酒网酒
作为一个售卖普通酱香型白酒的小白我觉得白酒虽然是我们中国人几千年流传下来的文化，但是真正懂酒并且会品酒的人在喝酒的人群里其实占得非常少，有些人不会喝酒但是却很懂酒，这是一个我认为比较畸形的现象。
我国正宗的酱香型白酒一般都产自于赤水河以及河水上游的周围地区，最早是因为河水水质好并且孕育出来的高粱小麦等谷物也非常的优质，再加上特殊的地理条件才能酿造出正宗的酱香型白酒。随着社会的发展我们都知道环境污染严重，中国的清澈河水已经在任何地方都找不到了，人们也慢慢开始使用一般的纯净水与粮食来进行酱香型白酒的制造，出来的酒首先已经不如了过去；其次商人们对暴利的追逐也驱使他们利用多数人不会品酒这一点来进行肆虐的伪造品牌甚至假酒的生产。而最近几年人人皆知的茅台飞天市值疯狂上涨，自然也逃不掉假酒制造商的眼睛，利用低价收购茅台酒原厂瓶子然后自造酒水灌入瓶中售卖高价成为他们获取暴利的方式。
所以归根结底，真正造成假酒泛滥的原因还是多数喝酒的人不知道怎么辨认真酒，不知道真正的酱香粮食酒的味道和与假酒的区别点，并且喜欢跟风消费与品牌消费，这也是中国人的特点。而要想改变这种局面，我认为还是国家与人民一个任重而道远的目标！
六大师6
当今的白酒工艺发达，但是发达在粮食粉碎发酵的非固态法白酒、甚至是酒精勾兑酒。如果按照传统工艺酿酒，出酒率低、时间成本大大提升，将会使得成本相较新工艺白酒几倍甚至十倍以上的提高。因而现在的白酒无论什么香型的白酒，都可以进行模仿、造假。
酒哥虽然也是贵州人，但是扪心自问，就算茅台镇卖出的白酒，真正按照传统工艺来酿造的有多少？中低端酒莫不是高粱粉碎发酵的碎沙酒、翻沙酒、甚至串香酒。但是有一点，这些白酒的品质跟按照12987工艺酿造的酱香酒还是有着很大的差距，有的甚至可以说完全没有可比性。茅台镇上多达一两千家大小酒企，也没谁内心敢说品质达到茅台的品质标准，敢说的都是做广告。当然，消费者也要抱着一分钱一分货的消费心理，不要抱着贪图便宜买到很好的酒的心理去买酒。
至于茅台酒假酒很多，历来不是新闻，因为茅台酒贵为中国白酒的翘楚，品牌具有非凡的号召力，自然具有很大的利润空间，造假制假者前赴后继。甚至于罚到倾家荡产，严重者座牢，这样猫捉老鼠的游戏年年在上演。这其中最大的问题就是部分不法之徒缺乏对法律的敬畏之心，或者说一经发现受惩罚的程度还达不到让他们害怕吧，因此市面上假茅台多也就不足为奇了。
我是贵州酒哥，一个家族四代传承、酿酒二十多年的老兵！欢迎关注，为您推荐自家酒坊传统工艺纯粮酒＿＿＿农三粮酒！
黔东酒哥
假茅台酒非"假酒”！而是低档的"酱香型酒”。"酱香型酒”分坤沙酒(粮食是整粒的，出酒量少，但酒质好)，压沙酒(粮食粒粉碎为半，出酒量多，但酒质不如坤沙酒)，回沙酒(把粮食粉碎细末，加到坤沙酒剩下的酒糟里，蒸馏出酒，出酒量更大，但酒质又差)。市场上的"假茅台酒”一般都是用"压沙酒"、"回沙酒”装入茅台酒瓶，以次充好，假冒真"茅台酒”！由于瓶子、包装逼真，酒型也是酱香型，所以骗了很多人！
达老旺
“假酒”我有两种理解意思，
一种假酒是“假冒伪劣”比如假茅台，
都知道茅台酒好，价格高排队还买不到，利润空间大，所以有些不法分子就铤而走险制造假茅台，有的假茅台用的是“真瓶假酒”，有的直接就是假瓶假酒，假瓶假酒还能通过外包装来辨别真假，“真瓶假酒”一般很难识别，因为大部分都是用茅台股份公司的系列酒来灌装的，有的直接就是用我们当地优质的酱香坤沙散酒来灌装的，没有经常喝茅台酒的酒友一般是很难喝出来的，所以各位酒友购买茅台酒还是要走正规渠道，毕竟不便宜，不要贪图小便宜吃了大亏。
一种就是“以此充好”比如市场上那些所谓的假坤沙老酒。
这个“假酒”基本就是用最差的串沙酒，加上香精香料调制成假老酒，特点就是口感不好，毕竟是添加了香精香料冒充的老酒，没有真正老酒的醇厚和柔和，市场上那些写着坤沙老酒价格还很便宜的基本就是此类产品。
还有一种就是一些带噱头的酒，比如“洞藏发霉老酒”、“酒糟埋藏酒”、“某某特供酒”“某某原浆酒”这类的酒基本也是用劣质的串沙酒包装的，所以也被人称为“假酒”。
酱香白酒的确是比较难造假，至少茅台酒质不管你怎么勾调还是不能勾调到一模一样的口感，但不是不能造假，只能说造假技术的还不成熟。
我是茅台镇的一名制酒工作从事者，喜欢酱香型白酒的朋友可以关注我！私信我！需要咨询了解的可以随时联系我。
1茅台酱香型白酒
陳雲強
茅台酒又不是你一家独有！茅台镇上1000多家酒厂！
财眼狻猊一简介里有VX
酱香香精也有了，所以酱香酒造假并不难了。
云荣21
假“飞天茅台“ 不等于是假的酱香酒，它只是假的飞天茅台而已。
yezhoucyc
连世界上最难造的cpu都能造假，区区一瓶酱香酒又有何难？
