野马和尚
这次四特酒被检出甜蜜素，算是白酒行业大事件，但是不会像上次酒鬼酒被检出塑化剂那样轰动。那是第一次从知名白酒里检出非法兑入物，如今此类事早成普遍现象，人们见怪不怪了。
其实这个是一样的严重违法大事件。我国具有法定效律的白酒执行标准里，固态法工艺，也就是传统的酿造法做出的白酒，明确规定不允许添加任何外部物质，包括水、酒精、香精、糖精。只可以酒兑酒，叫做“勾调”。
但是“三精一水”酒精酒称霸市场以来，对粮食酒带来持续的致命打击。单就商品市场来说，这个“致命打击”的形容一点不过分，四点可证明：
- 酒精酒投入小。只要有勾兑、包装和成品库就是酒厂。酿造酒厂投入就海了，成多少倍。
- 酒精酒产量高。不是一般的高，能卖掉多少就能生产多少，是酿造酒的多少倍。
- 酒精酒利润大。不是一般大，从几元到几十元、几百元，酒体成本都是小几元。酿造酒做不到。
- 酒精酒口感好。凭着三精一水能勾兑出千万种味道，可以迎合所有人不同的口味。酿造酒就一个味。
所以，运用现代科学技术勾兑出来的酒精酒，口感远比很多的粮食酒好，特别对于百姓消费者，酒精酒更是喝着顺口，还便宜。这就从根本上把酿造酒逼上了绝路，大部分死掉，剩下的苟延残喘，还幻想着昔日的辉煌。可是既然活着，就得寻找出路，学着酒精酒的路子，往里面添加塑化剂、甜蜜素就是证明。目的只有一个，要迎合更多的口味。
可是这个路子注定走不下去，起码你酿造酒不能这样搞，一是不必添加化学品，法规也不允许；二是你根本和酒精酒不一个路数，这样做比“邯郸学步”还愚蠢，兑出来的产品四不像，成本不降反升；三是自毁长城。一个知名白酒品牌树立是多么的不容易，就这样被轻而易举的毁了，真是全行业的悲哀，更是市场的警醒。
普济
最近，四特酒被检出甜蜜素，再度引发社会关注，让很多人又想起了2012年白酒塑化剂事件。两者究竟有多大区别？对白酒行列的影响程度会否一样？
首先，我们一起来看看白酒塑化剂事件。2012年在11月19日，国内高端酒的酒鬼酒被查出塑化剂超标2.6倍，引发白酒出现一波连续大跌。
塑化剂是什么？是一种高分子材料助剂，也是环境雌激素中的酞酸酯类，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。塑化剂还有一个名字又被称作“环境荷尔蒙”，其分子结构类似于人体本身的荷尔蒙，当它进入人体后会传送假的化学讯号，从而影响人体本身身体内的荷尔蒙含量，还会干扰人体的内分泌导致内分泌失调。若长期摄入塑化剂的话可能会引起生殖系统的异常，患癌症的风险也会增加。2011年卫生部已发布公告将邻苯二甲酸类物质列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。
而对于甜蜜素，其化学名称为“环己基氨基磺酸钠”，是一种常用的甜味剂，其甜度是蔗糖的30至40倍，而价格却仅为蔗糖的三分之一。它是国家允许的甜味剂，作为食品甜味剂被广泛的用于清凉饮料、果汁、冰淇淋、糕点、果脯蜜饯食品当中。
塑化剂本适用于工业，过量成为致癌物，而甜蜜素本为食品添加剂，只是国家未允许在白酒内添加，对人体不会构成危害。所以说，甜蜜素仅是一个小的事件，不会对白酒板块造成大的打击！
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小散户韭菜
举一反三，全面清杳，对危害生命健康者严惩！
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先看看为什么要添加甜蜜素。
浓香型白酒讲究的是绵甜净爽。这里面的绵指的是将蒸馏出来的基酒放置一段时间后，由时间将酒的辛辣感去除后形成的。
可是现代人非常聪明，想要绵柔，可以添加绵柔剂，因为白酒生产周期非常长，违背自然规律时候，那就只有人为添加一些东西来满足消费者的口感。这就是很多厂生产绵柔型白酒的来源。
净，指的是没有杂味。白酒蒸馏出来后有稻壳的糠味，也需要放一定的时间后才能自动去除。品酒如果是没有一点苦味，这个一定不会是好酒的。
爽，也非常简单，没有了辛辣和那些乱七八糟的杂味，这样的酒当然是很爽了。
看到这里您可能明白了，那就是白酒想要得到好酒，除去粮食、窖池、发酵期以及工艺流程之外，还必须要陈放才行。
以安徽某大型知名酒企为例，这家企业拥有一万个左右的窖池，按照传统工艺的生产规律，每个窖池年产量最多也就1.5吨，其中有400公斤左右的压池酒，这个才是好酒。那么这家企业的年销量达到15万吨之巨，剩下的酒怎么来的您自己想吧。
既然生产量达不到，而市场又有需求，那么除去自己造自己的假之外别无他法。也就是说，您喝到的酒基本都是酒精香精勾兑出来的，即使有基酒，也跟您在家做饭时候放点香油味精的量差不多。
一个行业如果出现竞价时候，可以说这个行业就会被诟病。因为企业不是做慈善，必须要有利润才行。而在保证利润的前提下跟同行竞价，除了降低品质之外，恐怕没有别的好办法了。
只是这样一来，消费者不满意怎么办呢？
这时候，各类添加剂就出现了。
做添加剂的没有一个傻子，想方设法的把添加剂调和出来的口感向天然产生的口感无限靠近，这就是调和酒的由来。
茅台五粮液之所以能经久不衰，正是人家常年坚持做好酒产生的因果。一瓶酒的成本几十块钱卖到上千元，而且还在不断的经常涨价，有这么好的利润肯定不会降质量。
我这也是坚持做传统工艺的浓香型白酒，只是我没那么大的实力，不可能存三五年才出售，但是只要坚持底线，我相信会有转机。
乱眼看世界
白酒塑化剂风波刚过，这次又检出非法添加，检测重灾区是川酒，包含重庆的四川地区，有五百多个批次的白酒上黑榜，湖北有一百多个（见下图），白酒真的是危险饮品！
旋风虎
现在的白酒，不是勾兑的很少，只要是勾兑的，那就可以加任何东西，因为勾兑就是混合物的集合体。只要国家不禁止，那就没事。我在这里劝大家不要喝酒了，因为现在你喝的酒，你都不知道是怎么弄出来的，有的可以说就是毒药。要是真想喝酒，自己酿点。
财神174516620
真的很无语，是否越品牌越在乎业绩和利润？！只能说在我的酒单里，四特酒亦和西凤酒一样，随风远逝也。
yezhoucyc
凡是白酒，都是“酒精+塑化剂+甜蜜素+水”（勾兑而成的），都是致癌物，都是“危害公众健康和安全”的（包括“茅汰酒”“无良意”“西疯酒”等等的白酒都如此）……
阿佛心
想想鸿茅一切全明白了。
我是千年悟空
真正的粮食酒是不添加任何化学成分的，喝了不难受醒酒快
