说到绿叶菜，给人的第一印象大多是补充维生素，所以平日里做起辅食来也是家里有什么就放什么。

但是今天我推荐的这个绿叶菜可不一样！它不仅能够给宝宝明目，还能利尿、促进血液循环、改善娃的睡眠，我一定要推荐给你们！

这个低热量、高营养的蔬菜就是油麦菜啦，它虽然与生菜的口感相似，营养却远远高于生菜。

钙含量更是莴笋的2倍，维生素、蛋白质、钙质、铁质那是一个都不落，全都能给宝宝补齐！

这次我将口感鲜嫩的油麦菜放在面粉中，淡绿的色泽无形中增添了一种清新感，做成薄薄的早餐饼，味道十分惊喜。

拌拌面糊再烙一烙，不用和面就能香气四溢。2分钟就能做出一张早餐饼，绝对的快手早餐，咬上一口能软到你心颤！

这个早餐饼，

- 油麦菜软饼 -

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：面粉60克、油麦菜10克、虾皮2克、鸡蛋2个 辅料：清水100克、盐

操作时间：10分钟

难度分析：初级

* 我这次准备的食材一共做了10张饼，姐妹们可以做个参考，合理增减。

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虾皮提前浸泡10分钟。

*我用的是无盐虾皮，所以浸泡时间较短，如果你买到的是普通虾皮，一定要多浸泡一段时间，去掉咸味。

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将浸泡好的虾皮、油麦菜分别切成碎末。

*油麦菜是可以替换成其他蔬菜的，但由于今天咱们讲到的营养，君君强烈建议用油麦菜哈~

- 3 -

拿出一个大碗，碗中放入面粉、鸡蛋、盐。

*因为食谱中本身带有虾皮的鲜味，所以盐可加可不加，你可以根据宝宝的口味随时调整。

- 4 -

再加入100克的清水，搅拌均匀。

- 5 -

将面糊过筛，使得口感更细腻。 你也可以不过筛，自己掌握就好。

- 6 -

面糊中加入虾皮末、油麦菜末。

-

将所有食材，搅拌均匀。

- 8 -

热锅刷油，在锅内舀入面糊，并晃匀。

*咱们这次做的早餐饼很软、很薄，所以不用舀太多面糊，晃匀后正好铺满锅底就行。

- 9 -

面糊煎至一面凝固，翻面继续煎。

*君君还要强调一下，超级易熟！我大约煎了2~3分钟就出锅了，姐妹们可以作参考哦。

- 10 -

两面全部熟透后，取出，再配上一碗粥，简直完美。

我已经将油麦菜记在了小本本上，又营养又好吃，随便添在食谱中还能增色，是我心中生食蔬菜的新宠啦~

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關鍵字: 食材 绿叶菜 虾皮