在外邊買的西紅柿咋一點兒味兒也沒有？外邊買的西紅柿硬梆梆的，煮很長時間都不軟，買的西紅柿外面紅裡邊青。相信這是很多人都抱怨的一件事情，為什麼現在的西紅柿都不好吃了呢？
外邊買的西紅柿
其實答案很簡單，那就是品種問題，現代農業特別是農業產業化的今天，番茄做為一種最為常見的蔬菜，基地種植遠離城市，運輸很是問題，所以要求的品種一定是硬果番茄，這樣才能保證在運輸環節不受損失。而老品種的一些番茄因為皮太薄也慢慢被市場淘汰了。
外邊買的西紅柿很硬
但老品種番茄雖然不耐運輸、產量不高，但味道恰恰一流，所以在我很多菜友中每到春天，都希望我介紹一些老品種番茄，因為自己種自己吃，所以不追求產量，也不要求耐運輸、耐儲存，只要求好吃就行，今天就給大家推薦幾種我經常種植的老品種番茄：
毛粉番茄的葉片帶有一層霜
NO1：毛粉番茄。毛粉番茄是我國自主培育的一個老品種番茄，在80年代到90年代非常流行，也就是在我小時候，這種番茄它的葉片上就像掛滿一層霜粉，所以不像現在番茄這樣綠油油的葉子，看上去有一些發白，所以非常容易辨認它的品種。
毛粉番茄軟面多汁
毛粉番茄最大特點就是果實皮薄、沙瓤、甜度高，正宗小時候的味道，咬一口甜中帶一點點稍酸，絕對是封塵在記憶中的味兒。它的缺點就是產量不高，屬於自封頂型番茄。
沙粉番茄產量不是特別高
NO2：沙粉番茄。沙粉番茄的全稱是沙瓤粉色番茄，它是毛粉番茄的姐妹品種，也是80、90年代開始流傳下來的一個品種，它相對毛粉番茄產量更高，它屬於無不限生長型，也就是可以一直往上結果，產量要高很多。
沙粉番茄掰開一個又沙又面
在味道方面，沙粉番茄甜度很高，在8到10度左右，而且幾乎沒有酸味，吃起來面、軟、沙、甜，特別適合生吃。
花皮番茄個頭適中且非常好看
NO3：花皮番茄。花皮番茄是一種水果型番茄，它的個頭適中，比大番茄小一些，比聖女果大一些，表皮帶有金黃色的花紋，外觀上非常漂亮。
花皮番茄吃起來口感又軟又甜
花皮番茄口感特別軟、面、沙、甜，它的肉質比一般的番茄都要軟，甜度適中但沒有一點酸味，如果不喜歡酸味的番茄，花皮番茄是首選。
醜番茄個頭特別大，一個就一斤多重
NO4：醜番茄。醜番茄是歐洲一種老品種番茄，其種植歷史有好幾百年，其實在國外它的名字更好聽也更高大上，叫雞尾酒番茄，它的特點是個頭非常大，一個就能長500克以上，大的可以超過800克，顏色黃中帶紅，有很多紅黃相間的紋路。
醜番茄吃起來口感Q彈，味道十分獨特
在味道上它特別好吃，酸甜適中，皮薄多汁，口感還帶有一些Q彈，在我吃過所有西紅柿裡它的味道最特殊，吃一次永遠忘不掉，它最適合的吃法就是直接切片生吃或者是糖拌西紅柿，尤其是冷藏後吃，那味道是絕了。
草莓番茄頂部帶有綠色
NO5：草莓番茄。草莓番茄是東北的一種特產，它也是一種老品種西紅柿，其土壤適應性特別強，尤其是在鹼地的適應性特別好，它長的個頭不大，單個大約80到120克，帶綠肩，紅綠相間，個頭迷你。
成熟的草莓番茄又酸又甜，比水果還好吃
在味道上草莓番茄是最具風味兒的，用四個字來概括就是又酸又甜，酸甜可口，番茄味道特別濃郁，特別適合生吃，甚至比很多的水果來還很好吃，是近幾年興起的網紅番茄，無論其顏值還是味道絕對都是一流。
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