gaodaf21
青海羊肉很不错，但在青海羊肉也分区域。首先青海人是以牛羊肉为主，西宁及周边地区的人是不会选择山羊肉，因为山羊肉比较羴，需要用料来掩盖。
青海最好的羊肉是柴达木盆地的羊肉，都兰、乌兰、茶卡等地的羊肉是最为鲜美的，白水里下一点花椒和稍稍一点盐，就可以让人垂涎三尺欲罢不能。
其次，青海湖边、玉树、果洛、黄南的羊肉羴味很小，肉质也非常好，生为青海从小以吃羊肉居多的我，选择有羊肉的饭店或者选择有羊肉的菜品时还是很挑剔的。
青海本地人很少会去吃靖远羊羔肉，虽然味道很好，但是调料味太重。山羊在青海地区是几乎没有市场的，除了有些给饭店供应给单位供应以外，很难有太多销售市场，因为肉摊上很难卖。
有很多外地游客原本不吃羊肉的也会抵不住诱惑，但是在西宁及周边很多饭店用山羊肉和新疆甘肃羊肉来蒙蔽游客，并不是说这些地方的羊肉不好，只是相比较来说的。青海正宗的羊肉是不需要调料的，如同沿海城市的海鲜我们吃不到一样。不服的朋友可以试试用大家当地的羊肉只放花椒盐煮来尝尝就知道了……
佛度尘烟
这个话题有点得罪人，但我还是话唠两句吧！
我在新疆，新疆羊肉大家都知道，烤羊肉串 抓饭 手抓肉 烤全羊 薄皮包子 汤饭 这些都用羊肉，我在新疆我感觉我们这羊肉特别好，每个人都有先入为主的概念，前些年我就知道新疆羊肉缺口百分之三十，什么意思，就是新疆羊肉不够新疆人吃的，我曾经还想回去养羊，后面听新闻上说从青海 甘肃进了好多羊，我买羊肉的时候，我还希望千万别买到外地羊，在我的心目中就新疆羊肉好！
后来改变我这个想法的是我结婚了，我媳妇是酒泉的，吃了酒泉的羊肉，我不敢说新疆羊肉最好了，甘肃羊肉也挺好吃的！
如果把全国各地羊肉都吃完，在评论那个地方好，也许才有发言权，也许各有特色，就是有些地方的羊肉品种，或者吃草长大的，味道不擅 好吃，吃的人多罢了！
中医粉小白
我是干石油的，祖国天南海北，几乎都走遍了。而且我本人，吃肉就好羊肉这一口，基本上每三天必吃一顿羊肉。～～～其实要说最好吃，还真是不好说，因为这跟羊肉的品质，羊的种类，羊肉的做法，个人的口味有很大关系。
根据我的经历，我推荐两个羊肉最好吃的地方吧。
1，宁夏盐池羊肉，以滩羊肉最好，无论口味，营养，口感，都是国内最好的。当然，盐池山羊肉也不错。
2，山西临县八堡镇山羊肉。～～对，你没看错，这只是一个镇，这个镇的山羊肉，味道鲜美，肉质细腻，营养丰富，不腥不膻。绝对是山羊肉中的极品。可惜，出了这个镇，就没了这个味儿。
威泰页岩气
说句老实话，看了这个题目，我首先想到的是人们都会说新疆内蒙羊肉好吃，其实，只要是当地人，都带着一种乡土情怀。但是，说句实话，新疆内蒙的羊太肥，羊的品种不一样，膻味太重。作为南方人，吃习惯的估计很少。作为青海人的我来说，我们当地养的尖尾巴羊最好吃了，吃没有污染的青草长大，膻味几乎没有，羊又不肥腻，口感很好。每天下午到晚上，街边的羊肉摊上烤点串，焖上一铝锅洋芋粉条羊排骨，再吃一碗家常拉面或者青海尕面片，那味道，真的是最香最美的回忆！
手机用户13897600052
我老家内蒙古，2011年前后，出差去过蒙古国、新疆，说说以上三个地方。
蒙古国：先到的首都乌兰巴托，当时我正在减肥，所以吃饭时都没吃肉，但是你在市区的任何一个角落，都能闻到那股独有的膻味。稍作休整就去了奥尤陶勒盖金铜矿场，当时正处于动工阶段。矿场餐厅只提供蒙餐和西餐，蒙餐里的主食就是牛羊肉馅的包子，待了一个月，我只吃过一次蒙餐，实在吃不下去，纯度99.99%，膻得要命。我能吃下去的西餐也就是牛排和甜品了，其他的更吃不惯。就这样，体重本来已经从184斤减到130斤，吃过这一个月的西餐后，又反弹到155斤。
新疆：去过乌鲁木齐、石河子、吐鲁番等地。羊肉香菜馅的饺子也是比较膻的，当时上来一份应该有20多个，我只吃了10来个，就吃不下去了。但是，羊肉串、大腰子，那真叫好吃的过瘾，可能与我爱吃羊肉串有关吧。
内蒙古：我老家就在内蒙古，可能真是一方水土养一方人吧，无论到哪里，都觉得家乡的羊肉最好吃，这里的膻味于我来说刚刚好，少一分膻味则无感，多一分膻味则呛鼻。
尚学网
