八戒情感
這都什麼年代了，還問這種問題？我是北方人，但你要我天天吃大饃我都受不了，你問這個問題倒不如把“天天”兩個字改一下。你非要想問個為什麼，那我只能告訴你，這說白了就是一種習慣的問題，一種身體習慣，一種胃的習慣。
大家都知道，我們北方人平時吃飯的時候也不只是吃饅頭，還會有米粥來中和一下，偶爾也會吃米飯中和一下。而南方人，很少吃饅頭，從小習慣吃米飯的胃，突然讓他們吃饅頭，肯定接受不了。
另外，大多數麵食是屬於粗糧的，大米則是細糧，麵食一般情況下是沒有米飯好消化的。習慣了粗糧加細糧的北方“胃”，吃起米飯來自然很好消化，很容易接受。而只習慣細糧的南方“胃”，吃起麵食來不好消化，所以他們也會從心裡排斥去吃饅頭以及麵食。
這個問題，歸根結底都是咱們的“胃”造成的是胃接受不了。其實只要經常吃，胃習慣了之後就沒有什麼區別。像我生活的這邊，屬於南方城市了，上次我朋友說他們這裡人晚飯經常會吃些饅頭，說是為了吃的全面健康，加上面食不好消化，晚上吃的少胃負擔輕，對身體也有好處。
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升升樂樂
我南方人，07年在北京讀書時，有個山東的女孩子追求我，由於興趣愛好一樣，又經常在一起玩，後來，我答應和她交往。08年寒假回家，她邀請我去她家做客山東聊城兗州，我和她到了她家後，她父母第一次做了白麵饅頭給我吃，饅頭特別大（在學校的時候我經常在學校食堂吃蓋澆飯）吃了一個我就不吃了，他父母做的菜不像我們南方人做的精細，在加上我愛吃辣椒，不合胃口所以第一頓吃的特別少。當天晚上，她父母就到超市買了3斤米。每天做飯她們家吃饅頭，麵條就為我單獨做米飯。但是，菜我確實吃不慣！做了幾天客，我恨不得馬上回家。春節回北京後，我就開始適當的和她保持距離。以後畢業就沒有再聯繫了！
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說到這個問題我有一定的發言權；我南方人去過兩次北方到過東北，南方人飲食吃的比較細講究味道，北方吃的比較隨便，南方到北方一般是適應不了北方飲食的。那個燴麵炒麵吹的神乎其神！吃兩口真的是吃不下，就是配菜吃也不行，北方人炒菜真心不如川菜湘菜！饅頭就更不用說了。在吉林延邊白河鎮（長白山腳下）有家牛肉館生意火爆，以為大神操作，想必味道牛逼，進去吃了一次，結果讓人大失所望！就是水把牛肉煮熟，那種牛肉的原始腥味都有，本地人卻吃的帶勁！東北大米和南方米差距很大的，去東北只要到葫蘆島吹捧東北大米隨處可見，特意找了家餐廳點了菜要了東北大米飯，米粒短，味淡，軟。真心不如南方大米，差的不是一點點！當然也許是各地胃口不同。總之，南方北方飲食不同，你認為好的別人不一定認同，別人認為好的你也同樣不一定認同。自己喜歡吃的就是最好的。
唐德超4
作為北方人的我嫁到了南方來說，對於這個問題也算有發言權了。我是標準的北方人，生在古城---河南開封，俗話說一方水土養育一方人，這句話確實有它的道理！
在我們老家也不單單天天吃大饃，還有很多其他的吃食，還有一些雜糧，比如小米.綠豆.紅豆.大麥等等可以綜合著來食用，雖然大部分都是以麵食為主，畢竟祖祖輩輩都是種植小麥的，從小到大跟麵食打交道，自然更喜歡麵食多一些了。
然而南方就不這樣了，我老公是湖北這邊的，一日三餐幾乎都是米飯，雖然我來這邊也有幾年了，但是還是一直對米飯不感冒，可能是我從小就不喜歡吃跟米有關的，之前在老家說實話我不喜歡吃麵條，但是現在在湖北這邊導致我覺得吃麵條都比米飯要好吃。而且在湖北這邊有的菜也是用米磨成粉做成的，
