西葫蘆別再烙餅了，學我這麼做，準備到出鍋只要5分鐘，原汁原味
小時候，媽媽就告訴我，胡蘿蔔非常營養，多吃對眼睛好，長大後，我又如是的對孩子說，多吃胡蘿蔔，對眼睛好。在我印象中，媽媽做的都是些家常小菜，那會還要三班倒，雖然工作忙，但是也會讓正在上學長個的我三餐營養均衡，還變著做了不少我至今都還念念不忘的家常小菜。每一位做父母的，都希望孩子健康成長。最近孩子在認字，許多生字同音不同形，非得打破砂鍋問到底，這鑽研的精神勁兒啊真足，有時候一個問題還真能問倒我。
這不，前幾天剛學了生字胡蘿蔔的“胡”，週末和我去菜市場買菜的時候又問了，這西葫蘆也有個“葫”字，它們都能搭配在一起炒著吃嗎？是一樣的字嗎？哎喲，這還真給了我一些做菜的靈感，要知道胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素，西葫蘆含豐富的維生素C，兩種都是最常見的食材，搭配著能好吃嗎？平時咱們多用它來包餃子、涼拌、或者做成西葫蘆餅，既然孩子有這樣的疑問，那不妨試著實踐一下，今天就來做這道菜試試。
【胡蘿蔔炒西葫蘆】
食材：西葫蘆一個，水果胡蘿蔔1根，蠔油1勺，生抽1勺，清水半碗，蒜末少許，油、鹽各適量。
做法：
1.西葫蘆清洗乾淨，不需要削皮哈，有朋友不經常下廚的就問過我，到底西葫蘆要不要削皮，可以非常肯定的告訴大家，不需要削皮，但是要充分浸泡清洗乾淨。把西葫蘆切掉頭末兩端，切成滾刀塊狀。
2.最近市場上流行的水果胡蘿蔔，比普通胡蘿蔔顏色深一些，據說當水果生吃也可以，但是我還是想用它炒著吃，試試它的味道，比較一番。水果胡蘿蔔削去外皮後同樣切成滾刀塊狀。
3.炒鍋燒熱，倒入適量油和蒜末爆香熗鍋，先把胡蘿蔔倒入鍋中，畢竟胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有在經過加熱後才會釋放有效的胡蘿蔔素，要想孩子吸收胡蘿蔔營養成分，還是要炒著吃。
4.倒入切成滾刀塊狀的西葫蘆，和胡蘿蔔一塊翻炒。
5.一勺蠔油和生抽加半碗清水調勻成調味汁，倒入鍋中。
6.蓋上鍋蓋稍微燜上1-2分鐘，讓胡蘿蔔和西葫蘆燜的稍微軟熟一些，最後收汁加鹽調味即可。
這一道菜從準備到出鍋還真用不上5分鐘，連續做了幾次，孩子吵著說非常好吃。這兩種食材裡都有一個同音字“胡（葫）”，雖然同音不同形，倒也讓孩子說對了，通過日常生活裡的這些微小細節，也能讓孩子從中學習到不少，至少課本上理解不了的，在生活中能得到理解和應用，從一道家常菜裡懂得區分生字，填飽了肚子又獲得了知識，哈哈，還真不錯。
【小提示】：
水果胡蘿蔔和普通胡蘿蔔也許在營養上有一些區別，但是在口感上並無差異，想來也是商家開發的新品種和宣傳，水果胡蘿蔔也適用著做成沙拉，生吃口感也很脆甜。
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