八十年代初，我刚结婚，农村人进城，一无所有。每天三顿饭，做饭烧媒成为最大的问题。
当时，做饭有吹风机的人家很少，岳父家送给我们一个风匣，成为了宝贝，伴着我们走过那段艰苦奋斗的日子。
风匣，我不知道谁发明的，我在农村的时候，看见过铁匠炉有风匣的，有一个大箱子，一个人来回反复地推拉，让炉膛火苗烧得很旺。没有想到，我到县城工作以后，在家做饭拉了好几年风匣。
风匣的结构很简单，形状就是一个长方形的木箱，风匣两头底处都带有一个木托板的进风口，箱内结构是用木质做的推拉横木板，横木板四周都是用水胶把鸡毛沾在上面，横木板是用两根横圆木来固定，然后用人工来进行推拉，当往外拉时，木托板张开把风从进风口吸进来，当往外推时，进风口木托板就自行关住，而另一个进风口木托板又自行张开，又将风吸进来，吸进风箱里的风从风匣的出风口处输送到灶膛内，将炉灶煤渣引燃，进行生火做饭。
我和爱人都是双职工，当年年轻人上进心非常强，上班早，下班晚。同时，又是计划经济时期，没有个体饭店，小吃部，吃饭都要在自家做。早上，天刚麻麻亮就起床，爱人负责锅台上的活，我负责锅台下的活。我首先要做到的是引火柴草放在锅底下点着，然后，扬上少许的煤，马上一只手拉风匣，眼睛盯住锅底下的柴草，在风箱里鼓出来风的作用下，柴草把煤引着。火着旺了，爱人把菜已经切好，下锅开始烹饪。这个时候，比较轻松了，我可以一手拉风匣，一手往锅底下填煤，风匣便“呱嗒呱嗒”地响个不停，听起来是有节奏的音乐。根据经验，当锅盖边开始往外冒气，拉风匣节奏便可稍稍放慢一点。
拉风匣是个力气活，那时煤炭供应跟其他生活用品一样，实行按年计划供应，如果遇上煤店里供应的是优质煤，烧起来火苗就旺，火力也硬，既省力，又省时，很快就把锅烧开。如果遇上卖的是劣质煤，那就麻烦大了，它不仅不耐烧，火力弱，废渣还多，往锅底下填煤的频率也高，格外费力，做一顿饭烟熏火燎，累的呼哧带喘。
拉风匣最急人的时候，是煮饺子，锅里的水一时半会烧不开，饺子不能下锅。这个时候，必须加大频率拉风匣，锅开了，力气也用差不多了，无论如何也要坚持住，否则，一锅饺子就煮成片汤。一次，爱人刚贴上玉米面大饼子，我一不小心走了神，把风匣的杆弄断了。这下子，可坏了，刚贴上去的大饼子，全滑到菜锅里。多少年过去了，爱人还讲给孩子们听，有忆苦思甜的味道。
后来，有了吹风机，我家的风匣也别淘汰下来，我也结束了这份当了几年的苦力。我将它规规矩矩放在一个地方，因为我已经对它日久生情。
如今，随着生活水平的提高，居家生活的燃料早已换成洁净的天然气，大锅灶台已无影无踪，风匣更是很难看到了，它伴随着那个年代生活的点点滴滴早已深锁在每个人的记忆深处！
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