譬如下面這道菜--雜胡椒
不過這道菜還是挺好吃的，吃起來也感覺不到這就是大米做出來的，用它來配米飯味道也還是不錯的。
雖然我對米飯不是很喜愛，但是之前在老家我們也是經常要買大米來煮粥的，但是一日三次都吃米飯確實對於我來說比較難，所以自己會偶爾買一些麵食.饅頭來吃，有時自己也會包一些餃子，做一些煎餅，這就導致之前不會下廚做這些的我來說現在也是信手拈來，也算是好事了，哈哈
但是我老公去到我們北方吃麵食相對就更困難了，以他的原話就是啥都吃不下。而且饅頭相對於米飯來說更不好下嚥一些，畢竟它是乾的，就算有很多菜搭配他還是覺得咽不下去的，所以每次去我們都是一次做兩頓飯，這樣也蠻好。
對於吃食方面，畢竟南北差異挺大的，如果適應不了也沒什麼問題，自己去吃自己喜歡的就好了，如果外面購買不到，就自己動手嘗試做做看，或許會找到另外之前遇不到的樂趣哦！
以上是我針對自身遇到的情況做出的總結，你們是怎麼認為的呢？可以留言大家探討一下
淺淺靜紅顏
我是地地道道的河南人，在杭州生活了十多年，
現在也在這安家了！老婆是本地人！
一方水土養一方人，
我初到杭州對米飯也沒有好感，
但能吃習慣！慢慢的也就適應了，
到現在吃饃還是吃米飯比較多，
而我老婆也是地道的杭州人，
對我們北方的饅頭開始也是抵制的，
還經常說這個東西能吃下去啊！這麼硬的，
都能把狗砸死！
其實她不知道饅頭是要蒸熟來吃的！
不過杭州也有饅頭，但區別就是北方的實在，
南方的跟麵包一樣！一捏就沒了，
南方的饅頭我一口可以幹掉一個，還不擋飽！
而北方的饅頭一個吃飽，倆絕對撂倒！
特別是過年的時候那種大饃！
中間鑲紅棗的那種！
你能吃半個你今天一天都別吃飯了！
不過只有河南人才瞭解什麼是大饃！
北方人相對來說適應能力比較強！
因為大部分北方人都是農村出身，
北方天氣相對比較乾燥，皮膚都比較偏小麥色！
而且身子骨也比較硬朗！
而南方人相對來說適應力比較差，
畢竟南方都以城市為主，
而且氣候條件比較溼潤！最適合養老了！
其實也不存在這麼多問題，
還是跟個人因素有關！
不管哪人都有自己適應不了的東西！
所以南北也好！國內外也罷！適應力強的人到哪都OK！
適應力差的人，
你就算換市區她都會水土不服！
杭州小阿豆
首先我是一個南方人，我身邊很多人確實都不喜歡麵食。我自己也從小不喜歡麵食，就算一天三頓全是米飯我都感覺無所謂，但是突然有天吃麵食，我就會非常不開心。但是不喜歡麵食不是天生的，總有一個原因。我自己大概的總結了一下我不喜歡麵食的原因，那就是米飯比麵食更容易下嚥。我吃麵食的時候，越嚼越難以下嚥，有時候真的是就著水硬囫圇下去。這種吃起來不愉快的感覺從小就根植在腦海裡。時間越長，就越疏遠麵食。我也不知道其他不喜歡麵食的人是不是和我一樣的原因。但是吃米飯就不會有這種感覺，就算光吃白米飯也不會有什麼問題。以我的感受，就口感來說，米飯比麵食是更高級，更能讓大眾接受吧。米飯配菜和饅頭配菜，我覺得不管南方北方，大部分還是會選前者。
花樣格調生活
我是山東人
在城市生活的話米飯、饅頭可以自由選擇，但是在老家農村還是以麵食為主，說實話我自己老家都沒有蒸米飯的電飯煲，哈哈，是不是很搞笑！
所以對於米飯和饅頭都是主食的北方人來說，去南方只吃米飯也沒啥問題，但是時間久了，還是有點想念饅頭的味道！
再來說說南方人，南方人主食以大米為主，很少見南人天天吃個饅頭、花捲、包子、餃子、烙餅、餡餅、炒餅、燴餅、麵條、炒麵、燴麵、餄餎的?
