詩詞牆
鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，吃過的懷念那個味，沒吃過的滿懷憧憬。雖然現在吃鴨血粉絲哪裡都可以吃到，但是地道的味道還是在南京，因為那裡有關於鴨血粉絲最初的故事，原汁原味，悠遠流傳。
鴨血粉絲湯並不陌生，現在無論哪個城市的大街小巷都會有店面，當然味道也參差不齊。說起正宗我覺得還是在南京的夫子廟吧，畢竟口口相傳的口碑，是年代久遠的印記，能流傳必經典。
南京夫子廟
鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，有著上千年的歷史，最早的雛形是鴨血湯，據說還是在清朝時，一提到清朝，就想起那句“什麼，朕的大清亡了？”是的，大清亡了，鴨血粉絲旺了。就是在那時有人將粉絲放入鴨血湯內，湯內兼有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品，看上去賞心悅目賣相極佳，嘗一口湯汁香氣四溢，回味無窮，一時流傳甚廣，極受人們的喜愛。
關於鴨血粉絲還有個傳說，並不是有人無意在鴨血湯裡放進了粉絲，而是一個美麗的誤會，所謂不巧不成書，南京古稱金陵，食鴨饌，盛行以鴨制餚，有"金陵鴨餚甲天下"之美譽。南京的鴨餚已有1400多年的歷史，不過不論是鴨湯的烹製，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的製作，都採用的是傳統制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。正是這種背景下，傳說南京有一戶商販，在一天殺鴨子後，捨不得丟掉鴨血，不料粉絲掉進了湯裡。他在無奈之下，只好把粉絲和鴨血一起煮，結果做出了一碗讓人聞之慾醉，香氣四溢的湯，來往的路人與街坊四鄰知道了這件事，都來打聽是如何製作的，而幸運的是附近的一個有錢人家，竟為此聘請了這位商販，來自己家專門負責給家人做此佳餚，後取名鴨血粉絲湯，受到當時人們的熱捧，從而流傳下來。
南京秦淮河
正是有了美麗的傳說或是動人的故事，使得鴨血粉絲湯也成了南京的一張文化名片，上南京要去遊夫子廟，遊玩夫子廟要坐下來品一碗鴨血粉絲湯。此地此情此景，才有此味道，正是鴨血粉絲始於南京，也興於南京，是“南京一絕”。
步步驚心店小二
自古以來，南京人就愛吃鴨子！據說在太平天國時期，百姓為了支持太平軍抗戰清兵，便將宰殺好的鴨子用鹽巴和一些香料醃製好以後在池中碼齊，然後用門板壓在上面並且在門板上堆放了大量的石頭用來緊實。這樣醃製出來的鴨子就是南京板鴨的來歷。現如今，南京除了板鴨以外還有鹽水鴨、烤鴨等都是南京人餐桌上不可或缺的菜餚呢！南京非常喜歡吃鴨子，對鴨子的那種愛呀可以說是全心全意哦！鴨子的所有的一切都是那麼的毫無保留地熱衷。當然，對鴨子的內臟同樣是愛不釋手呢！尤其是用鴨肝、鴨腸、鴨血和粉絲一起熬製的鴨血粉絲湯更是味道甚美呢！無論是大街小巷還是商城機場車站，鴨血粉絲湯遍地開花，這也是南京人的驕傲呢！
陳玉梅
鎮江的鴨血粉絲湯不比南京的差。個人認為清湯的鴨湯才地道，乳白色的絕對不行！
蔡嵐2
好不好吃得看各人口味，我老婆喜歡吃，我就覺得一般般。早些年半碗粉絲半碗配料，現在就呵呵了！給個忠告吧，別去景區附近買，吃不到東西的，現在住在景點附近的人都不在自家樓下買小吃了！反正這種店很多很好找。
驅月望舒
鴨血湯最正宗的是鴨血加鴨腸，連鴨肝都不能放，再放粉絲就串味了！
金陵二胡
真的好吃！我們這裡好多鴨血粉絲湯店，生意都還不錯。尤其是那湯，很好喝也很補喲~
朋友，你可以試試，或許一開始沒有想象的那麼好吃，等你吃幾次，再細細品味，你就會愛不自拔。
當然了，前提是得是正宗的，食材用料要地道，湯要精心熬製，還有各種調料都有講究的。差了味道可就相去甚遠哪~
謝！
碗碗花茶
我每次回南京必吃一頓但也不排除個別人不喜歡反正我喜歡而且我只吃回味的
