表裡一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香，具有開胃驅寒、消食保健作用。
13.武強酥魚，是河北省衡水市武強縣的著名傳統特色美食之一。吃起來骨酥肉嫩，香味濃郁，鮮美可口。
14.武邑扣碗是一道色香味俱全的名餚，屬於河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。傳統扣碗由8個"淨碗"組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨。
15.衡水湖烤鴨蛋，衡水人們憑藉著烤制工藝，獨特的配方和口味製作出了吸引人們食客胃口，現在這款美食已經成為餐桌上的一道美食。
16.衡水老白乾酒有著悠久的歷史，是我國古老的名酒之一，它始於漢，盛於唐，名於宋，明朝被列為國宴酒，以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱於世。
17.衡水桃城區河沿鎮鉅鹿村有一種聞名遐邇的特色小吃——鉅鹿香腸。
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