還有一點，你問問南方地區的朋友，有幾個人會做上面我說的這些東西的？
我認識的朋友，有的沒怎麼去過北方的，炒餅都不知道具體是啥玩意。就像我不知道波羅蜜是長樹上一樣的。我還被嘲笑了一下哈哈。
所以南方人從從沒怎麼吃麵食，來北方後長期吃饅頭就容易受不了，哈哈
而且我周圍的南方朋友說，在北方吃饅頭感覺像沒吃主食一樣，吃不飽，哈哈
二餐飯特稀
做為麵食之鄉的山西人來講，從由於小時候家鄉都好窮，白麵在一年當中是很少吃的，只有家裡有了客人才多少能吃上，所以以麵粉分類，平常吃最多的是，攸面，豆麵，蕎麵，小米麵，玉米麵，高粱面。隨著生活條件的提高，飯桌上白麵多了，大米也成了主要的飯食。我們山西晉中人在吃食上比較講究。早飯是山藥絲也就是土豆絲炒的菜加小米飯，中午以麵食為主，家庭一般以小拉麵，燜面，炒麵，燴麵，哨子面為主，晚上或許以大米飯為主食，菜嘛就比較粗壙些，通常以大燴菜為主，講究些的家庭會有三幾個菜，總的不如南方的菜講究，大拉麵一般是遇到大型的紅白喜事時才會做，因此大拉麵很少在家庭餐桌上看到或吃到。成年後愛人是南方人，從小吃大米長大，為什麼我在這裡說是大米，因為在山西的米飯這個詞語是總稱，分大米，小米，黃米，所以說吃什麼了，啊，吃米飯，這樣是會遭罵的😅😅😅，就好比吃麵也要準確到麵食的成分及名稱上，因為用面這個詞來概括，還有上面我提到的蕎麵豆麵攸面之類的種類，做法上面我也提到，烹炒燴煮蒸，各不相同。我愛人嫁我後剛開始也是抵制麵食的，隨著時間的推移，我愛人現在也會做上十幾種麵食來，而且她也很喜歡吃，像烙餅，餃子 ，包子更是成了家常便飯。每天一餐麵粉做的，一餐大米飯，菜是她炒，因為孩子們吃大米飯的時候喜歡媽媽做的南方菜。
關於南方和北方的麵食與大米之爭，也是恩人而異，我無論生活在北方還是在南方，飯桌子永遠是一餐米一餐面，合理安排。從科學角度來講，大米屬於涼性，成分中缺少維生素B2，因此在南方常見腳氣和狐臭之類，在北方中有這兩種情況的比較少見 ，我這是以我生活的四十年經驗而談，無爭論之嫌。
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談談個人感覺。
我是重慶人，東北是我的第二故鄉，在東北讀了四年書，在北方共呆了六年多。
首先談談我對面食的感覺，我對面食是區別對待的，我特別喜歡麵條，一天三頓麵條也不厭，去北方之前就喜歡吃麵條。相對來說，南方的麵條吃法要少很多，北方的炸醬麵、打滷麵、拉麵、刀削麵等等，而且以手工面為主。當然現在這些在南方也有，口感上來講我還是喜歡北方的。無論是掛麵還是手工面我都喜歡吃。但是饅頭、包子、餃子、餅我就不是很喜歡，特別是饅頭我基本不吃。在北方呆那麼久我吃過的饅頭不超過10個。
然後南方人以大米為主食歷史悠久，畢竟稻米是原始物種，小麥後期由西亞傳入中原。南方人從出生就以大米為主。麵食相對來說要粗糙一些，南方的嘴巴、胃都已經習慣了米飯，到北方後天天吃麵食會有些難下嚥的感受。而且，南方吃米飯時都會做上幾個下飯菜，吃著習慣，北方吃飯時做的菜就簡單多了，南方去的就更不習慣了。
隨著交通的發展人口流動巨大，北方南方有很多習慣已經在融合，南方吃麵食的在逐漸增多，北方吃米飯的也很多。從健康養生的角度，麵食和米飯要搭配起來，天天吃米飯偶爾也吃吃麵條包子饅頭，調理調理自己的胃，讓自己更加健康長壽。我就是早上面條，中午米飯，晚上或者米飯或者麵條或者喝粥。
cq陳恆辰
我是北方人，從小就是饅頭面條胡辣湯、包子油條豆腐腦，在南方十多年了，仍然以麵食為主，頓頓饅頭，倒也不是覺得米飯難吃，就是不吃饅頭就覺得這頓飯跟沒吃似的。如題所說，確實是很多南方人到北方後吃麵食不習慣，而很多北方人到南方吃米飯適應的比較快，至於為啥，咱也搞不清楚。
換過幾家單位，跟每家單位的餐廳都不止一次的提過意見，能不能加個饅頭窗口，唉，到底也沒革命成功。曾經不止一個南方的同事問過我，饅頭那麼幹，你們怎麼吃得下去，我說你給我隨便整頭大蒜我也能整倆大饅頭。
家裡兩個孩子還在吃奶的時候我就刻意培養她們吃饅頭，時不時揪塊饅頭給他們啃著玩，那個時候我們一家四口買十塊錢的米能吃仨月，但是隨著他們慢慢長大卻怎麼也不肯吃饅頭了，現在我們家倆孩子一個月一大袋米。
