人吃稀饭和米饭哪个对身体更有益处?

爱上酸辣粉99


大家好,我是 爱美食的太湖珍珠,我来说说我的看法。

其实米饭和稀饭的营养价值是一样的,因为制作方法的不同对人体的吸收也不一样。根据人体的消化系统来讲,稀饭能更好的被人体吸收。一般的病人、体弱者、小孩、长期有胃病的患者最好食用稀饭和粥,能更好的养胃、护胃。夏天出汗比较多,为了补充体内的水分也最好多吃稀饭,同时搭配一些时令蔬菜等。

那么怎样做出好吃的稀饭和米饭呢?我和大家一起分享分享。先说稀饭,要熬出好吃的稀饭必须做好这几步。1.浸泡。洗米后先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做熬稀饭的时间会节省,熬出的稀饭口感好。2.开水下锅。3.火候。先大火煮开,转小火煮大约30分钟。别小看火的大小转换,稀饭的香味由此而出。4.搅拌。搅拌是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌有技巧,开水下锅时搅几下,盖上锅盖至小火熬20分钟时开始不停地搅动,一直持续10分钟,到酥稠状出锅为止。虽然稀饭很好吃,但糖尿病人不建议多吃,容易导致血糖升高。

再说米饭,洗米次数最好不要超过3次,如果超过3次,米里的营养就会大量流失,这样煮出来的米饭香味减少。洗米后把米浸泡1个小时,可以让米粒充分地吸收水分,这样煮出来的米粒会比较饱满。锅内加水基本是1:1.2的比例,水量用食指伸入没过第一指节就行。电饭煲煮好饭时,再焖5分钟打开盖子,这样米饭会软糯一些。盖打开后,用饭勺搅拌一下米饭,这样粒粒分明,不容易结块。

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爱美食的太湖珍珠


吃稀饭和、米饭,哪个对人身体更有益?

这个问题不能笼统回答,因人而异,答案不同。

首先,从营养成分上来讲,稀饭和米饭营养成分相同,仅水分不同而已。哪个对人体更有益? 主要还是要看食用者的个体情况而论。

一般来讲,稀饭含有更多水分,也更容易被人体所吸收、消化,因此食用后能量转换快、饥饿感来的也快,更加适合体弱者、幼儿及老人食用。与之相对,相同分量的米饭则含有较少水分,富含的能量更多,食用后能量转换时间更长,饥饿感来的相对较慢,更加适合体壮者、青少年及中年人食用。

对于有特殊疾病的个体情况而言,饮食还要遵医嘱:如糖尿病患者,平时应该尽量避免食用稀饭,以避免身体血糖大幅波动,损害健康。



巴山军军


每个米的成份,含的营养价值不一样,看是什么米,做出来的饭了,大米粥我感觉解渴我每次熬的稀时间短,小米粥养胃我每次熬到2小时以上砂锅温火熬。


人都有一个终点


原材料都是米,米饭的营养价值对人体是一样的。只是做法不同而已。稀饭用量少,掺水了。不过水对人体也是有营养价值的。


美食达人莎莉


稀饭易消化、养胃


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