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【广东潮州】
潮州除夕日最重要的活动是祭拜，家家户户要点起香烛祭拜祖先、灶神、土地爷和“天公”，供桌上有许多讲究，要有潮州功夫茶、酒、烟，要有“三牲”（鸡与鹅），要有潮州大桔（潮州柑），要有鱼，潮州特有的“粿”。祭拜一般要在上午（十二点前）进行。祭拜时在供桌上设茶位，每一个茶位代表一位要纪念的先人，祭拜时长辈会按茶位向下辈人特别是孩子介绍一个个先人，这也算是一种不忘本、不忘根的传统教育吧。潮州人以孝为先，以孝为大，对先祖的拜祭和敬奉从不怠慢。亲人已故，但仍念挂于心。
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河北保定的习俗是一般下午5点左右，每个大家庭的男人去坟地照厅，抱捆玉米杆，放鞭炮！然后回家吃饺子！
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