餘仲文
水果店是如何盈利的？
參考各路大佬，小弟歸納總結下
1． 薄利多銷 多跑量還是有錢賺的 人氣有了，錢也賺了
2． 精準合理定價，大眾化水果低價賣，冷門水果定高價
3． 合理屯貨，找好貨，選好貨 看行情，懂行情
4． 掌握淡季旺季銷售規律和損耗的合理控制 多搞特價活動
5． 誠信經營，和氣生財
6． 熟練使用微信 支付寶，和客戶多溝通 新品發佈，多多推廣
7． 加強採購，降成本
能做到，能做好上面的，生意真的不會差
我自己在水果連鎖 商超生鮮都有些經歷 作為獨立門店，夫妻店，或者個人創業門店，最後比拼的都是服務 當然銷售過程中，一代人有一代人的做法，生意萬變不離其中 水果店做的是回頭客生意 強調復購，時間久了那就是朋友，進店就知道客戶愛好，你說人家能不過來買水果嗎 總結下那就是服務要好
做生鮮要記住先進先出。水果都有生命週期，也就是水果人常說的生鮮售賣期。不同的水果有不同的貨架期 搞不好那就是血的代價，記得在水果配送中心有次採購特價的車釐子整版回來的，沒有及時出庫，留給各門店的黃金售貨期只有幾天，往門店拉等於發垃圾貨，誰敢收 拉回來直接倒血虧。。。說多了都是淚 如果發生在門店，估計店長要自己掏錢買了 如果有機會和大家分享各種水果的貨架期吧 （臺灣人叫賞味期對吧）
嚴控損耗 舉個例子你掙到的5個榴蓮，可能最後一個榴蓮壞了（（一箱進口泰國榴蓮6個頭的）等於沒賺錢 題外話本人榴蓮愛好者一枚，吃榴蓮燒錢的）水果強調週轉要快，賣到最後一個，多半就是品相不好，出肉不高，要麼虧本撥了賣 時間到，過熟，不處理，那就一文不值 想想水果賣的都是細節，麼個長時間積累，那就花錢買教訓 看著淺，其實水很深 （有機會講講如何針對品類）
快速週轉。做水果的都是水果搬運工 農民，農場主種植出來，收購商直接或者間接打包收購，正常大批量到達各級市場 小批發，商超，大連鎖前來採購，發往門店，門店完成交易。每個環節都要順暢，越新鮮留給各位店主的售賣時間越長，大家買到的水果也就越新鮮 （這裡可以加個水果流通示意圖，有機會解說下）週轉越快，各位賺的錢也就多 當然上下游出現斷貨，屯貨，價格波動，各種博弈，總之合理利潤前提下，快速出貨，每個環節都能掙到錢，那就大家開心，水果產業也會越來越完善。
最後各位老闆大發財，有不懂的大家一起探討，一起交流。。。。
榴蓮周
開店賣水果，最應該考慮的可能就是如何去盈利的問題了。做過生意的都知道，做生意盈利的最基本方式，就是在經營的產品中，從賣貨價減去進貨價的價差中來獲取的。但是，盈利的方式雖然簡單，只是，對於保鮮期很短、損耗比較大的水果生意來說，要想實現盈利卻是一件很不容易的事情。那麼，開店賣水果究竟要如何去實現盈利呢？我是賣水果的，我認為，主要有以下幾個方面：
一，量。因為競爭激烈的緣故，水果價差的毛利只有那麼高，所以，要想使水果盈利，首先就必需採取適用於水果銷售旺季的，靠增加水果的銷售量來獲取更多的利潤。但是要增加銷售量的唯一辦法就是提升水果店的人氣。而提升人氣，通常使用的辦法有：1，選一個人氣旺的好位置；2，和別的行業相互搭配，比如：蔬菜、魚肉、小型批發部、牛奶等；3，以價廉物美來吸引顧客；4，制定辦卡、積分、返利等優惠制度；5，以講誠信和優質服務來留住人氣等……
二，價。水果店盈利的第二個關鍵，就是採取適用於水果淡季的，對店中水果售價的合理制訂；店中水果的售價既不能使顧客感到貴，卻又能使自己實現盈利。而想要做到這一標準，通常使用的辦法有：1，增加經營的品種，把那些當季大眾化的水果，做為低於市場價的特價商品；而把那些市場上經營得較少的水果，售價就可以定高點。2，根據市場上漲跌行情、貨品質量價差的分析，在進貨的上面做文章，以達到賺取更大的差價的目的；比如：在某些貨即將漲價前屯貨；比如：在有些進價低的貨堆裡也能進到質量也不錯的好貨；比如：在進價不同、品種卻相同的貨裡，可以提一部分好果子出來賣更高的價等……
