时尚电子芯
我们这边江西萍乡，有茶油，都是农村自己榨完就在家里。没听说过有二次榨油的方法。不过这边买茶油几乎都是问到农户家里来。我家现在每年就会卖掉一点。大家都舍不得吃，觉得太贵了换钱比较好。
而且茶油没有人们说的那样有固定的出油率。这个要看年份，年份好出油率高。年份不好出油率低，收成也低。今年我家好像就十几斤。被县城的人定下买走了。如果有朋友想买，我倒是可以帮你问一问这边谁有。
茶油一般上了年份，没那么香。新油很香。茶油要想吃的放心最好是用它们炸“间拐”，普通话是什么不清楚，就是炸一种饼。这样的油吃了不会拉肚子。我们这边的说法是把油烧杀。炒菜也不会有味道。
老油和新油都可以区别出来。参假了，可以尝出来。可能要吃过的人才明白其中区别。
江右易院王老师
二次压榨基本上不可能，因为现在都是电力机器压榨，那个力气很大，压的非常干，不像以前手工压的不干。那为什么市场上的茶油那么便宜，我只想说一句，买的没有卖的精，只有买错，没有卖错，太低了绝对参假。今年我们这茶油多些，价格比去年低些，但也不便宜，零售75左右一斤。其实种茶树没有什么利润的，基本上都是靠手工，特别是捡茶籽，一个一个的捡，还要晒干剥壳，劳动量非常大，有人大概计算过，种茶籽的收益一天不会到50。农村青年随便打个工也是100多一天，也只有一些老人去管理这些茶树了。最后上传我今年在榨油坊榨油拍的相片，头条只能传一张。自己看着油出来这样才放心。
新农人小吴
在昕瑞生态当地农村，家家户户都有油茶树，每年的10月底到12月份。农户会把家里的茶籽仁拿去榨油，但农户的油茶树种植面积少，一般就一两亩油茶，只能榨茶籽油百十来斤。今年我家的茶籽丰收，只有一亩多茶籽树，只榨了40多斤茶籽油。
当地农村有榨油作坊，榨油作坊物理压榨茶籽油的收费是一块茶籽枯饼（茶籽油压榨后的残渣）收费一块💰，但必须把茶籽枯饼留下。如果要带走茶籽枯饼，加工费是8元/块（按茶籽油枯饼的数量计算加工费）。如果要零买茶籽枯饼要12元/块，批量价格便宜只要6元。（下图是未榨油的茶籽饼）
茶籽饼榨油后，这些茶籽枯饼是有专门的油厂收购商来收购的。在当地农村茶籽油榨油的加工费是非常便宜的，我家压榨茶籽油有40斤，加工费只要10元（10块茶籽枯饼，加工费1元/块枯饼）。现在当地农村很少种植农作物，很少人要茶籽枯饼（茶籽枯饼是很好的肥料）。现在留在榨油作坊的茶籽枯饼，一般会二次压榨茶籽油。把茶籽枯饼粉碎，再按照茶籽油榨油全过程重新榨油，但出油率低。茶籽枯饼更多的是卖给食用油工厂，他们一般采取浸出法榨油。浸出法榨茶籽油比压榨茶籽油出油率更高，但不健康味道不纯正。
农村传统压榨茶籽油，茶籽油带有轻微的苦涩味道，刚榨好茶籽油（也叫生茶籽油，有消炎止痛等功效），生茶籽油加热后有浓郁的茶籽味道。而浸出法二次榨油的茶籽油，色泽纯正鲜亮，商品性很好，但茶籽油的药用价值非常低。在农村吃茶籽油，主要是因为茶籽油的药效好才肯舍得买，一般家里有孕妇产妇的家庭会特意去农村买茶籽油而不会去超市或者市场上买茶籽油。
昕瑞生态
我们每年收了茶籽会拿到作坊去榨油，他们不收钱，还会煮一餐饭吃，因为榨油人多，时间长，主人家就简单煮个中饭。但是他们要回收你的油饼，如果你要油枯饼需要10元钱给老板买。小时候我们都是用油枯饼洗头发，那时候没买洗发水，每次要洗头就用刀削一点碎屑下来，用布包好浸泡出浓浓的汁水，然后直接洗头，最后用清水过一遍就好了。那时候的头发很黑亮，不掉发，没有头皮屑。油枯饼还可以药用的，如果感冒身体疲惫可以用来泡水泡澡，我儿子那次感冒有点发烧，我就用来给他泡澡，效果还可以，第二天就退烧了。生的茶油也可以药物，我家儿子跌打损伤都直接搽点茶油就消肿了。茶油全身都是宝。
小金农品
本人从深圳辞职回江西老家从事这个行业几年了，成立自己种植合作社。不懂的朋友不要乱说，物理压榨后的茶枯饼，如果在用物理压榨根本榨油不出，现在的液压机压力都达到了30MPa，再用物理根本出不了油。榨油后剩余的茶枯饼，都是大油厂收购，他们拿回去粉碎后，再加入化学药水比如轻汽油等，根据相似相溶的原理，把茶油溶解出来，这个就是浸出法出油，然后再用化学品加工精炼，出来的茶油无色无味，没有一点茶油味，有化学残留，但是也能符合最新的食品安全法检测。
而传统榨油，品质也参差不齐，主要体现在传统榨油从业者品质意识不高，榨油环境太差，卫生不达标，原材料存放不好，甚至发霉，黄曲霉素超标，因为他们不会舍得投入建立冷库存放，所以买茶油就是靠缘分，遇见良心卖家是你的福气，这个社会不是所有的人都有道德底线。
