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小弟曾经在16年去过西安旅游，人么大雁塔，回民小吃一条街，秦始皇兵马俑都去过，还去过哪里，忘了。不过最让我难忘的是西安的肉夹馍和什么面，那两个字打不出来。
个人觉得西安的肉夹馍很特别挺贵的要12元一个，现在不知道多少钱了。当时还舍不得买，咬咬牙买了一个，请注意是牛肉馅的，对你没看错真的是牛肉馅的，我还是第一次吃牛肉馅的肉夹馍，但是比河南灵宝的肉夹馍要大一点点儿（可能贵在这里吧。）（手动滑稽）牛肉就是红色的煮熟的牛肉，切成薄片，夹在烧饼里，挺干的，没有汁水，还很硬。女朋友告诉我这不就是河南的牛肉夹烧饼嘛，有什么了不起的。我想了想也是。（可能我吃到了假西安肉夹馍）再说河南灵宝的肉夹馍，它是用猪五花肉卤制而成的，再把它剁碎加上青椒末，蒜蓉夹在烧饼里浇一点儿卤汁特别好吃。口感外焦里嫩。外面的烧饼也是特制的，是烤出来的。
我觉得题主可能吃的就是我们所吃的夹了牛肉的肉夹馍，所以觉得不好吃。改天来我们河南尝尝河南灵宝肉夹馍，那才叫好吃呢。
还有我们还去爬了华山，是晚上爬了一夜凌晨五点才到山顶，正好赶上看日出，特别漂亮，改天有空再写。手打不易请支持。
餐饮先驱
为回答这个问题，小鱼哥要来个“现身说法”，因为现在我就在西安，而且就在肉夹馍店门口。正宗的肉夹馍对肉质的要求是“肥而不腻，瘦而不柴”，就是说肥的不能吃起来满嘴流油太油腻，瘦的不能咀嚼不动，总体要肥肉少油腻，瘦肉要松酥，肥瘦综合夹在饼恰到好处。 至于到底好吃不好吃这是没法一概而论的，因人因地域而异吧！我作为北方人不说有多爱吃肉夹馍，但不排斥不觉得难吃是肯定的！如果论一个食品好吃不好吃满分10分，我给肉夹馍打7分。
这普通店面的肉夹馍，8元一个。
夹馍师傅正在操作
我要的是肥瘦都要，当然也可以要纯瘦肉的，稍微贵一点。
看我的嘴滴油不沾，用肥而不腻来讲，基本合格。
有肥有瘦，我觉得还行
欢迎评论🤗😄
温舟小鱼
在这大好时光里十分感激在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我个人觉得西安的肉夹馍很特别挺贵的要12元一个，现在不知道多少钱了。当时还舍不得买，咬咬牙买了一个，请注意是牛肉馅的，对你没看错真的是牛肉馅的，我还是第一次吃牛肉馅的肉夹馍。
但是比河南灵宝的肉夹馍要大一点点儿（可能贵在这里吧。）（手动滑稽）牛肉就是红色的煮熟的牛肉，切成薄片，夹在烧饼里，挺干的，没有汁水，还很硬。女朋友告诉我这不就是河南的牛肉夹烧饼嘛，有什么了不起的。我想了想也是。
可能我吃到了假西安肉夹馍再说河南灵宝的肉夹馍，它是用猪五花肉卤制而成的，再把它剁碎加上青椒末，蒜蓉夹在烧饼里浇一点儿卤汁特别好吃。
口感外焦里嫩。外面的烧饼也是特制的，是烤出来的。
我觉得题主可能吃的就是我们所吃的夹了牛肉的肉夹馍，所以觉得不好吃。改天来我们河南尝尝河南灵宝肉夹馍，那才叫好吃呢。
以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
俺叫王漠然
看到这个问题，作为西安人，务必要给各位外地来西安旅游的游客科普一下。
凉皮肉夹馍，加上陕西特有的冰峰，被我们西安人称为三秦套餐，看到题主说作为西安牌面美食的肉夹馍不好吃，没味这样的问题，我只能说，你没吃对东西，西安的肉夹馍目前主要分为两种。
一、腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍其实才是与凉皮冰峰并称为三秦套餐里的肉夹馍，其主要原料是猪肉，并且用十几种香料熬煮，店家将一块熬煮许久的腊汁肉用案板切成沫，再在肉上淋上少半勺腊汁，将已经热好的酥脆托托馍从中间切开，将肉夹入其中，馍的酥软和肉的香味融合在一起，咬一口下去真的超级好吃，根本不会说没味什么的，而且向大家强烈推荐老潼关肉夹馍，馍的做法更加讲究，老潼关肉夹馍的饼子是师傅反复揉搓成的酥饼，一圈一圈的相当酥脆可口，建议来西安的外地朋友，有机会了一定要试试老潼关肉夹馍。
二、腊牛肉夹馍