三，年平均值。水果生意是有淡季和旺季之分的。氣溫高的時期，就是水果銷售的旺季；在這一時期水果店採取的盈利模式，通常是薄利多銷，以量大來獲利；而寒冷的季節，就是水果銷售的淡季；在這一時期水果店採取的盈利模式，通常是因為銷量低而採取賺取更高的價差來獲利的。只有通過這樣適時的調整，才能保證水果店全年的運行平衡和盈利平衡。
四，損耗的控制。賣水果盈利的最關鍵，就是無論在那個季節，都要對水果進行損耗的控制；而對水果損耗的控制，通常採用的辦法有：1，根據每天的銷售情況，嚴格控制住進貨量，尤其是溫度高的季節；2，採取把同一種水果分為高、中、低、三種質量三種價格銷售的方式，使同一批次的水果賣得更快，來使它的損耗減少；3，每天搞一個比較低的特價水果，把那些次果早點推銷出去等……
水果店的盈利方式看似很簡單，但是，如果想要在經營中實現真正的盈利，還必需先做好以上幾個方面的功夫再說。大家認為呢？我是賣水果的，幾點淺見，歡迎批抨指正！
知足常樂1284922
水果屬於高頻次高附加值的日常消費品，專業的水果店越開越多，市場競爭激烈殘酷，把握好盈利的關鍵環節非常重要；
第一、貨源及進貨渠道是水果店盈利的核心：
從專業水果批發市場進貨，可以達到30%左右的毛利，如果從原產地進貨，則可以達到50%左右的毛利，不同進貨渠道，毛利差別很大；
所以貨源非常關鍵，這就要求水果店要保持進貨渠道的多樣性和互補性，多找資源，多與其他水果店聯合進行產地採購；
第二、貨品多樣性可以增強水果店盈利能力：
水果店的消費人群通常是家庭女性帶著孩子去購買，所以要針對目標消費人群設定多樣性的貨品組合很關鍵；
適合水果店銷售的貨品通常有這幾大類：新鮮水果、乾果類、果乾類、小零食、網紅食品、果凍系列、巧克力糖果、奶製品類、果汁飲料類等；
除水果外，其他類產品不需要多而雜，要少而精，重點挑選流行的暢銷品3-5種即可；
第三、打造線上線下相結合的新零售運營體系：
將傳統的線下實體店通過互聯網思維，打造成新零售運營模式，一是利用線上優勢有效的擴大消費群體，二是可以通過線上商城的模式進一步擴充產品品類；
與美團或餓了麼等第三方合作，提高水果店的知名度和輻射人群範圍，提升銷售業績；
建設水果店自己的微信服務號及小程序商城，開展線上推廣及銷售；
充分發揮小程序商城的二級分銷及社區團購業務（水果店做社區團購優勢更加明顯）；
第四、線上線下配合大力推廣會員卡：
會員卡的銷售推廣要與二級分銷結合起來，使得會員卡的銷售推廣能夠產生裂變，從而吸引更多的充值會員，大力增強水果店的盈利能力；
根據經驗測算，如果一個水果店的活躍會員達到800名以上，這個店的單日營業額基本上就可以保持在1萬元左右；
第五、做好團購尤其是中秋節及春節團購業務；
通常情況下，中秋節及春節兩個節日的盈利可以佔到全年盈利的30—50%，很恐怖的，主要是因為節日有很多大大小小的團購，以及節日銷售產品的客單價高（整箱購買），而且損耗基本上為零；
第六、水果店要有效解決水果的損耗問題：
要加強對水果產品保質期的管控，新鮮水果到了預警期，要及時處理；一是打折銷售或免費贈送會員顧客；二是榨成鮮果汁銷售；三是切成果切或果盤銷售；
當然，不論用哪種方式處理，一定要保證產品的質量不能出現任何的問題，這是一切經營活動的根基；
第七、水果店的位置選擇：
水果店的位置選擇基本上可以決定水果店盈利能力的50%甚至更高，水果店一般選擇在中高檔社區主通道門口為最佳；還要參考小區的入住率及家庭戶數等因素；
第八、日常的經營管理：
送貨上門服務、人員管理及服務、產品陳列等，不在詳細解釋；
鄰廊酒肆
有朋友也是開水果店的。最近一直在聽別的老闆在抱怨水果生意不好做，但朋友的水果店做的風生水起。主要原因我給總結了一下：
1。有主打品種
朋友家最大的優勢是她老公是種草莓的。每當草莓下來的時候，她家的草莓都成了主打。因為她家的草莓甜，而且比較新鮮，都是早上現摘的，然後保證當天賣完，賣不完也就自己吃掉或者送朋友了。所以很多朋友都為了買草莓而去她家買水果。當然，去一趟，肯定還要捎帶點別的水果吧，不可能只要草莓。
2。不缺斤少兩而且老闆活到