以上是自己从业几年，走访很多油坊，走厂的经验之谈，不喜勿喷。
阿崔自榨山茶油
贵了你说坑，便宜了你怕假，淘宝从三十多到二百一斤都有，有啥说头 。
冷榨，一百斤籽估计最多只能出16斤油，传统压榨的话大概出20到25斤油，看茶果饱满度。
浸出油这个不太懂，我们农村没这个操作能力，没见过所以以下只是传闻，据说一百斤籽可以榨三十多斤油，茶枯加什么东西还能浸出。具体没看过，不是太清楚，但是浸出油确实出油率是最高的。
其实这几种压榨方法，起码他还是真茶油，最怕就是掺假其他油卖的。
这个东西确实不好买，我们本地，熟人看着出油才相信真油。或者几个人一起合伙找个代表去收茶果，拿去榨油大家一起分分，今年我自己家二百斤油，加上我收购村民的茶果一起，榨了六百斤油，朋友熟人就预订了四百多斤。现在还有百来斤，外地加上包装运费100一斤卖的掉就卖，嫌贵我还不卖。自己吃吃。不过买的多二十斤或者五十斤买就是八十一斤。
现在茶油价格高，有人开始种植杂交茶油，据说价格低很多。这个我还没具体去了解过。
黄山市小许
去掉一个都是，其实不参假的茶油还是比较多的，关键是看找什么人买，和什么价格买的！茶油饼二次压榨听说过，但是很少有。参假的都是不正规的销售商，要是找我们一手油源头肯定是不会有假的发生！每年单位和学校发福利或者朋友介绍购买，我都送过很多地方，如果不保质保量谁愿意找你买？85一斤的茶油，低于这个价格，保真很难了！现在大批量批发在55左右，二手经销商和三手经销户，中间运输成本算进去低于100根本买不到很纯的油，特别是大城市来说更甚于此！
宁乡小五哥
市面上的茶油不好？那么哪里的茶油好呢？市场经济鱼龙混杂，没人能百分百看得透的。现在茶油价格高，那么价格高代表东西就好吗？不见得。我家就有一块油茶林，一年可以出五六十斤油。有的年份不去摘，懒的，或者不在家。那油平常也不吃，茶油只在做鱼狗肉羊肉时用一下，因为可以去腥。用茶油做素菜味道不好还麻烦，物理压榨的茶油杂质多，苦涩，要烧红烧得冒烟才能祛除异味，。那么怎么说呢，茶油好吗？我家的茶油是真正的有机的物理压榨的油了，按道理是最上成的茶油了。可事实我并不想吃它，虽然用茶油做鱼很好吃，可如果厨艺好，不用茶油也能做得很美味。而且乡下压榨的茶油的香味非常浓，影响菜品创新多样。所以呢，油没有什么好不好的，就是一种产品罢了，燕窝鱼翅那么贵，营养价值不如鸡蛋。茶油贵，是因为种植环节生产效率低造成的，要谈营养价植，比几块钱一斤的调和油也好不到哪里去！
湘草青
识别茶油纯不纯，永新土办法用茶油煎鸡蛋，这是非常不靠谱的，里面含有一半的茶油就分辨不出来！
1：取茶油少许涂抹手上，能完全被皮肤吸收的是真的（茶油分子特别细，能被人体皮肤完全吸收，其他食用油做不到）
2：取茶油适量涂抹手上，用50℃以上温水清洗，可以完全洗干净，手还特别滋润的是真茶油，其他任何食用油沾手必须洗洁精才能清洗干净
3：茶油比重是水的0.928，标准5升油壶装满超过9.3斤的油不是纯茶油
4：茶油烟点280℃，其他食用油基本80℃左右，一烧冒烟的不是好茶油，把油烧到200℃以上没有茶油味的是添加香精的假茶油
5：茶油的凝固点是零下十度～零下五度（其他食用油大都在零度以上），如果高于这个温度发生凝固就是假茶油。
6：传统工艺压榨的茶油再怎么精炼不达不到国家标准，超市卖的精炼茶油基本是假的
素食野味—橡子豆腐
健康顾问柠檬：
他说的大概率不是真的。
现在的压榨工艺已经很成熟，一次压榨就能榨比较彻底，二次压榨时几乎榨不出什么油了。一次压榨的出油率是高于二次压榨的，如果市面上的茶油都是二次压榨的，那么一次压榨的油去哪了呢？所以市面上的茶油不可能都是二次压榨的。
其实只要购买正规商家的茶油，很少会上当受骗，倒是一些没有品牌的食用油要小心，因为茶油的价格高，会有不法商贩向其中掺入其他廉价油，来摊低成本。
茶油是比较健康的油，其中不饱和脂肪酸占比超过90%，其中最主要的是油酸（80%），其余是可以补脑降三高的α-亚麻酸，非常适合中老年人、三高患者、青少年等各类人群食用。
山茶油的功效主要是因为含有α-亚麻酸，不过茶油的亚麻酸含量不到10%，并不算是最好的油。柠檬给大家推荐一款更健康的食用油，就是亚麻籽油。亚麻籽油的α-亚麻酸含量高达50%，补脑降三高效果更明显。
如果不知道选那个品牌，建议选择己所欲·亚麻籽油，己所欲·亚麻籽油无论原料、标准、工艺都是世界一流，是亚麻籽油中的精品。
