日本是一個以海產品為主要食物的島國,即使蛇肉也是吃海蛇比較多,但是做海蛇肉的第一步就是處理海蛇,這還真是一個普通人做不來的事情海鮮市場有專門賣海蛇的地方第一步就是用冰塊將海蛇凍住,然後等待無法動彈的時候,切下蛇頭展示切下的蛇頭 去除海蛇的內臟 清理海蛇的內臟水煮過之後,去掉鱗片,這就是海蛇與陸地的蛇不同的地方最後再去掉蛇皮,這蛇皮經過水煮,也是可以吃的這就是蛇肉的樣子,全是瘦肉啊 分享到: 關鍵字: 廚師 海蛇 這些