她家的水果不一定比別的家便宜，打個比方來說吧，有時候市場的水果攤蘋果5塊錢一斤，但相同質量的東西，朋友家的蘋果會賣到5.3或者5.4左右。但很多人還是願意去她哪裡買。因為她的稱足，給顧客稱東西只會多不會少。見到一些可愛的小朋友，還會收買人心，送小朋友一個棒棒糖，沙糖桔啥的。
3。經常搞活動，優先處理一些不耐放，或者臨期的水果
經常保持有一兩樣特價水果，在變質之前成本價處理掉。這樣既吸引了顧客，也銷售了產品。
4。儘量想辦法延長水果的保質期，或者是不可為了便宜一次大量進貨
最近能賣多少東西，做生意時間久了，她心裡都有數了。所以不會為了貪圖便宜，一次盡大量的貨賣不完。水果最主要講究的就是新鮮，特別是一些時令水果。所以朋友這點就做的很好。
做生意，每個人都有自己獨特的方法。但最主要的還是要誠信，只要你誠信待客，相信時間久了大家也都會知道你這個人什麼樣子了。那慢慢的生意就來了。
佛系媽媽育兒
水果店的盈利方式，這種小本生意到底該怎麼做？
我們講，小本生意就是小本生意，作為一家水果店，它的營收能力是有限的，包括服務的半徑，可能涉及的品類，具體的經營管理都是很受侷限的。小本生意顧名思義就是投入少的營生。
這個時候，首先我們要降低對這門生意的預期，不是能夠賺很多錢，承載不了你太多的想法。跟隨其實蠻重要的，我們進大路的品種，可以保證銷售風險低、進貨沒有劣勢、也有一定的毛利率。同時，我們不要在鋪面裝修、額外的服務上投入太多資金和精力。形成一個平衡。
甚至於開店的時間也是要仔細權衡的，每天開到很晚是不是就是合適的。能不能夠覆蓋掉員工的薪金，甚至於電費，包括個人的精力不假思索地投入是不是就是合理的。進一步說，要避免不必要的創新，比如把咖啡館和水果店合二為一，或者同時也提供蛋糕之類的，極可能是在浪費錢。
然後我們換一個角度看，為什麼有水果店那麼一門生意，原來平時習慣吃水果的人沒有現在那麼多，現在水果消費常態化了，一些新的品種人們也願意嘗試了，進口水果則成為一個亮點。那麼作為我們經營者，只要跟上這個趨勢就可以了。提供常規的商品和服務，在一個擴大的市場有一份自己的收入。
至於怎麼做得更好？我們多去商超、同行這裡看看也就可以了。同時，我們也可以看看，個人有沒有其他的機會？
老厲評果
在現在這個商業環境中，關於實體店的銷售，我們更多的關注點應該在客戶身上，而不是產品本身身上，水果店也一樣，線上線下都面臨很大的淨增壓力，靠低價走量的方式絕對不會長久，下面給出一個我策劃過的水果店的營銷方案，僅供參考
今天給大家分享一個水果實體店的社群營銷方案，
具體執行方案如下：
建議把你的微信名稱改成和你的水果店相關的名稱，比如：鈺（微果坊精品水果）
圈每天發佈一個有獎問答的互動話題，獎品可以是你店裡的水果產品，還可以你採購的贈品，比如水杯，洗衣液等家用的一些贈品，建議成本在5元以內，這個自己可以隨意搭配，
9.27微果坊·8點（有獎答題）
題目：如圖
得獎規則：答案正確，且第7，30，50，100個"點贊"本條信息的人獲獎
獎品：哈密瓜，芒果，藍莓，香蕉隨機發。
公佈答案：下午3點
評論區有效
上圖是我簡單給你做的一個朋友圈海報，每次在朋友圈公佈有獎問題的時候，都配上這個海報，不斷提示別人我們微信號每天上午8點有福利
這一步是朋友圈的打造，有兩個目的
第一：為了讓我們微信好友關注我們的朋友圈，並且持續的關注
第二：通過朋友圈贈送福利，打造商家大氣誠信的形象（給客戶留下好印象）
第一步：建立客戶微信群，群名稱叫做 微果坊便民福利群，做一個海報，通過微信群發，朋友圈宣傳，讓本地客戶進入到群裡
海報格式如下：
您好，我是鞏縣中原西路（原隴海路）微果坊水果店的老闆某某，邀請你加入我們這個便民生活福利群，群內每天會發送各種各種福利，本地聯盟商家的優惠活動，以及每天晚上的"八點有約"欄目，健康，家庭小常識，您可以進群瞭解下，喜歡就在裡面待著，不喜歡隨時退群，有空的時候多看看，謝謝啦"