我估计题主所说的肉夹馍就是腊牛肉夹馍，这种肉夹馍是回族人民所创造的，用坊上的托托馍夹腊牛肉，我今天早上吃的就是这个，腊牛肉夹馍虽然也是西安地方特色美食，但它从口感和味道上，要比传统意义上的腊汁肉夹馍差很多，腊牛肉夹馍干而柴，饮食风格比较粗犷，一般西安人民是陪着肉丸胡辣汤或者丸子汤粉丝汤搭配一起吃，像我今天早上就是陪着粉丝汤，再就两瓣蒜，吃着真是美味呀，超级的满足，不过外地朋友没有这样的饮食习惯，估计单吃的话会觉得不好吃。
其实作为一个西安人，尤其是汉民，是很反感将西安美食和回民街联系在一起，西安是一个面食王国，有着全国最丰富的做面的方式，回民街中最有代表性的美食就是牛羊肉泡馍，肉丸胡辣汤，其他小吃，还是要走出来，去平常的大街上去尝尝，比如说臊子面，油泼面，biangbiang面，凉皮，腊汁肉夹馍，陕菜，大排档什么的，也都特别棒，都可以试试，如果有外地的朋友要来西安，想吃什么，也可以私信我，给你们良心推荐哦
柴先生41331
每个地方都有自己的地域饮食，同样有自己评判的标准。
所谓“难吃”，指的是没有做出来应有的色、香、味，没有达到当地人日常的评判标准。
而所谓“吃不惯”，是指不习惯吃某种食物，与做的好坏基本上无关。
如果你是一个河南人，你可以在一条街的胡辣汤店里找到“好吃”的和“难吃”的胡辣汤。如果你是一个江浙沪人，可能整条街道胡辣汤都不会合你的口味。
肉夹馍难吃的话，你就别吃。
冬天都是雾
你吃肉夹馍的地方一般都是旅游景点附近，不好吃而且还很贵。西安肉夹馍是白吉馍夹肉。最早的位于竹笆市的樊记肉夹馍，国营老字号。到现在很少见到，不知是关门了还是怎么，除了樊记，正宗的只有王魁肉夹馍、王恒肉夹馍，还有后来的，上了“舌尖”的秦豫肉夹馍。近年在西安街头的老潼关肉夹馍，肉没啥味道，想要好吃，必须要配上生蒜，馍还不错，用油和的面，吃起来一层层的。建议你下次来问问当地人，找到这些西安老字号，保你爱上西安肉夹馍……
壮壮67879
对于鸡来说，认为虫子好吃；对于牛来说，认为青草好吃；对于苍蝇来说，认为臭肉，臭鸡蛋好吃……对于同样是狗来说，有的认为骨头好吃，有的狗粮好吃，还有的竟然认为屎比较好吃……😊这都跟食物本身好坏无关！你不爱吃，下次就别吃了，不爱来，就再别来了！懂古城城墙的人，自然会欣赏他的壮丽的雄姿，伟岸的身躯，古老的艺术文化；不懂他的人，只看到一面墙，一堆砖😊。还有兵马俑，懂他的人，自然会看到军事，政治，历史、文化、艺术……不懂他的人，只会看到一群泥人😄至于西安还是那个西安，肉夹馍还是那个肉夹馍！就留给爱他们的，懂他们的人吧！
东方咏春
对于某些地域有文化程度偏低、综合素质不高且一心要抹黑陕西、非要分个高低的不良人员，你如果不回答这类问题，这票人会说你心虚故而词穷。我在这里说一说，文化程度低是你无法理解游玩的乐趣，外出旅游没有做好功课，你无知还在头条上晒无知，你的智商缺失比较严重，要回炉重炼！说你综合素质不高是因为你情商底下，你鼻子底下长着嘴是用来沟通的，不是只管吃饭、喷粪的，你把嘴巴耽误了，还要回炉重炼。
至于肉夹馍的事情我也不解释了，只能说你来过，但，只是一副皮囊来过。
AugustSu189812890
肉夹馍还是很好吃的
首先虽然都是陕西的小吃，但是馍和肉根据不同地区还有不同的分类。这些种类都叫肉夹馍，并且在西安随处可见。
陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍，宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）并且还有西安著名景区回民街出售的腊牛肉夹馍。
所说的没味道，刨去口重这个原因之外，大概率是买到了腊牛肉夹馍，由于是腊牛肉直接夹到馍里的原因，可能味道是淡了一点。推荐多去尝试一些街头巷尾其他的肉夹馍种类，确实是不淡的，我每次都要就着冰峰一起吃，不然还有点咸。就像每一个读者心中都有一个哈姆雷特，每一个西安人心中也有自己觉得好吃的肉夹馍。所以再去试试吧，也许会有惊喜哦。就算试过依然觉得难吃，也无所谓的，还有那么多的好吃的不是吗？
桶啊桶
首先你要找对地方，旅游景点的一般会差一些。
西安好吃的也就那么几家，包括很多凉皮连锁的肉夹馍很不好吃。你要找对地方。
吃肉夹馍最好去主卖肉夹馍的店，不要去那种捎带的。你要搞清楚是主卖其他商品带的肉夹馍。还是主卖肉夹馍带的其他商品。好像很绕口。
从价格上来说，10元以下的肉夹馍不会好吃。
从材质讲，饼要外酥里嫩。肉要有一些汁子。
种类上分腊汁肉大肉，腊汁肉牛肉，潼关肉夹馍等多种。看你自己喜好。