我是内蒙人，在沈阳工作，我家是锡林浩特正蓝旗的，家里也养着一些细毛羊。我来回答一下这个问题，羊本身就分品种，按照毛来分，粗毛和细毛（粗毛和细毛有分很多品种）这里山羊不在讨论范围，我们那里山羊肉没人吃。细毛羊浑身毛厚，大家想一下恒源祥那个羊羊羊的广告，那就是细毛羊！再就是粗毛，粗毛毛长，类似于羊驼那样的毛，至于肉，我家有自己的草场，所以，一年四季都是溜达的，冬天玉米＋草，这样放养的无论是什么品种的羊，肉肯定比圈养的羊肉要好吃，如果是细毛羊（也分很多品种）肉质会更加好吃，还有就是青草决定的，我们草场里分布一些中药材，黄芩，柴胡等，再加上有野韭菜其他的一些野菜，所以也决定了肉质的口感，再来说说生长几年的羊肉好吃，生长四年的羯（jiē）羊（成为太监的羊）最好吃，也是最出肉的，这个年岁的羊出肉是雪花肉（我家是这样的，不代表其他地区）大家知道神户牛肉就是雪花肉！至于母羊还有公羊，口感是：羯羊>母羊>公羊，你在外边卖肉是不会告诉你这是什么羊肉。每年自家都吃羯羊肉，年岁大的母羊和一岁的羊羔都卖给了收羊的！至于题主问的哪里的羊肉好吃，这个没办法比较，我们家的羊肉拿到了沈阳，用同样的方法做手抓肉，就没有家里好吃，有可能是水质决定的！近年来交通也很发达，大家如果有闲，可以到内蒙古深处走一走，有草原的地方吃吃羊肉，听说不行，还得亲自品尝，好吃的羊肉都在草原上，不是在羊圈里！这是我的看法，欢迎大家指正！
理性的疯狂
本人大学在西安上的 同宿舍有新疆人 内蒙人 宁夏人 每到假期我都会带三百块左右的青海白条回西安（2003年） 一到宿舍马上抢光 后来同班的陕西人留校了 每次出差到兰州都会抽会从兰州开车近三百公里来西宁吃交通巷的富滨炕肉 青海羊肉真心好吃 饭馆的不行 一般本地人都会去州县挑一只羊 现杀 在野地里煮 生姜 花椒 盐 本地人爱吃开锅肉 鲜甜脆美 外地朋友来可以试一下我说的吃法 最后各地有各地的特色 一方水土一方人 争谁第一没必要 都是中华美食
爱上你的我499
海波房车旅行在路上第330天，今年三月在苏州出发，计划着一年半走遍中国，以走过浙江省，安徽省，河南省，山东省，山西省，河北省，辽宁省，吉林省，黑龙江省，内蒙古，新疆，青海省，甘肃省，宁夏，陕西省，湖北省，湖南省，江西省，福建省，广东省，人在海南岛三亚市，接下来还有广西省，贵州省，云南省，西藏，四川省……说实话走了这么些天挺累的，很多美丽风景都在路上…大家伙可以在我的日记里看到每天的故事，各大平台里都有（海波在路上），希望有梦想旅行的人不要等啊？让那些认识你的朋友知道，这个世界我真滴来过……[呲牙]
问题是中国哪里的羊肉好吃？走过的地方有很多各个品种的羊，最好吃的在新疆地区，因为哪里的地域非常广，有欧洲自然景观的北疆，有塔克拉玛干大沙漠，中东阿拉伯的喀什（西域）南疆，中间有美丽的天山山脉，海拔高度不同有不一样的草场，养育了很多羔羊……中国的六分之一领土面积，没有污染的环境，散放式的养育，是一个天然的大牧场……
在新疆地区呆了47天时间涨了几斤肉，因为有好吃的烤包子，肉包子，拌面，烤全羊，炖羊排，羊肉串……
海波在路上
提问这个人有病，你问我谁做的饭最好吃。我一定说是我妈做的饭最好吃，是最好吃么？不是，是情怀，是熟悉的味道，是重小把我养大的饭。新疆说新疆羊肉好吃，别的地方都是渣渣，内蒙人不服了，说内蒙羊肉最好吃。别的地方都是渣渣，都说自己地方的好吃，就像我刚去新疆，宁愿吃馍馍咸菜，也不吃他们羊肉抓饭，因为我吃米饭重来没这样吃过。接受不了那个味道。打个比方我喜欢吃肉，没了肉我吃不下去饭，有的人爱吃青菜，饿死不吃肉的那种，你说啥好吃？这个没啥好挣的。饿了啥都好吃，不饿，给你上满汉全席你能吃的下么？这个问题没啥好争论的。可能说的多，有看不明白的敬请谅解。水平不够，小学毕业。不喜勿喷。
人间正道是沧桑190
我吃过最好吃的羊肉是海南的东山乳羊。又滑又嫩，还带点甜味，一点膻味都没有。
其次，就是新疆（北疆）的羊肉，在阿勒泰山区的羊，人说吃的是百味仙草，喝的是矿泉水，拉出来的都是六味地黄丸。不好吃才怪。
最后，我说内蒙古自治区的草原羊肉，也是不错。烤得好吃，来一杯啤酒，大块朵姬一顿。
最后，我要说说我们老家的黑山羊，在湖南长沙株洲湘潭一带的黑山羊黄焖，确实味道鲜美，醇厚，是地道好吃
