風過無痕136674176

你好，這個就是槐花。槐花有很多種吃法:

1.香蒸槐花，把摘來的槐花洗淨，晾乾。撒上 一層面粉。鍋里加水。把撒過麵粉的槐花放到蒸籠上。大火燒開蒸15-20分鐘左右就會熟。然後根據自己的口味調拌料。我們老家一般就是用大蒜搗成蒜泥。放入鹽、雞精、加入熟油。尤其是炸過東西的油更香。拌均勻即可！真的太美味了，真的有十多年沒有吃過槐花了。太想念了！

2.香煎槐花。槐花洗淨。放麵粉。適量鹽，打入雞蛋。攪拌成麵糊狀，鍋裡放一點點油，油溫七八成熱的時候放入攪拌好的槐花。小火慢煎。熟了之後可以直接吃。也可以放水燉著吃，也是美味。味道又是另一種風味！大讚！！

3.把摘來的槐花過水，然後晾乾。冬天泡開後炒雞蛋吃，也是特別的好吃！滿滿的都是兒時的記憶！！

4.最簡單的一種吃法，就是去摘槐花的時候摘著吃著！甜甜的一股清香！根本停不下來！！😃😃😃😃

吃貨田大田

對，沒錯，這就是槐花，北方槐花非常多，再過一陣子槐花就要開啦，開槐花的時候，如果周圍槐樹特別多，就會聞見陣陣的清香，非常好聞，所以也經常去拿著竹竿夠槐花吃。槐花的吃法有很多，說一下幾道比較常見的做法，你可以拿來借鑑一下。

做法一，香煎槐花餅。

準備食材:

槐花，麵粉，五香粉，鹽，雞蛋，蘇打粉。

製作步驟:

1. 採摘回來的新鮮嫩槐花清洗乾淨，把上面的花摘下來，控幹水分。
2. 放入盆中，然後放入兩個雞蛋，放入鹽，五香粉少量的小蘇打攪拌均勻。如果太乾的話可以放適量的清水，攪拌均勻以後再加入麵粉。
3. 麵粉的量不要太多，攪拌一下，使每一片槐花上面都粘上薄薄的一層面粉。
4. 電餅鐺裡邊刷上一層油，熱了以後把槐花放進去，大概煎五分鐘，兩面都煎到金黃色就成熟了。
5. 取出以後切出自己想要的形狀，擺盤即可食用。
   
   
   

做法二，槐花蒸飯。

準備食材:

槐花，玉米粉，麵粉，鹽，大蒜，醋。

做法步驟:

1. 槐花清洗乾淨，摘下來把花全部從梗上摘下來，晾乾水分。
2. 然後撒上一勺鹽，放入適量的麵粉，玉米粉，攪拌均勻，使得槐花表面均勻的沾上一層玉米粉和麵粉。
3. 鍋裡放入水，大火燒開以後，把蒸籠裡面鋪上一層籠布，把槐花放進去，蓋上鍋蓋蒸十分鐘，取出以後放入盤中。
4. 準備一個碗，裡面放入醋，把大蒜搗碎，做成蒜泥，放入醋中攪拌均勻。
5. 用蒸好的槐花蘸著蒜泥醋去吃，味道非常好。
   
   
   

做法三，清香槐花糯米粥。

準備食材:

槐花，糯米，大米。

烹飪步驟:

1. 槐花去掉梗清洗乾淨，然後晾乾水分備用。
2. 把大米和糯米清洗乾淨，放入電飯煲中燜熟做成比較稀一點的粥。
3. 然後放入洗好的槐花，小火慢煮五分鐘。
4. 喜歡吃甜食的也可以加入一勺白糖攪拌均勻，取出即可食用。
   
   
   

鏟子愛廚房

你好，這是槐花。不過這應該是大棚種的槐花，應季槐花還沒發芽呢。

洗淨可以生吃，也可以攤雞蛋餅（槐花洗淨加入麵粉，雞蛋，調味品）攪拌均勻。炒鍋加底油，油溫升熱換底油，放入調製好的原材料，改小火兩面煎制金黃即可。口味清香可好吃了！

橢圓形的茶杯

這是正宗的槐樹花，也是最好吃的時候，花一點沒開的時候會有澀味，完全開了就老了。一般都是包發麵包子吃得最多。先洗乾淨在開水裡燙一下，撈出放在涼水裡浸泡24小時。再撈出擠一下去水，放入韭菜，豬肉，調料，最好是放豬大油，吃起來最香的。這種純天然無農藥的美食，推薦！

王姐會吃

是槐花！吃法很多！我喜歡用槐花做餡包餃子！

雲之峰永在

槐花炒雞蛋

槐花150g

雞蛋五枚

鹽3g

雞粉6g

香蔥花一撮

槐花飛水擠盡水分與雞蛋攪勻加入鹽雞粉調味

熱鍋冷油炙鍋後加適量油下入攪好的雞蛋翻炒至熟即可

出鍋前放入蔥花提味

玉南灣

還有一種吃法，叫少量麵粉一起拌在一起，加一點點水，然後放在鍋裡面蒸。蒸好之後加蒜汁和芝麻油等調味品調好味！完美。

庸人勿自擾6

是槐花。

北方人洗乾淨拌麵粉放鍋裡蒸。

炒和焯水涼拌也好吃。

玲兒生活錄

能吃的，超級好吃耶，還有賣的吶，兩塊五一斤吶，小時候今常弄的吃吶

傾國傾城一傾心孔雲霞

槐花，我們這隻吃還是花骨朵時的，一般加點韭菜包煎餃！

關鍵字: 香蒸 槐樹 摘來