建群初期，利用7-10天左右的時間，每天在群裡進行紅包，遊戲，互動，同時每天贈送出去3-5份水果，成本控制在5元左右，因為你店裡的水果每天都有損耗的，預期壞掉扔了，不如拿出來送給客戶，當做福利，維護和他們的關係，同時還能引流客戶到店，引流到店之後，通過我們線下的策略進一步成交客戶，如果你的水果放的時間長了，外觀不好看的話，可以做成拼盤，或者水果切來贈送給客戶
但是群裡的福利不要和你微信朋友圈的有獎問答福利重複了
剛開始我們經營社群的時候，贈送的水果禮品一定要大氣，不要讓客戶覺得我們小氣，打造我們大氣的形象
關於福利這個事情，要麼不做，要做就一定要讓大家搶著要，一定要價值感很高的東西，當然除了你店裡的水果之外，還可以贈送一些其他渠道採購的禮品，關於這個，如果需要，可以單獨和我溝通，給你提供禮品渠道
關於獎品，我給你提供幾個建議：
1：可以是你店裡的水果，比如價值38元的水果拼盤，或者水果切一份，因為水果都有保鮮期的，水果店肯定有每天快過保鮮期的水果，做成水果拼盤送給客戶，
2：也可以是一些家裡常用的贈品，給你提供幾個，建議成本在10元以上，30元以下，然後我們可以把價值塑造的大一些
比如下面這個水杯，可以告訴群友，價值58元，
洗衣液，價值38元一桶
上面我給你提供的都是一些成本不高的贈品，這是為了照顧你，我給其他商家策劃的時候，贈品一般都比較高級，
然後我們每天在群裡抽獎的時候，一定要提前預熱，群公告，紅包等等，
還有在抽獎的時候，不要老是利用紅包最佳中獎，這樣參與感太低，我有些過一篇微信群互動大全，裡面有很多參與度很高的有獎互動方式，可以參考下
還有在抽獎之前，一定要提前塑造下獎品價值，可以拍攝圖片展示，但是最好拍個小視頻，讓客戶可以全面的看到和感受到我們的獎品，
然後每天客戶領取獎品的時候，一定要發朋友圈和在群裡發領獎圖片
第三：引流到店成交策略
以上兩點，每天可以為你引流到線下不少流量，引流客戶到店之後，我們還要設計線下的成交套路
比如：如果你店裡的人均消費是20元，給你設計如下成交策略
消費滿20元，贈送價值15元水杯一個（其實成本才3元）
消費滿50元，贈送價值58元保溫水杯一個（成本不到10元）
消費滿88元，贈送價值88元網紅禮品一份（成本不到15元）
剛剛上面提到的消費滿多少贈送什麼只是其中一種線下成交方案，這裡再給你提供一個成交方案
設計一面紅包牆，如下圖：
消費滿多少抽獎一次，紅包內可以是代金券，現金，或者禮品
關於充值，因為我看到你們的人均消費都不高，而且我們現在客戶關係還沒有維護到位，所以短期內不建議搞充值活動，等到後期我們客戶數量上來以後，客戶關係維護到位的話，再搞充值，
到時候，充值方案，我建議以引流為主，設計低價格，高價值的成交主張，圈住客戶的多次到店
比如，充值200元辦理一張會員卡，贈送價值198元旅行保溫壺一個（成本30元），同時
每週贈送價值18元的水果拼盤一份（成本5元），連續贈送一個月
以上就是整個方案，其他實體店都可以拿來參考，因為這個實體店是我親自操作的，所以接下來我會把從引流到群內的互動到最後的線上線下的成交，每天的操作，記錄下來，分享出來，供大家學習
韓鋒談案例
水果店是如何盈利的？你你一個大部分的人應該都知道，你看下街上那一車車的賣水果的，他都是一車一車的拉。
第1個是量多，量多的話那麼價格就低，價格低的話那賣出去的成本就低，成本低，那麼它的利潤就高了，而且它的利潤是通過每個人正常購買產生的利潤，每個利潤相加，每個利潤相加，那麼它的利潤就更多了唄。
而且相對於普通攤位和一車一車擺的那個的水果價格也是有差別的，一車一車擺的那個水果可能價格相對來說要稍微便宜一些，因為他拿的價格就比較便宜得多。
笑龍俠
取決一於幾點：
一、加強採購能力，從源頭上降低銷售成本，擴大毛利空間。
二、控制損耗，需要達到及時、專業、規範。
三、與線上結合，加快傳播速度，讓更多人知道店裡好的產品，好的服務和合適的價格。
零售商超關注
各大水果批發市場跑，價格優勢，質量優勢，聯合同一地區周邊水果店鋪進貨，運費省出來，價格有空間，質優價廉。
lee2019666
萬變不離其宗：低買高賣，薄利廣銷，和氣生財！
